tag:blogger.com,1999:blog-46233289592471610042012-02-03T21:09:47.454+02:00Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.comBlogger1321100tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-34680189171915305762012-01-24T11:30:00.004+02:002012-01-24T21:20:51.890+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">H νέα μου γειτονιά είναι γεμάτη φορτωμένες λεμονιές και νερατζιές και κάθε πρωί που βγαίνω κάθομαι και τις χαζεύω! Όλο αυτό το σκηνικό μου δίνει έμπνευση για πιάτα με άρωμα εσπεριδοειδών, κάτι που ευχαριστιέμαι όσο δεν φαντάζεστε!</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Mια άλλη μεγάλη αγάπη, είναι τα ρόδια! Στολίζω τα πιάτα μου με χάντρες ροδιού, γλασάρω τα κέικ μου με το σιρόπι τους, τα βάζω σε περίοπτη θέση στην κουζίνα μου και τα καμαρώνω!</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Και ξέρετε τι όμορφα που ''δένει'' η γλύκα του ροδιού με το έντονο άρωμα των εσπεριδοειδών και την φρεσκάδα της Λουίζα; Το βότανο της Λουίζα, εκτός από εξαιρετικό, λεμονάτο άρωμα και όμορφα άνθη, διαθέτει αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες και βοηθά στην καταπολέμηση ιώσεων και νευρώσεων στομάχου. Βάλτε μια γλαστρούλα στο μπαλκόνι σας και θα έχετε πάντα ένα φυσικό γιατρικό και ένα νόστιμο μυρωδικό για τη μαγειρική σας.</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Εγώ ξεκίνησα μια συλλογή με μυρωδικά στο παράθυρο της κουζίνας μου και από τότε τα πιάτα μου είναι πιο εντυπωσιακά και ενδιαφέροντα!</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Λουίζα, μέντα, λεβάντα και λεμονοθύμαρο είναι οι νέες μου αγάπες! Φυσικά, έχω σκοπό να μεγαλώσω τη συλλογή μου και να κάνω πολλές γευστικές δοκιμές, για τις οποίες θα σας κρατώ ενήμερους!</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-k6HekKINTPk/TwxMG-kLdFI/AAAAAAAABZ4/5RqjpmDLcFI/s1600/IMG_5064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-k6HekKINTPk/TwxMG-kLdFI/AAAAAAAABZ4/5RqjpmDLcFI/s320/IMG_5064.JPG" width="320" /></span></a></div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Για μένα, το άρωμα στη μαγειρική παίζει τόσο σπουδαίο ρόλο όσο και η γεύση. Είμαι από τους ανθρώπους που πρώτα μυρίζουν ένα πιάτο, πριν το δοκιμάσουν. Γι΄αυτό και χρησιμοποιώ διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά και κάνω πειραματισμούς και αναπάντεχους συνδυασμούς. Σας αποκαλύπτω έναν από αυτούς!</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Σιμιδγαλένιος χαλβάς με άρωμα εσπεριδοειδών, Λουίζα και ρόδι</span></b><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-G4vcccMsPDc/Tx54ri3lYEI/AAAAAAAABac/wg04Huwx5N4/s1600/408853_298398250196678_155826757787162_755035_2067782420_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-G4vcccMsPDc/Tx54ri3lYEI/AAAAAAAABac/wg04Huwx5N4/s320/408853_298398250196678_155826757787162_755035_2067782420_n.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Υλικά:&nbsp;</u></span></b><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Χαλβάς:</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">2 1/2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό</span><br /><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">1 φλιτζάνι ελαιόλαδο</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Σιρόπι:</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><i><b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></i></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">4 φλιτζάνια νερό</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">3 φλιτζάνια ζάχαρη</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">1 φλιτζάνι μέλι</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Φλούδες λεμονιού</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Φλούδες πορτοκαλιού</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Φύλλα Λουίζας</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Χάντρες ροδιού και λίγο φρέσκο χυμό</span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><b><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Εκτέλεση:</u></span></b></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι να βράσει το σιρόπι μας πρώτα. Ρίχνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και το αφήνουμε.</span></div><div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Λίγο πριν αρχίσει να βράζει το σιρόπι, ζεσταίνουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο και όταν κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει χρυσαφί το σιμιγδάλι και να πιεί όλο το λάδι. Αφαιρούμε από το σιρόπι με μία τρυπητή κουτάλα τις φλούδες και τα φύλλα.</span></div><div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Αφαιρούμε την κατσαρόλα με το σιμιγδάλι από το μάτι και ρίχνουμε μέσα σιγά-σιγά το σιρόπι, το οποίο βράζει για τουλάχιστον 5 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς καθώς ρίχνουμε το σιρόπι και αυτό θα αρχίσει να απορροφάται από το σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τόσο σιρόπι, ώστε να μην κολυμπάει το σιμιγδάλι αλλά και να μην είναι πολύ σφιχτό, γιατί όσο κρυώνει σφίγγει ακόμα περισσότερο και ο χαλβάς θα βγει σκληρός. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι και βλέπουμε αν παίρνει κι άλλο σιρόπι, αλλιώς ανακατεύουμε λίγο ακόμα και βγάζουμε τον χαλβά μας από τη φωτιά. Ακουμπάμε την κατσαρόλα σε κρύα επιφάνεια και την σκεπάζουμε για 5 λεπτά με μία καθαρή πετσέτα.&nbsp;</span></div><div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Έπειτα αδειάζουμε τον χαλβά σε μια φόρμα για κέϊκ και τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε μία μεγάλη πιατέλα και γαρνίρουμε με τις φλούδες από το σιρόπι και φρέσκιες χάντρες ροδιού.&nbsp;</span></div><div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wQ058wC3usY/Tx54a4Y-UXI/AAAAAAAABaU/3_mUkWan9EE/s1600/390908_298395690196934_155826757787162_755014_169910925_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-wQ058wC3usY/Tx54a4Y-UXI/AAAAAAAABaU/3_mUkWan9EE/s320/390908_298395690196934_155826757787162_755014_169910925_n.jpg" width="320" /></span></a></div><div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Αυτό το παραδοσιακό γλυκό που όλοι έχουμε συνηθίσει με μια γεύση κάπως πιο βαριά,τώρα γίνεται πιο δροσερό, ανάλαφρο και αναπάντεχα νόστιμο!&nbsp;</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;">Ρίξτε μια ματιά και σε μια ακόμα νέα συνταγή για&nbsp;<a href="http://www.lovecooking.gr/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/%CE%A8%CF%89%CE%BC%CE%B9%CE%AC/item/7350-%CE%A0%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B6%CF%85%CE%BC%CF%89%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC&amp;Itemid=2">πικάντικα ψωμάκια με τυριά</a>&nbsp;από τα χεράκια μου! Οι φίλοι του lovecooking.gr έχουν ενθουσιαστεί και τους ευχαριστώ πολύ!</span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-X_fl81HezIE/Tx559lR5eLI/AAAAAAAABak/zyG6H76U5rw/s1600/379141_298398906863279_155826757787162_755038_1989614038_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-X_fl81HezIE/Tx559lR5eLI/AAAAAAAABak/zyG6H76U5rw/s320/379141_298398906863279_155826757787162_755038_1989614038_n.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-3468018917191530576?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-72292681194202829612012-01-04T08:40:00.001+02:002012-01-04T08:41:14.207+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εδώ είμαστε πάλι, για να μοιραζόμαστε νοστιμιές κι αυτή τη χρονιά! Να σας λέω τα μυστικά μου, να σας δείχνω τις δημιουργίες μου και να περιμένω με αγωνία εντυπώσεις και παρατηρήσεις! Εύχομαι να περάσατε καλά, δημιουργικά, οικογενειακά, μελωδικά, ιδανικά! Όπως αρέσει στον καθένα και όπως του "βγαίνει"! Είναι πολύ τυχερός ένας άνθρωπος που μπορεί να περνάει τις ημέρες του όπως ακριβώς θέλει! Οπότε, εύχομαι και τύχη για αυτή τη χρονιά γιατί μόνο αυτή μπορεί να μας βοηθήσει τελικά! Αν η τύχη είναι με το μέρος σας, μη φοβάστε τίποτα!</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η τύχη έβαλε και στη δική μου περίπτωση λίγο το χεράκι της και γνώρισα μερικούς σημαντικούς και ενδιαφέροντες ανθρώπους τη χρονιά που πέρασε. Από όλες αυτές τις γνωριμίες, έμεινε τελικά μια πολύ όμορφη συνεργασία με το <a href="http://www.lovecooking.gr/">lovecooking.gr</a>. Εκεί πλέον θα μπορείτε να βρείτε πολλές παλιές και νέες συνταγές μου και να τις βαθμολογήσετε ή να αφήσετε τα σχόλιά σας, αφού γίνετε μέλος του site. Παράλληλα θα βρίσκομαι και στο δικό μου αγαπημένο Eating Around, το οποίο έχω παραμελήσει τελευταία και νιώθω ενοχές! Θα αναπληρώσω τον χαμένο χρόνο, του το υπόσχομαι!</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Στη στήλη με τους συνεργάτες, βρίσκετε τη δική μου <a href="http://www.lovecooking.gr/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CE%B5%CF%81%CE%B3%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82/itemlist/user/70-%CE%95%CE%BC%CE%BC%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%85%CE%AD%CE%BB%CE%B1-%CE%9A%CF%8C%CE%BA%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B7">συλλογή συνταγών</a>, η οποία θα εμπλουτίζεται διαρκώς. </b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ακόμη, ήθελα να σας ενημερώσω για ένα παιχνιδάκι που σκέφτηκα προχθές. Στη σελίδα μου στο <a href="http://www.facebook.com/pages/Eating-Around/155826757787162">facebook</a>, αφού κάνετε το απαραίτητο Like για να γίνετε μέλη, μπορείτε να ποστάρετε φωτογραφίες από δικά σας πιάτα, ώστε να δίνετε ιδέες σε όλους μας για την καθημερινή μαγειρική. Μπορείτε κάτω από τη φωτογραφία να βάλετε το δικό σας σχόλιο ή να εκφράσετε μια απορία. Σκέφτηκα ότι δεν είναι σωστό να παρουσιάζω μόνο δικές μου φωτογραφίες, οπότε δίνω την ευκαιρία σε όλους σας να το κάνετε και να ξεκινήσετε να κρατάτε αρχείο με φωτογραφίες από τα αγαπημένα σας πιάτα.&nbsp;</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν χρειάζεται να είστε εξπέρ στη μαγειρική, δεν χρειάζεται να έχετε μια φωτογραφία με τον ιδανικό φωτισμό και χρώματα, ας είναι αυθόρμητη. Αρκεί να φαίνεται η αγάπη σας για την κάθε συνταγή. Το να κρατάτε φωτογραφίες από τα μαγειρέματά σας, σας βοηθάει να συγκρίνετε παλαιότερα πιάτα με καινούργια και να βλέπετε το πόσο βελτιώνεστε. Μια φωτογραφία σας θυμίζει επίσης τη συνταγή ενός πιάτου γιατί βλέποντάς τη θυμάστε τι ακριβώς κάνατε για το τελικό αποτέλεσμα. Ένα φωτογραφικό αρχείο μοιάζει με ένα βιβλίο συνταγών. Εξάλλου, είναι γνωστό ότι μια εικόνα είναι ίση με χίλιες λέξεις! Μοιραστείτε τις μαζί μου, θα χαρώ πολύ!</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε επόμενη ανάρτηση, θα σας παρουσιάσω την εναλλακτική βασιλόπιτα που έκοψα στο νέο μου σπιτάκι! Μια πρόταση ελαφριά και δροσερή που φυσικά δεν έχει καμία σχέση με βασιλόπιτα, αλλά είχε πλάκα! Το φλουρί έπεσε στο σπίτι!!</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Περιμένω εντυπώσεις από τις πρώτες μέρες της νέας χρονιάς αλλά και παρατηρήσεις για την παρουσίασή μου στο Lovecooking.gr! Και φυσικά, τις φωτογραφίες σας στο facebook group του Eating Around!!&nbsp;</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καλημέρα!!</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-7229268119420282961?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-73890171540175801832011-09-14T10:13:00.004+03:002011-09-19T13:26:59.713+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b>Πρώτη φορά αφήνω να περάσει τόσος καιρός χωρίς ένα ποστ στο αγαπημένο μου blog! Κάποιοι από εσάς μπορεί να με έχετε ξεχάσει, κάποιοι να μην με ξέρετε καθόλου, όμως εύχομαι σιγά-σιγά να μαζευτούμε και πάλι για ανταλλαγή απόψεων και γεύσεων! Η συμμετοχή σας μου είναι απαραίτητη, τα σχόλιά σας είναι σημαντικά και η γνώμη σας πολύτιμη. Μπορεί να μην έχω ανεβάσει καινούργια συνταγή τους τελευταίους 2 (!!!) μήνες, όμως το Eating Around διαθέτει μια πολύ καλή συλλογή από ενδιαφέρουσες συνταγές που μπορούν να διαβαστούν ξανά και ξανά! Τα blogs μαγειρικής δεν είναι απαραίτητο να ανανεώνονται καθημερινά γιατί ποτέ κανείς δεν προλαβαίνει να ακολουθήσει όλες τις συνταγές την ώρα που δημοσιεύονται! Εύχομαι λοιπόν να ανατρέχετε συχνά σε παλαιότερες αναρτήσεις και να ανακαλύπτετε με τον καιρό όλες τις νόστιμες προτάσεις μου!</b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b><br /></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b>Φυσικά, έρχονται ακόμα περισσότερες! Ξεκινάει μια νέα σαιζόν (κάθε Σεπτέμβρης μου φαίνεται σαν Πρωτοχρονιά!!!) με όλα τα καλά και με πολύ θετική ενέργεια!!</b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b><br /></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b>Υπάρχουν σημαντικές αλλαγές σε ό,τι αφορά τα επαγγελματικά μου, υπάρχουν νέα σχέδια στον ορίζοντα, νέα ενδιαφέροντα, νέες ασχολίες σε καθημερινή βάση που αλλάζουν τελείως τη διάθεσή μου! Και όταν έχω καλή διάθεση, στην κουζίνα κάνω θαύματα! Εύχομαι να έχετε κι εσείς τη διάθεση να μοιραστείτε μαζί μου ό,τι καινούργιο προκύπτει!</b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b><br /></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b>Σε αυτή την πρώτη ανάρτηση της σαιζόν δεν θα δείτε συνταγή! Αποφάσισα να ανεβάσω ένα ποστ για το καλωσόρισμα των νέων μου αναγνωστών, για να σας πω πόσο πολύ μου λείψατε και να σας ενημερώσω για ένα νέο project που "τρέχω" αυτόν τον καιρό και μου ''τρώει'' πολύ χρόνο, γι'αυτό και έχω λίγο αφήσει στην άκρη το blogging!! Περισσότερα σε λίγες εβδομάδες!!!...</b></span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06;"><b><br /></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b>Αφήνω για λίγο στην άκρη τα δικά μου και με χαρά σας παρουσιάζω ένα νέο blog που σίγουρα αξίζει να επισκεφθείτε!&nbsp;<a href="http://greekcellar.blogspot.com/">Εξερευνώντας τους Ελληνικούς αμπελώνες</a>&nbsp;μπορείτε να μάθετε τα πάντα για τα ελληνικά κρασιά και να γνωρίσετε ασυνήθιστες συνταγές από διάσημους Έλληνες και ξένους σεφ! Με τη βοήθειά σας και τη συμμετοχή σας, οι αναρτήσεις θα αυξάνονται και θα έχουμε την ευκαιρία να μαθαίνουμε όλο και περισσότερα για το νέκταρ των Θεών!!!</b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b><br /></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06; font-size: small;"><b>Σας χαιρετώ προς το παρόν και υπόσχομαι να σας παρουσιάσω σύντομα το νέο delicious project!!&nbsp;</b></span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-7389017154017580183?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-32602650178817929252011-07-01T14:51:00.000+03:002011-07-01T14:51:33.284+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αν έχετε βαρεθεί το κλασικό πιλάφι, αν θέλετε να φτιάξετε ένα εύκολο συνοδευτικό με όμορφο παρουσιαστικό για το κοκκινιστό σας, δοκιμάστε αυτή την εναλλακτική πίτα. Πολύτιμοι βοηθοί σας τα διάφορα μυρωδικά και λαχανικά, αλλά προτιμήστε τα φρέσκα. Η πρασινάδα τους θα ''φωτίσει'' αυτό το πιάτο και η μυρωδιά τους θα σας φτιάξει τη διάθεση. Κάντε την κατά προτίμηση στρογγυλή και κόψτε την σε τριγωνικά κομμάτια. Αφήστε τη να αποκτήσει ένα χρυσοκόκκινο χρώμα στην επιφάνεια και αν το θέλετε ακόμα πιο κόκκινο, στολίστε την με σαλτσούλα από το κρέας! Οι οδηγίες απλές και ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VuEtUChNiUk/Tg20I0xRdfI/AAAAAAAABVA/0QO1kot2-Ts/s1600/263564_211712975531873_155826757787162_508451_799995_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-VuEtUChNiUk/Tg20I0xRdfI/AAAAAAAABVA/0QO1kot2-Ts/s320/263564_211712975531873_155826757787162_508451_799995_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για 4 άτομα:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>250γρ. ρύζι βρασμένο (προσοχή, να μην μαλακώσει πάρα πολύ)</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 σκελίδα σκόρδου κομμένη στα 4</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πιπεριά ψιλοκομμένη (ό,τι χρώμα προτιμάτε)</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>τριμμένα καρότα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>φρέσκο μαϊντανό, βασιλικό και θυμάρι ψιλοκομμένα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>μισό φλιτζάνι λευκό κρασί</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 αβγά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>αλάτι/πιπέρι </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, και την πιπεριά. Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Ρίχνουμε μέσα σε αυτό το μίγμα το βρασμένο ρύζι μας και κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφού ανακατέψουμε 1-2 φορές. Έπειτα προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε ξανά. Χτυπάμε τα αβγά και τα ενσωματώνουμε στο ρύζι. Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί&nbsp; στρωμένο με λαδόκολλα και πατάμε την επιφάνεια ώστε να είναι λεία και ομοιόμορφη. Καλό θα ήταν να μην το κάνουμε πολύ παχύ το στρώμα, αν σας βγει αρκετά παραπάνω η ποσότητα για το ταψάκι σας, χωρίστε το ρύζι σε 2 ταψάκια και ψήστε 2 πιτούλες μαζί στον αέρα του φούρνου σας. Αν προτιμάτε, πασπαλίστε την πίτα με τριμμένη φρυγανιά για να κάνει τραγανή κρούστα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ξεροψηθεί η επιφάνεια και να ''δέσουν'' οι γεύσεις. Κόψτε την πίτα αφού κρυώσει λίγο για να μην χαλάσει το σχήμα της και σερβίρετε στα πιάτα. Τρώγεται ακόμα και σκέτη, σαν μεζές.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Την σκεφτόμουν πολύ καιρό αυτή τη συνταγή και επιτέλους τη δοκίμασα. Ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι μυρωδικά και λαχανικά επιθυμεί γιατί το ρύζι ταιριάζει με τα πάντα! Προτιμώ την κόκκινη σάλτσα ως συνοδευτικό, αλλά ταιριάζει και με λευκή.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><a href="http://free-to-eat.blogspot.com/2011/06/eating-around.html">Θυμάστε τον μπουφέ που ετοίμασα πριν λίγες ημέρες?</a> Δεν θέλω να σας ζαλίσω με συνταγές ήδη γνωστές και χιλιοδημοσιευμένες. Δεν έκανα κάτι εξαιρετικά πρωτότυπο για το τραπέζι, απλώς ακολουθώ δικούς μου συνδυασμούς. Ίσως κάποια στιγμή σας παρουσιάσω 1-2 πιάτα. Για την ώρα, θα σταθώ μόνο σε 2 μικρά ''κολπάκια'' που έκανα για εξοικονόμιση χρόνου. Αν δεν βιάζεστε, μην τα ακολουθήσετε, αλλά σε τέτοιες περιπτώσεις, επιβάλλονται!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1. <u>Για τις πατάτες φούρνου: </u>Γνωρίζουμε όλοι ότι οι πατάτες θέλουν τουλάχιστον 1 1/2 ώρα ψήσιμο στο φούρνο για να μαλακώσουν και να φτάξουν ωραία σαλτσούλα. Ειδικά όταν η ποσότητα είναι μεγάλη, αργούν πιο πολύ. Εγώ δεν είχα τόσο χρόνο να αφιερώσω, οπότε έβρασα πρώτα τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα (γύρω στα 20 λεπτά αν είναι πολλές), κομμένες στα 4 και έπειτα τις έριξα στο ταψί. Της περιέχυσα με λεμόνι/ελαιόλαδο/μουστάρδα και διάφορα μυρωδικά και της άφησα στους 200 βαθμούς μόνο για μισή ώρα, ίσα να ρουφήξουν τη σαλτσούλα και να ξεροψηθούν. Καθόλου άσχημες δεν βγήκαν και γλίτωσα πολύ χρόνο γιατί όσο έβραζαν, χρησιμοποίησα τον φούρνο για τα ψωμάκια!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rCszDFYfUMs/Tg20cBdHPZI/AAAAAAAABVE/A6w22o7lw30/s1600/254570_209199219116582_155826757787162_499574_6264349_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-rCszDFYfUMs/Tg20cBdHPZI/AAAAAAAABVE/A6w22o7lw30/s320/254570_209199219116582_155826757787162_499574_6264349_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2. <u>Για τις μπουκίτσες κοτόπουλου:</u> Είχα προμηθευτεί στήθη καθαρισμένα για να φτιάξω κοτομπουκιές φούρνου, αντί για τηγανιτές, ώστε να γίνουν πιο μαλακές, χωρίς πολλά λάδια. Κι αυτές όμως θέλουν τον χρόνο τους μέσα στο φούρνο, οπότε πρώτα έψησα τα στήθη για 5 λεπτά σε μια ψηστιέρα, όπου χωράει πολλά σε κάθε ψήσιμο, οπότε τελείωνα γρήγορα. Έψησα συνολικά 6 στήθη (δηλαδή 12 κομμάτια, γιατί είναι διπλά τα στήθη) και έτσι είχα ένα στεγνό κρέας να δουλέψω που κοβόταν εύκολα. Έκοψα τα στήθη σε μπουκίτσες με ένα καλό μαχαίρι, προσέχοντας να πάρουν καλό σχήμα. Είχα ετοιμάσει 2 μίγματα για να κάνω 2 διαφορετικές γεύσεις. Το ένα ήταν με λευκό κρασί, θυμάρι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και αφού βουτούσα την κάθε μπουκιά σε αυτό, την άπλωνα μέσα σε φρυγανιά για να κάνει ωραία κρούστα. Το δεύτερο μίγμα ήταν με λεμόνι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, κάρυ και αλατοπίπερο και τις μπουκίτσες που βουτούσα σε αυτό, τις έριχνα μέσα σε σουσάμι! Δυστυχώς δεν έχω κρατήσει φωτογραφίες με κοντινό σε αυτό το πιάτο. Οι λήψεις μου ήταν μακρινές για να βλέπετε όλο το μπουφέ. Με τη σύγχηση που είχα άλλωστε, μόνο τις φωτογραφίες δεν είχα στο μυαλό μου! Με αυτά τα κολπάκια όμως εξοικονόμισα πολύ χρόνο και τελικά η σωστή και μελετημένη προετοιμασία παίζει τον πιο σημαντικό ρόλο. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>H επόμενη ανάρτηση θα είναι πολύ γλυκιά!!! Μέχρι τότε, να περάσετε ένα πολύ νόστιμο Σαββατοκύριακο και να κάνετε μόνο χαρούμενες και θετικές σκέψεις!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-3260265017881792925?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-77855167404962511252011-06-21T14:57:00.002+03:002011-06-21T16:11:00.163+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πριν λίγους μήνες, φίλη φίλης μού πρότεινε να αναλάβω το μενού στο πάρτυ που θα έκανε στο σπίτι της για να γιορτάσει επέτειο γάμου και καινούργια κατοικία! Για πόσα άτομα? Για 40! Έχω κάνει πολλά τραπέζια σπίτι μου, έχω βοηθήσει φίλες μου, κατά καιρούς μπορεί να αναλάβω κανένα δείπνο για τρίτους, αλλά ποτέ ξανά δεν είχα μαγειρέψει για τόσο κόσμο. Δεν πτοήθηκα όμως, το βρήκα ως μια νέα εμπειρία και αποφάσισα να χαλαρώσω και να το απολαύσω! Δέχτηκα με χαρά και της έκανα αρκετές προτάσεις μέχρι να καταλήξουμε στο τελικό μενού. Θα μου πείτε τώρα, πώς δέχτηκες να αναλάβεις με τόση ευκολία κάτι τόσο δύσκολο, με κίνδυνο να μην τα καταφέρεις και να αφήσεις τόσο κόσμο νηστικό? Κι έπειτα, η κοπέλα τι φταίει αν εσύ τελικά δεν μπορέσεις να ανταπεξέλθεις? Και τα λεφτά που σου έδωσε δεν τα λυπάσαι να πάνε χαμένα? Φυσιολογικά ερωτήματα, αλλά έχω κι έτοιμες απαντήσεις!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το παν είναι να γνωρίζεις τις δυνατότητές σου, μέχρι πού μπορείς να φτάσεις! Κάθε άνθρωπος οφείλει να κάνει την αυτοκριτική του, να διαθέτει αυτογνωσία και να μπαίνει στη διαδικασία ''συζητήσεων'' με τον εαυτό του! Μόνο έτσι θα είναι σε θέση να γνωρίζει αν πρέπει να δεχτεί ή να απορρίψει μια ευκαιρία που του προκύπτει. Έπειτα παίζει ρόλο και το πόσο διατεθειμένος είναι κανείς να ρισκάρει στη ζωή του. Αν έχει τα κότσια να ξεπερνά τον εαυτό του και αν είναι ανοιχτός στο να μάθει νέα πράγματα και να κερδίσει νέες εμπειρίες! Δεν θέλω να μιλάω σαν ψυχολόγος και νομίζω ότι όλοι μας λίγο-πολύ τα γνωρίζουμε αυτά. Απλά αυτός είναι ο τρόπος που σκέφτηκα όταν μου έγινε η πρόταση και ο λόγος που δέχτηκα να αναλάβω εντελώς μόνη μου αυτό το τραπέζι είναι γιατί πιστεύω στον εαυτό μου. Και γιατί μου αρέσει να μαθαίνω πράττοντας! Είμαι περισσότερο πρακτική παρά θεωρητική, ειδικά στα επαγγελματικά μου. Δέχομαι συνεχώς νέες ευθύνες και προκλήσεις γιατί ξέρω ότι μπορώ να τα καταφέρω και ότι παράλληλα θα βγω κερδισμένη από τις νέες αυτές εμπειρίες. Έχεις πάντα μια πιθανότητα να φας τα μούτρα σου, αλλά πάλι αν δεν προσπαθήσεις δεν θα έχεις καμία πιθανότητα να επιτύχεις!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και για να μην σας κουράζω άλλο με αυτά τα εισαγωγικά, μπαίνω στο θέμα. Το όλο concept ήταν ένας μπουφές με σπιτικό φαγητό, όλα χειροποίητα και προσεγμένα, με γεύσεις απλές και αγαπημένες. Χωρίς εξεζητημένα πιάτα και υπερβολές. Γεύσεις για ενηλίκους και μόνο, μιας και δεν θα υπήρχαν παιδιά στο πάρτυ, οπότε τα πράγματα ήταν πιο απλά. Δεν έφτιαξα χρωματιστά κεκάκια και φαντεζί μπισκοτάκια, όμως συνολικά τα πιάτα δεν ήταν λίγα και φυσικά είχαν τη δυσκολία τους. Πολλές και διαφορετικές γεύσεις που όλες μαζί αποτελούσαν ένα απόλυτα ολοκληρωμένο και χορταστικό μενού. Ό,τι υπήρχε στο μενού το είχα ξαναφτιάξει και μάλιστα το είχα μελετήσει αρκετά. Ακόμα όμως κι αν μου πρότεινε ένα νέο πιάτο, θα το δεχόμουν. Όταν έχεις κάνει ήδη πολλούς πειραματισμούς στην κουζίνα, δέχεσαι να κάνεις μια νέα συνταγή πολύ εύκολα. Ακόμα κι αν την πρώτη φορά αποτύχει, τη δεύτερη αποκλείεται να σου βγει τόσο άσχημη. Όλα είναι θέμα τριβής. Πολλά από τα φαγητά που έκανα, δεν τα δοκίμασα καν. Μάλιστα κάποια, όπως τον σολωμό, δεν τα τρώω ακόμα κι αν με ζορίσεις! Κι όμως, όσοι τα δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν και αυτό με έκανε ακόμα πιο χαρούμενη. Έτσι κι αλλιώς, δεν παίζει ρόλο η δική μου άποψη, αλλά των καλεσμένων!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JB5OlO8TIvQ/TgCEaTjdFJI/AAAAAAAABUk/7svSNMn1ar8/s1600/254570_209199219116582_155826757787162_499574_6264349_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-JB5OlO8TIvQ/TgCEaTjdFJI/AAAAAAAABUk/7svSNMn1ar8/s320/254570_209199219116582_155826757787162_499574_6264349_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όταν μαγειρεύεις για επαγγελματικούς λόγους, το φαγητό παύει να έχει τη μορφή φαγώσιμου για σένα και είναι απλώς ένα υλικό με το οποίο πρέπει να φτιάξεις ένα δημιούργημα. Δηλαδή θα μπορούσε να είναι σαν τον πηλό! Εγώ έτσι το βλέπω. Δεν δυσκολεύομαι να φτιάξω ένα φαγητό επειδή δεν τρώω τις πρώτες ύλες. Σε ό,τι αφορά τις ποσότητες του αλατιού και των μπαχαρικών, πάντα πέφτω μέσα με έναν τρόπο μαγικό! Δεν έχω μετρήσει ποτέ το αλάτι σε κουταλάκια, ρίχνω πάντα απ'το μπουκάλι και εμπειρικά σταματώ τη σωστή στιγμή. Κανείς δεν παραπονέθηκε για τις γεύσεις και η οικοδέσποινα καμάρωνε! Ήταν μοναδικό συναίσθημα για μένα! Η αποδοχή των πιάτων μου από τόσα άτομα με κάνει κάτι παραπάνω από υπερήφανη! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OB24ut9uljw/TgCEgrsjLeI/AAAAAAAABUo/nL6bo1j9EHc/s1600/254570_209199225783248_155826757787162_499576_4333731_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-OB24ut9uljw/TgCEgrsjLeI/AAAAAAAABUo/nL6bo1j9EHc/s320/254570_209199225783248_155826757787162_499576_4333731_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το μενού είχε ως εξής:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ορεκτικά:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-καναπεδάκιαμε φιλαδέλφια και σολωμό</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-καναπεδάκια με ανθότυρο και ντομάτα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-φρέσκα σπιτικά ψωμάκια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-χειροποίητα κριτσίνια με τυρί</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κυρίως πιάτα:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-κοτομπουκιές&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-χοιρινά καλαμάκια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-κεφτεδάκια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Συνοδευτικά:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-πέννες με κρέμα γάλακτος και μοτσαρέλλα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-πατάτες φούρνου με λεμόνι και μουστάρδα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-ρύζι basmati με λαχανικά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σαλάτες:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-πράσινη σαλάτα με σως μουστάρδας</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-ντοματοσαλάτα με γραβιέρα, ανθότυρο και πιπεριές</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-ανάμεικτα λαχανικά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πίτες: (όλες με χειροποίητο φύλλο)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-ανοιχτή πίτα με φέτα, μπέικον και μπεσαμέλ</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-σκεπαστή πίτα με φέτα, γραβιέρα και λουκανικάκια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-τυροπιτάκια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-λουκανικοπιτάκια </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Γλυκά:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>-ταρτάκια με κρέμα λεμονιού και φράουλας</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όπως βλέπετε, προβλεπόταν πολύ ζύμωμα, αλλά το καλό είναι ότι όλες τις ζύμες μπορούσα να τις ετοιμάσω μια βδομάδα νωρίτερα με την ησυχία μου και να τις κρατήσω στην κατάψυξη. Μία μέρα πριν το ψήσιμο, τις ξεπάγωσα και μπορούσα να τις δουλέψω πολύ άνετα γιατί είχαν σφίξει! Κατά τ'άλλα όμως, τα περισσότερα φαγητά έπρεπε να γίνουν όσο το δυνατόν πιο αργά για να είναι φρέσκα. Οπότε, τα χέρια μου ήταν ''δεμένα'' μέχρι τελευταία στιγμή και μέσα σε 2 ημέρες έπρεπε να βγάλω όλη τη δουλειά.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Xpx4EpNYWc/TgCEmgoV84I/AAAAAAAABUs/oNfhs4fIKwU/s1600/254570_209199222449915_155826757787162_499575_444551_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Xpx4EpNYWc/TgCEmgoV84I/AAAAAAAABUs/oNfhs4fIKwU/s320/254570_209199222449915_155826757787162_499575_444551_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κάποια στιγμή με έπιασε απελπισία, σκέφτηκα ότι δεν θα τα καταφέρω και ότι μπορεί κάποια φαγητά να μην τα έχω έτοιμα μέχρι την ώρα του πάρτυ. Όμως πήρα μερικές βαθειές ανάσες, σκέφτηκα ότι δεν μπορώ να κάνω πίσω και ότι δεν γίνεται να εκθέσω την κοπέλα, οπότε συνέχισα με όλη μου τη δύναμη και όλη μου την όρεξη για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EsxyDWDv0yE/TgCErA-G1rI/AAAAAAAABUw/TkhaLjmopn4/s1600/263685_209200295783141_155826757787162_499583_7560636_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-EsxyDWDv0yE/TgCErA-G1rI/AAAAAAAABUw/TkhaLjmopn4/s320/263685_209200295783141_155826757787162_499583_7560636_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Οι προμήθειες αγοράστηκαν από τη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μου, την κεντρική αγορά της Αθήνας (Βαρβάκειος) και από γειτονικό σούπερ μάρκετ. Δεν αγοράζω ποτέ προϊόντα ανώνυμα ή με επωνυμία σούπερ μάρκετ γιατί δεν τα εμπιστεύομαι, όμως τις κεντρικές αγορές τις εμπιστεύομαι απόλυτα, αφού έτσι κι αλλιώς τροφοδοτούν τα χασάπικα και τα τυράδικα της γειτονιάς μας, όπου όλα πωλούνται στη διπλάσια και βάλε τιμή. Πήρα εξαιρετικά τυριά από το κέντρο, με υπέροχη γεύση και γενναίες ποσότητες και πλήρωσα μόνο 25 ευρώ. Όταν πρόκειται να ταϊσεις τόσα άτομα, είναι κρίμα να χαλάσεις μια περιουσία την ώρα που στις κεντρικές αγορές βρίσκεις θαυμάσια υλικά σε καλές τιμές. </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VFt3ZTUTCdo/TgCEwJbj8mI/AAAAAAAABU0/Hd0PSMdyzRo/s1600/264705_209200855783085_155826757787162_499586_4147782_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-VFt3ZTUTCdo/TgCEwJbj8mI/AAAAAAAABU0/Hd0PSMdyzRo/s320/264705_209200855783085_155826757787162_499586_4147782_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν θα σας πω ψέμματα ούτε θέλω να το παίξω super-woman! Ήταν δύσκολο αυτό που ανέλαβα και δεν είμαι επαγγελματίας. Και είναι ακόμα πιο δύσκολο όταν έχεις να μαγειρέψεις για ξένους και όχι για την παρέα σου. Είναι πιο δύσκολο όταν έχεις πληρωθεί για να βγάλεις το καλύτερο αποτέλεσμα και το άγχος πολλαπλασιάζεται αμέσως! Γι'αυτό στις κουζίνες ακούγονται μπινελίκια από τον σεφ. Γι'αυτό υπάρχει πάντα άγχος, εκνευρισμός, πίεση. Η μαγειρική είναι κάτι δύσκολο, αλλά είναι κι ένα δημιουργικό παιχνίδι. Αν σου αρέσει, δεν θα περάσεις άσχημα, αλλά θα κουραστείς. Κι έπειτα είναι και η λάντζα. Δεν πετούσα αυτό που λέρωνα ούτε είχα υπηρέτρια να με βοηθάει. Τα έκανα όλα μαζί και μάλιστα σε έναν χώρο που δεν ήταν επαγγελματικός και δεν διέθετε όλες τις ανέσεις. Για καλή μου τύχη, διαθέτω ευρύχωρη κουζίνα, αλλά επικρατούσε συνεχώς ένας χαμός!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκεί που καταλήγω όμως είναι ότι θα το ξαναέκανα με ευχαρίστηση! Είναι κάτι το οποίο μου έδωσε μεγάλη χαρά και όλο το συναίσθημα που επικρατούσε μέσα μου, αυτό το αίσθημα της ευθύνης, αυτή η συνεχής εγρήγορση του μυαλού και του σώματος, αυτή η αδρεναλίνη, το όριο χρόνου, οι δύσκολες συνθήκες, έκαναν όλο αυτό το ''παιχνίδι'' ακόμα πιο γοητευτικό!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αν με ρωτήσετε αν μπορώ και θέλω να δουλέψω σε κουζίνα, η απάντηση είναι: όχι! Ποτέ! Αλλά στην δική μου κουζίνα έχω σκοπό να ζήσω μεγάλες στιγμές!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HFdjKsiaMdM/TgCE4EMbJPI/AAAAAAAABU4/sicZ3WhF8fc/s1600/264705_209200862449751_155826757787162_499588_2520680_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HFdjKsiaMdM/TgCE4EMbJPI/AAAAAAAABU4/sicZ3WhF8fc/s320/264705_209200862449751_155826757787162_499588_2520680_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έφτασα στο σπίτι 2 ώρες πριν ξεκινήσει να έρχεται ο κόσμος. Μιλάμε για πολύ κουβάλημα!! Προμηθεύτηκα χάρτινα κουτιά ζαχαροπλαστείου από το κέντρο για να βάλω μέσα όλα τα έτοιμα φαγητά, αλλά κάποια τα μετέφερα στα ταψιά μου, τα οποία ήταν αρκετά βαριά. Προσθέστε και τα τάπερ με τις κρέμες, τα ντιπ, τις γαρνιτούρες, τις σακούλες με τα λαχανικά και όλα τα συναφή. Είχα όμως τέτοια υπερένταση που μπορούσα να σηκώσω 10 σακούλες μαζί χωρίς να καταλαβαίνω τίποτα! Η κουζίνα του σπιτιού ήταν ενιαία με το σαλόνι και διέθετε έναν πολύ βολικό πάγκο στη μέση, οποίος όμως έπρεπε να είναι εμφανίσιμος όταν θα έφταναν οι καλεσμένοι. Ξεκίνησα αμέσως τη συναρμολόγηση στα καναπεδάκια και τα ταρτάκια, την προετοιμασία του μπουφέ, το στόλισμα, τις σαλάτες και το ζέσταμα των κρεατικών. Η βάση για τα καναπεδάκια ήταν φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, πολύ λεπτά κομμένες. Βέβαια, δεν βρήκα μπαγκέτες τελευταία στιγμή, οπότε βγήκαν μεγάλες οι φέτες και θυμίζουν πιο πολύ μπρουσκέτες.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κατά τη γνώμη μου, σε ένα πάρτυ με φίλους και χαλαρή ατμόσφαιρα, ταιριάζει φαγητό σπιτικό και όχι τυπικά πιάτα, στημένα από επώνυμο catering που δημιουργούν πολλές φορές μια ψυχρή ατμόσφαιρα! Άρεσε στον κόσμο το γεγονός ότι έβλεπε μια κοπέλα μέσα στην κουζίνα να ετοιμάζει εκείνη τη στιγμή τα ορεκτικά. Φαινόταν η σπιτική δουλειά μου και αμέσως το μάτι τους έπεφτε επάνω στις μυρωδάτες πίτες μου. Ποιο catering θα σου έφερνε φρέσκα σπιτικά ψωμάκια, τόσο αφράτα και τόσο περιποιημένα?! Κι εγώ θα μπορούσα να προμηθευτώ από κάποιον φούρνο έτοιμες ζύμες, αλλά δεν ήθελα. Μου άρεσε που ήταν όλα από τα χεράκια μου!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HAoqBvbkZIg/TgCFGYIJIMI/AAAAAAAABU8/SSKYPdt6yJE/s1600/264705_209200859116418_155826757787162_499587_1865894_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-HAoqBvbkZIg/TgCFGYIJIMI/AAAAAAAABU8/SSKYPdt6yJE/s320/264705_209200859116418_155826757787162_499587_1865894_n.jpg" width="240" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κάθισα και 2 ώρες μετά την προσέλευση των καλεσμένων και έβλεπα συνεχώς ικανοποιημένα βλέμματα κάθε φορά που δοκίμαζαν κάτι! Μου το επιβεβαίωσε και η οικοδέσποινα την επόμενη μέρα! Πόση ευτυχία ένιωσα!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Λεπτομέρειες για τις συνταγές θα λαμβάνετε σταδιακά σε προσεχείς αναρτήσεις. Κάποια από τα πιάτα του μενού, σας τα έχω ήδη δώσει, αλλά τις περισσότερες φορές κάνω μερικές αλλαγές πάνω σε κάθε εκτέλεση και τα βελτιώνω ή απλώς τα αλλάζω λιγάκι για να μην βαριέμαι.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αν κάποιος/α από εσάς σκέφτεται να ξεκινήσει να μαγειρεύει κάπως πιο επαγγελματικά, αλλά διστάζει, μπορούμε να το συζητήσουμε. Επίσης, έχω σκοπό να δημοσιεύσω σύντομα συμβουλές από επαγγελματίες σεφ που θα σας βοηθήσουν πολύ. Αν έχετε απορίες ή παρατηρήσεις, είμαι στη διάθεσή σας και μέσω email στο freskofagito@yahoo.gr, αλλά και εδώ, στα σχόλια, μπορείτε να πείτε ελεύθερα τη γνώμη σας. Αν υπάρχει κάποιος στην παρέα με μεγαλύτερη εμπειρία στα τραπέζια, θα με βοηθήσει πολύ με την άποψή του!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mUu65XDS8sI/TgCEQvhcG8I/AAAAAAAABUg/3F0xgWULHmQ/s1600/263685_209200299116474_155826757787162_499584_269681_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-mUu65XDS8sI/TgCEQvhcG8I/AAAAAAAABUg/3F0xgWULHmQ/s320/263685_209200299116474_155826757787162_499584_269681_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-7785516740496251125?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-15345447346712278902011-05-31T11:51:00.000+03:002011-05-31T11:51:54.687+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πάει καιρός τώρα που έχω απαρνηθεί τα σοκολατένια γλυκά και συνεχώς ψάχνω συνταγές που να περιέχουν φρούτα. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, τα δροσερά φρουτένια γλυκά σε ευχαριστούν περισσότερο! Μου αρέσει η μυρωδιά των εσπεριδοειδών μέσα σε αφράτα κέικ, τα κομμάτια φράουλας μέσα σε βελούδινες κρέμες και ο τρόπος που τα χρώματά τους φωτίζουν μία τάρτα και την κάνουν πιο εντυπωσιακή και λαχταριστή! Μου αρέσει να παίζω με τα φρούτα και να τα ζευγαρώνω, δημιουργώντας λιγότερο αναμενόμενες γεύσεις! Δοκιμάστε μέσα στην κρέμα φράουλας να βάλετε λίγο χυμό λεμονιού, στο κέικ λεμονιού να βάλετε ξύσμα πορτοκαλιού και στη μηλόπιτα να προσθέσετε χυμό ανανά!! Απόλυτα δημιουργικό και αναπάντεχα γευστικό παιχνίδι! Όλα τα φρούτα ταιριάζουν μεταξύ τους και το ένα έρχεται να συμπληρώσει το άλλο. Βαρέθηκα πια τη μονοτονία και την ομαδοποίηση των φρούτων! Στη μαγειρική και τη μόδα δεν υπάρχουν κανόνες και τυπικοί συνδυασμοί! Ξαφνιάστε ευχάριστα τον ουρανίσκο σας!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κρέμα λεμονιού με χυμό ανανά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"> <b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. κορν φλάουρ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 κούπα χυμό λεμονιού</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 κούπα χυμό ανανά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>μισή κούπα ζάχαρη κρυσταλλική</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 αυγά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ξύσμα από 1 λεμόνι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε ελαφρά. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε τα υλικά από το μίξερ. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να πάρει το μίγμα 1-2 βράσεις. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Όσο κρυώνει, πήζει περισσότερο. Μετά μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σε ό,τι γλυκό θέλουμε. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτή τη φορά, χρησιμοποίησα την κρέμα μου για να φτιάξω μια υπέροχη τάρτα, την οποία πάγωσα στο ψυγείο όλη νύχτα και την επόμενη μέρα την έκοψα σε καρδούλες με τη βοήθεια κουπ πατ.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YXh-gJqd5Ws/TeSkYl96EUI/AAAAAAAABRQ/coPXGc91mh0/s1600/IMG_3759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-YXh-gJqd5Ws/TeSkYl96EUI/AAAAAAAABRQ/coPXGc91mh0/s320/IMG_3759.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>&nbsp;Η συνταγή για τη βάση της τάρτας είναι πανεύκολη και πασίγνωστη. Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέτουμε 1 αυγό, μισή κούπα άχνη ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού ή κανέλα ή βανίλια σε σκόνη για άρωμα, 200 γρ. βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Όταν δημιουργηθούν τρίμματα, πρσθέτουμε 1-2 σταγόνες παγωμένο νερό και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Κλείνουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα να ξεκουραστεί. Αν μας περισσέψει ζύμη, μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε και την επόμενη μέρα. Απλώς τη φυλάμε στο ψυγείο, τυλιγμένη σε μεμβράνη. Έπειτα, ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια την ζύμη στο μέγεθος της ταρτιέρας μας και τη στρώνουμε όμορφα μέσα σε αυτή. Κάνουμε τρυπούλες με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και την προψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα. Βάζουμε να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά με προσοχή να μην καεί η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο. Αυτή η κρέμα τρώγεται πιο ευχάριστα αν είναι παγωμένη.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mzljH0Pa5jY/TeSrdqXlC6I/AAAAAAAABRc/tv_vB0ttqEQ/s1600/IMG_3758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-mzljH0Pa5jY/TeSrdqXlC6I/AAAAAAAABRc/tv_vB0ttqEQ/s320/IMG_3758.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αλλά επειδή με τις δοσολογίες που σας έδωσα, βγαίνει αρκετή ποσότητα κρέμας, αποφάσισα για πρώτη φορά να δοκιμάσω να φτιάξω cupcakes γεμιστά με κρέμα. Ψάχνοντας συνταγές, έπεσα πάνω στο πανέμορφο blog <a href="http://www.sugarflowerscreations.com/">sugar flowers creations</a> της Νίκης!! Η γυναίκα είναι ταλεντάρα και οι δημιουργίες της είναι όλες λαχταριστές! Έτσι ήμουν σίγουρη για την επιτυχία που θα είχα ακολουθώντας μία της συνταγή! Μετέτρεψα τα <a href="http://www.sugarflowerscreations.com/2011/05/black-and-white-cup-cakes.html">black and white cupcakes της</a> σε λευκά cupcakes με κρέμα λεμονιού! Οπωσδήποτε κάποια στιγμή θα ακολουθήσω και την αυθεντική συνταγή γιατί τα κεκάκια μου βγήκαν πολύ αφράτα και η γεύση τους είναι ανάλαφρη, χωρίς πολλά λιπαρά! Αν έχετε βαρεθεί το... ασπρόμαυρο όμως και θέλετε λίγο χρώμα στη ζωή σας, ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή για...</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δροσερά cupcakes με γέμιση κρέμας λεμονιού</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για τα cupcakes</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200 γρ. αλεύρι&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />1 κούπα καστανή ζάχαρη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κούπα&nbsp; νερό<br />60γρ. ελαιόλαδο<br />1 κ σ.&nbsp; ανθόνερο<br />2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ελάχιστο αλατάκι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. σόδα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"> <b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"> <b> Bάζουμε σε μια λεκανίτσα το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε όλα τα υγρά. Το νερό, το λάδι, τον χυμό λεμονιού και το ανθόνερο. Χτυπάμε να ομογενοποιηθούν και μοιράζουμε το μίγμα σε χαρτάκια για cupcakes τα οποία έχουμε τοποθετήσει στο ειδικό σκεύος, γεμίζοντάς τα μέχρι τη μέση. Από πάνω ρίχνουμε από μία κουταλιά κρέμα λεμονιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Εμένα μου βγήκαν 16 cupcakes. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο όσο είναι φρέσκα. Σερβίρουμε αφού παγώσουν. Η κρέμα έχει εισχωρήσει στο κεκάκι και το βοηθά να μην ξεραίνεται μέσα στο ψυγείο. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lWyuOGWvhSM/TeSqJDAoC2I/AAAAAAAABRU/lIflmg54pS8/s1600/IMG_3764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-lWyuOGWvhSM/TeSqJDAoC2I/AAAAAAAABRU/lIflmg54pS8/s320/IMG_3764.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Είμαι πολύ χαρούμενη και πολύ ικανοποιημένη από τις τελευταίες μου γευστικές ανακαλύψεις! Ευτυχώς ο ουρανίσκος μου συνεχώς ζητάει καινούργιες γεύσεις κι έτσι δεν μπορώ να αντισταθώ στις δοκιμές! Αυτό όμως που έχω συμπεράνει από τις προσωπικές μου αναζητήσεις είναι ότι τα φρούτα δίνουν εξαιρετικά γλυκά και σίγουρα υπερέχουν της σοκολάτας, όσο σταθερή αξία κι αν είναι η τελευταία!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pxx1rFClNO8/TeSrsybDOFI/AAAAAAAABRg/Igsh23MGYe4/s1600/IMG_3767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pxx1rFClNO8/TeSrsybDOFI/AAAAAAAABRg/Igsh23MGYe4/s320/IMG_3767.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Περιμένω από εσάς να μου προτείνετε κι άλλους συνδυασμούς φρούτων και θα χαρώ να δοκιμάσω δικές σας συνταγές!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-1534544734671227890?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-9913705730577114882011-05-23T11:22:00.001+03:002011-05-23T15:21:17.709+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Είναι η νέα μου ανακάλυψη και νομίζω θα γίνει και η μεγάλη μου αδυναμία! Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ κέικ με μαστίχα και γενικά δεν ήμουν θαυμάστρια αυτής της γεύσης. Όμως για μία ακόμα φορά κατάλαβα ότι όσο αδιάφορη κι αν μου είναι μια συνταγή όταν τη δοκιμάζω από τρίτους, όταν τη φτιάχνω και την απολαμβάνω από τα χεράκια μου, ανεβαίνει με ταχύτατους ρυθμούς στην εκτίμησή μου! Για παράδειγμα, δεν έτρωγα ποτέ το κοκκινιστό κρέας και τώρα το φτιάχνω συνεχώς και έχει γίνει αγαπημένο. Όταν μαγειρεύεις ένα γλυκό ή φαγητό μόνος σου, εκτιμάς καλύτερα τη γεύση του, το νιώθεις μέσα σου διαφορετικά. Καταλαβαίνεις πλήρως τη χρησιμότητα κάθε υλικού, το προσαρμόζεις στα γούστα σου, είναι σαν παιδί σου. Κι εγώ φέρομαι συνεχώς σαν μάνα-κουκουβάγια με τα φαγητά μου! Τα παινεύω και τα ξεχωρίζω από όλα τ'άλλα ''παιδιά''! </b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πίσω στη μαστίχα τώρα. Μόνο σε τσουρέκι την είχα δοκιμάσει και ξέρετε ότι τα τσουρέκια της αγοράς δεν έχουν έντονο άρωμα. Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα με συγκλονίσει τόσο το άρωμά της, ότι θα μου προσφέρει ένα τόσο γευστικό κέικ! Όσο ψηνόταν, το σπίτι μοσχοβόλησε και ήμουν σίγουρη ότι η γεύση του θα με ξαφνιάσει ευχάριστα! Περίμενα με αγωνία να κρυώσει λίγο και έκοψα ένα κομμάτι να το απολαύσω παρέα με ελληνικό καφέ! Την ευτυχία που ένιωσα μπορείτε να την καταλάβετε κι εσείς μόνο αν δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή...</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lDNmEi-kxRk/TdoYSKuW6XI/AAAAAAAABQ8/rnnpFZlK6Ao/s1600/IMG_3697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lDNmEi-kxRk/TdoYSKuW6XI/AAAAAAAABQ8/rnnpFZlK6Ao/s320/IMG_3697.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u>Υλικά</u></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 αυγά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>175 γρ. ζάχαρη&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ξύσμα από 1 λεμόνι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>χυμός από μισό λεμόνι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>κοπανισμένη μαστίχα (παίρνουμε μερικούς κόκκους και τους κοπανάμε στο γουδί) ή 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>75 γρ. κρέμα γάλακτος</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>50 γρ. βούτυρο λιωμένο </b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7T7KaP5yGzg/TdoYFsfyzjI/AAAAAAAABQ0/mzJF_5X420Y/s1600/IMG_3706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-7T7KaP5yGzg/TdoYFsfyzjI/AAAAAAAABQ0/mzJF_5X420Y/s320/IMG_3706.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u>Εκτέλεση:</u></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Στη συνέχεα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα. Τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, το βούτυρο και τη μαστίχα και χτυπάμε λίγο ακόμα. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7 λεπτά και έπειτα μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 για άλλα 40 περίπου λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο μέσα στη φόρμα και έπειτα ξεφορμάρουμε.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pPt6CRDh_mY/TdoX_dFwhxI/AAAAAAAABQw/Z71BpRlre8U/s1600/IMG_3698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-pPt6CRDh_mY/TdoX_dFwhxI/AAAAAAAABQw/Z71BpRlre8U/s320/IMG_3698.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ο συνδυασμός με το λεμόνι έδωσε ένα υπέροχο αποτέλεσμα στο κέικ μου! Τη συνταγή με την κρέμα γάλακτος την είχα δει από τον Παρλιάρο όταν είχε φτιάξει κέικ πορτοκαλιού στις ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ κι έκτοτε την χρησιμοποιώ συχνά προσαρμόζοντας τις γεύσεις και τις μυρωδιές στα γούστα μου. Είναι γεγονός ότι δίνει ένα βελούδινο κέικ, όχι πολύ φουσκωτό, αλλά πολύ γεστικό! Να προσέξετε να μην είναι πολύ σφιχτή η ζύμη. Μπορεί η ποσότητα αλευριού να σας φαίνεται μικρή, αλλά δεν είναι!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nQeHH56JxGk/TdoX5gLTONI/AAAAAAAABQs/T5o-A_QUems/s1600/IMG_3693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-nQeHH56JxGk/TdoX5gLTONI/AAAAAAAABQs/T5o-A_QUems/s320/IMG_3693.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ό,τι αφορά το στόλισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική άχνη ζάχαρη ή να φτιάξετε ένα γλάσσο, ανακατεύοντας άχνη ζάχαρη με λίγο χυμό λεμονιού. Εξίσου όμως καλή ιδέα και αναπάντεχα νόστιμη, είναι να συνδυάσετε το υπέροχο άρωμα μαστίχας με το αξεπέραστο άρωμα της φράουλας! Φτιάξτε μια πολύ εύκολη σος από φρέσκιες φράουλες και περιχύστε το κέικ σας! </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε φράουλες ψιλοκομμένες, μισό ποτηράκι νερό, 3 μεγάλες κουταλιές καστανή ζάχαρη και λίιιγο χυμό λεμονιού και αφήστε να σιγοβράσουν, μέχρι να πήξει ελαφρώς το σιρόπι.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BBX36P30ORU/TdoXdNWLCBI/AAAAAAAABQk/VcveYGBZ-Dk/s1600/IMG_3709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-BBX36P30ORU/TdoXdNWLCBI/AAAAAAAABQk/VcveYGBZ-Dk/s320/IMG_3709.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το δικό μου μπήκε αμέσως σε κουτάκι και προσφέρθηκε ως δώρο στον γλυκό μου κο Κώστα που γιόρταζε το Σάββατο! Χρόνια σας πολλά και νόστιμα!!</b> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-991370573057711488?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-60732300035851726192011-05-18T09:49:00.001+03:002011-05-18T09:50:05.205+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κι άλλα νόστιμα νέα στον ορίζοντα! Το Eating Around στηρίζει τα μαγειρικά σκεύη AMC και <a href="http://free-to-eat.blogspot.com/2010/03/blog-post_27.html">είναι γνωστό αυτό</a>. Σήμερα όμως ήθελα να σας ενημερώσω για το Φεστιβάλ Μαγειρικής Απόλαυσης και Αφθονίας που διοργανώνει η AMC με την στήριξη γνωστών εταιρειών τροφίμων &amp; ποτών (Creta Farm, ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ, Melitta κ.α.) Όλοι θα σας περιμένουν αυτή την Κυριακή, στις 22/05 στο Divani Apollon στη Βουλιαγμένη, από τις 11.00 έως τις 21.00 για μια πολύ μεγάλη γιορτή με πληθώρα φαγητών και συνταγών από την ελληνική παραδοσιακή αλλά και διεθνή κουζίνα, ζωντανές επιδείξεις υγιεινής μαγειρικής με σκεύη AMC, ασιατική κουζίνα από τον σεφ του Super Market Wokshop και πολλές κληρώσεις με πλούσια δώρα. Η είσοδος φυσικά είναι ελεύθερη, το μέρος ιδανικό, δίπλα στη θάλασσα και ο καιρός θα είναι σύμμαχός μας, με έναν λαμπερό ήλιο που δύσκολα του αντιστέκεσαι! Ελπίζω να σας έφτιαξα ωραίο πρόγραμμα για την Κυριακή!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Επίσης, θα ήθελα να σας ενημερώσω για μερικούς διαγωνισμούς μαγειρικής που τρέχουν. Μπείτε στα links και ακολουθήστε τις οδηγίες. Τα έπαθλα είναι βιβλία μαγειρικής.</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1) <a href="http://www.lovecooking.gr/index.php?option=com_contests&amp;task=contests&amp;Itemid=222">3 βιβλία της Λένας Τερκεσίδου από το lovecooking.gr</a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2)&nbsp;<a href="http://www.miss.gr/portal/diaskedase-to/memo-editorial/2212oz_201105152212.php3">6 βιβλία μαγειρικής του Αλέξανδρου Παπανδρέου από το miss.gr </a></b> </div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3) <a href="http://www.gastronomos.gr/diagonismoi/413/Ftiaxte-mazi-mas-suntages-tis-teleutaias-stigmis">μεγάλη σειρά 14 βιβλίων του Γαστρονόμου από το gastronomos.gr</a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Kαι τώρα το καλύτερο!!! Στον τελευταίο διαγωνισμό του Γαστρονόμου, αυτή την εβδομάδα, προκρίθηκε η δική μου συνταγή για </b><b><span style="color: magenta;">Λαβράκια με μουστάρδα και μυρωδικά.</span> Μπορείτε να τη δείτε <a href="http://www.gastronomos.gr/diagonismoi/413/Ftiaxte-mazi-mas-suntages-tis-teleutaias-stigmis">εδώ</a>. Η χαρά μου δεν περιγράφεται!! Ευχαριστώ πολύ το team του γαστρονόμου κι εύχομαι να είμαι στους τελικούς νικητές για τη σειρά των βιβλίων. </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εύχομαι πάντα να σας έχω τόσο νόστιμα νέα και να διοργανώνονται όλο και περισσότερα φεστιβάλ μαγειρικής γιατί πάντα περνάμε καλά!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καλή σας μέρα!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-6073230003585172619?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-56496585754583324922011-05-17T09:56:00.000+03:002011-05-17T09:56:09.669+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /><b>Για μια ακόμη φορά, η Βίκυ μέσα από το&nbsp;<a href="http://tastefull.gr/">TasteFULL</a> μου έδωσε μια πολύ γευστική ιδέα! Με αφορμή τα απίθανα <a href="http://tastefull.gr/content/%CF%80%CE%AC%CE%B2%CE%BB%CE%BF%CE%B2%CE%B1-cupcakes-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%BC%CE%B1-%CE%BB%CE%B5%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%BF%CF%8D-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B5%CF%82">Πάβλοβα cupcakes της</a>, έκανα μια βόλτα στις πεντανόστιμες σελίδες του και ανακάλυψα <a href="http://tastefull.gr/content/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B5%CE%B3%CE%BA%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BF%CE%BD%CE%B5%CE%AF%CF%81%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%87%CE%B1-%CE%BB%CE%B5%CE%BC%CF%8C%CE%BD%CE%B9-%CF%80%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CE%BA%CE%AC%CE%BB%CE%B9-%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%B4%CE%B1%CE%BC%CE%BF">τα μαρεγκάκια του ονείρου</a>!! Από την πρώτη στιγμή που αντίκρυσα αυτή τη συνταγή, την ερωτεύτηκα! Ήθελα να τη φτιάξω αλλά δίστασα γιατί δεν είχα ξαναφτιάξει μαρέγκες. Όμως τα βήματα ήταν απλά, τα υλικά που χρειάζονταν λίγα, αλλά φυσικά η αγωνία μου για το πώς θα μου βγουν πολύ μεγάλη! Συχνά χτυπάω ασπράδια σε μαρέγκα για διάφορες συνταγές, αλλά ποτέ δεν κατάλαβα αν την χτυπάω όσο πρέπει και δεν είχα ψάξει ποτέ να βρω μυστικά για πετυχημένη μαρέγκα. Μου έφτανε το αποτέλεσμα να είναι καλό και δεν ασχολιόμουν με λεπτομέρειες. Όταν όμως είδα ότι οι μαρέγκες μπορούν να φαγωθούν και σκέτες, να προσφερθούν σαν γλύκισμα σε γιορτές ή να στολίσουν άλλα γλυκά, αποφάσισα να το ψάξω περισσότερο το θέμα! </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ακολούθησα τη θαυμάσια συνταγή της Βίκυς και σε λίγες ώρες απόλαυσα το πιο νόστιμο και ελαφρύ γλυκό που έχω δοκιμάσει ποτέ! Χωρίς υπερβολές! Πρόκειται για μια αέρινη γεύση, μια φούσκα χαράς! Είναι απαλή και τραγανή μαζί! Λιώνει στο στόμα και σε κάνει να χαμογελάς! Αυτό δεν θέλουμε από ένα γλυκό? Πολλοί ψυχολόγοι ισχυρίζονται ότι τα γλυκά μας προσφέρουν στιγμές ευτυχίας. Όταν όμως ένα γλυκό είναι βαρύ, σε λιγώνει και σου δημιουργεί τύψεις, οι καλές στιγμές κρατάνε δευτερόλεπτα!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Με τις μπουκίτσες μαρέγκας έχεις όλα όσα θες από ένα γλυκό, ενώ δεν έχεις αυτά που δεν θες, δηλαδή κορεσμένα λιπαρά και περιττές θερμίδες. Αφού θα το φας που θα το φας το γλυκάκι σου, φρόντισε να είναι ελαφρύ και να σου προσφέρει χαρά, ειδικά τώρα που καλοκαιριάζει! Αν δεις τα υλικά, θα καταλάβεις ότι δεν χρησιμοποιούμε κάποιο απαγορευμένο υλικό!<br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5yJoV_k3yv4/TdIWHw4MVRI/AAAAAAAABPc/z7d5qBCrUs0/s1600/229441_199522473417590_155826757787162_446202_1261236_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-5yJoV_k3yv4/TdIWHw4MVRI/AAAAAAAABPc/z7d5qBCrUs0/s320/229441_199522473417590_155826757787162_446202_1261236_n.jpg" width="240" /></a></b></div><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κάνοντας μια έρευνα για τις μαρέγκες στο διαδίκτυο, διάβασα την άποψη ότι η ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ίση με την ποσότητα ασπραδιών (σε γραμμάρια), αλλιώς το γλυκό δεν φουσκώνει σωστά και δεν έχει το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα. Στην πράξη όμως, δεν είδα καμία διαφορά όταν μείωσα τη δόση της ζάχαρης. Γιατί έχω να σας πω, ότι μέσα σε μία εβδομάδα έκανα αυτή τη συνταγή 3 φορές σε διάφορες παραλλαγές!&nbsp;</b><br /><b><br /></b><br /><br /><div style="color: magenta;"><b><i><u>Βασική συνταγή για περίπου 80 μικρά μαρεγκάκια:</u></i></b></div><b><br /></b><br /><b>Ασπράδι από 3 μεγάλα αβγά</b><br /><b>220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, αλεσμένη ώστε να μην έχει χοντρούς κόκκους</b><br /><b>1 κουτ. γλ. χυμό λεμονιού</b><br /><b>ό,τι άλλο αρωματικό θέλουμε (λίγο ροδόνερο, βανίλια, μαστίχα κλπ) σε μικρή ποσότητα</b><br /><b><br /></b><br /><div style="color: magenta;"><b><u><i>Εκτέλεση:</i></u></b></div><b><br /></b><br /><b>Χτυπάμε τα ασπράδια μόνα τους για αρκετή ώρα στην πρώτη σκάλα του μίξερ, μέχρι να σχηματίσουν κορυφές. Σκορπάμε τη ζάχαρη ενώ λειτουργεί ακόμα το μίξερ και τελειώνουμε με τα αρωματικά και τον χυμό λεμονιού. Το λεμόνι θα την κάνει πιο γυαλιστερή τη μαρέγκα και θα τη βοηθήσει να διατηρήσει το λευκό χρώμα. Αποφύγετε τα αρωματικά με χρώμα, όπως η κανέλα, αν θέλετε κατάλευκες μαρέγκες. Αλλιώς μπορείτε να βάλετε και λίγες σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής ή σκόνη κακάο. Απλώς, για μένα, οι λευκές είναι πιο εντυπωσιακές και γυαλίζουν τόσο όμορφα!!</b><br /><b><br />Προθερμαίνετε στους 120 βαθμούς τον φούρνο σας και στρώνετε λαδόκολλα σε 2 λαμαρίνες. Σχηματίζετε με ένα κουτάλι μικρά στρογγυλά μαρεγκάκια και απο πάνω τα στολίζετε με ό,τι θέλετε. Ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού ή διάφορα μπαχαρικά. Για μένα, την καλύτερη γεύση την έδωσε η μαστίχα. Ψήνετε και τις 2 μαζί (δεύτερη και τέταρτη σχάρα) σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να δείτε να ξεραίνονται εξωτερικά οι μαρέγκες. Έπειτα κλείνετε τον φούρνο και αφήνετε μέσα μέχρι να κρυώσουν. Έτσι ξεραίνονται εντελώς και ψήνονται σωστά, χωρίς να είναι ωμές μέσα. Θέλει πάντα χαμηλή θερμοκρασία, ώστε να μην κιτρινίσουν. Η υγρασία να ξέρετε ότι τους κάνει κακό. Αν θέλετε να τις φυλάξετε, διαλέξτε ένα μεταλλικό κουτί που κλείνει καλά και <u>μην</u> τις αφήσετε σε μέρος σκιερό και υγρό.&nbsp;</b><br /><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4FGlijkwIUI/TdIbc_CgqoI/AAAAAAAABPk/zBH-IWAMHRk/s1600/IMG_3526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-4FGlijkwIUI/TdIbc_CgqoI/AAAAAAAABPk/zBH-IWAMHRk/s320/IMG_3526.JPG" width="320" /></a></b></div><b><br /></b><br /><b>Οι μαρέγκες ταιριάζουν με τον καφέ, το τσάι σας, με μία δροσερή κρέμα λεμονιού, με το παγωτό σας... Μπορείτε ακόμα να τις θρυμματίσετε και να τις έχετε για γαρνιτούρα, όπως χρησιμοποιούμε την τρούφα. Οι μαρέγκες λέγονται και μπεζέδες, μόνο που κανονικά οι μπεζέδες είναι γεμιστοί και μεγαλύτεροι σε μέγεθος. Σε κάποιες συνταγές είδα ότι για τους μπεζέδες ακολουθείται διαφορετική διαδικασία, δηλαδή πρώτα ζεσταίνουν τα υλικά σε μπεν μαρί κι έπειτα τα χτυπάνε στο μίξερ. Σε κάθε περίπτωση, η εκτέλεση που σας ανέφερα πιο πάνω είναι η πιο εύκολη και η πιο σίγουρη. Απλώς να έχετε υπομονή στο χτύπημα, μη βιαστείτε και δεν έχουν χτυπηθεί καλά τα ασπράδια.</b><br /><b><br /></b><br /><b>Απολαύστε τις τραγανές μπουκίτσες μαρέγκας χωρίς τύψεις!&nbsp;</b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MnWtkJ1L6Pg/TdIbKwT6bgI/AAAAAAAABPg/c-eK78KxGUk/s1600/IMG_3465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-MnWtkJ1L6Pg/TdIbKwT6bgI/AAAAAAAABPg/c-eK78KxGUk/s320/IMG_3465.JPG" width="320" /></a></b></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-5649658575458332492?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-3039628425104916332011-04-28T22:44:00.001+03:002011-04-28T22:45:47.555+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2v94uiIXMZ4/Tbm3s0DPkPI/AAAAAAAABNc/xyoT6gbejwA/s1600/IMG_3594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2v94uiIXMZ4/Tbm3s0DPkPI/AAAAAAAABNc/xyoT6gbejwA/s320/IMG_3594.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το σκηνικό στην κουζίνα μου θυμίζει λίγο από ταινία splatter, αλλά χαλάλι της! Αυτή η μαρμελάδα από ώριμες, φρέσκιες, μυρωδάτες φράουλες, με έχει αναστατώσει!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FcOv9alLrJA/Tbm4TyBvpFI/AAAAAAAABNg/MZSqQ6gpox0/s1600/IMG_3604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-FcOv9alLrJA/Tbm4TyBvpFI/AAAAAAAABNg/MZSqQ6gpox0/s320/IMG_3604.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έκανα το λάθος και έκλεισα το καπάκι της κατσαρόλας, γιατί εκείνη τη στιγμή έκανα διάφορα άλλα πράγματα και ήμουν αφηρημένη. Δεν κλείνουμε ποτέ το καπάκι της κατσαρόλας όταν βράζει η μαρμελάδα, γιατί αφρίζει σε χρόνο ρεκόρ και πετάγεται απ΄έξω!! Τρίβε τώρα μαγείρισσα, για να μάθεις να είσαι αφηρημένη!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πήρα προχτές από τη λαϊκή 3 δισκάκια φράουλες και περίμενα με λαχτάρα να βρω λίγο ελεύθερο χρόνο για να φτιάξω τη μαρμελάδα μου! Δεν πρόσθεσα κάποιο άλλο μυρωδικό, μονάχα φλούδες λεμονιού. Όνειρεμένη γεύση και εντυπωσιακή όψη! Σε καθηλώνει! Θες να τρως όλη μέρα πρωινό. Ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα πρωί - μεσημέρι - βράδυ!! Προσπάθησα να βάλω όσο γίνεται λιγότερη ζάχαρη, γιατί μου αρέσει και η ξινούτσικη γεύση της φράουλας. Οπότε, αρκέστηκα στα 400 γρ. ζάχαρη για 3 δισκάκια, τα οποία μου έδωσαν περίπου 2 κιλά μαρμελάδα. Τη μοίρασα σε βαζάκια γιατί την έχω τάξει σε θεία και μαμά. Εμένα θα μου μείνει λίγη να τρώω κουταλιά-κουταλιά και να λιώνω!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-u-P1jomlz1E/Tbm50FQWhoI/AAAAAAAABNk/d3ZLWmu5h2I/s1600/IMG_3606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-u-P1jomlz1E/Tbm50FQWhoI/AAAAAAAABNk/d3ZLWmu5h2I/s320/IMG_3606.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καθαρίστε τις φράουλες από τα κοτσανάκια τους και λιώστε τις με τα χέρια, αν είναι αρκετά ώριμες κι αν σας αρέσει να έχετε μικρά κομματάκια μέσα στη μαρμελάδα. Αλλιώς χρησιμοποιήστε μούλτι. Ρίξτε τις σε μια φαρδιά κατσαρόλα με τη ζάχαρη και τις φλούδες λεμονιού και μισό ποτήρι νερό. Αφήστε να βράσουν, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μην κολλήσουν. Εν τω μεταξύ, ξαφρίζετε με μια τρυπητή κουτάλα. Μοιράζετε όσο είναι καυτή σε αποστειρωμένα βάζα και αφού τα κλείσετε, τα γυρνάτε ανάποδα μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα, ώστε να κλείσουν αεροστεγώς!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uRuyc6-GPPg/Tbm7jdf09-I/AAAAAAAABNo/LS-uL4ruxfM/s1600/IMG_3600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uRuyc6-GPPg/Tbm7jdf09-I/AAAAAAAABNo/LS-uL4ruxfM/s320/IMG_3600.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πολύτιμα αυτά τα βαζάκια! Έχετε κλείσει μέσα το πιο όμορφο, το πιο βελούδινο, τρυφερό και εντυπωσιακό φρούτο όλης της χρονιάς! Και είναι και από τα πιο ακριβά! Η φράουλα έχει στυλ, είναι σικάτη! Αν ήταν άνθρωπος, θα ήταν μια εντυπωσιακή κοπέλα με δροσερά κόκκινα μαγουλάκια και χυμώδεις καμπύλες! Η πιο περιζήτητη νύφη Αθηνών και περιχώρων!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όπως βλέπετε, με έχει παρασύρει αρκετά το δημιούργημά μου και ανυπομονώ να έρθει η ώρα του πρωινού για να το απολαύσω...!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sDtiHQIYcGs/Tbm8NqdQosI/AAAAAAAABNs/e9uPPHh9FR0/s1600/IMG_3597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-sDtiHQIYcGs/Tbm8NqdQosI/AAAAAAAABNs/e9uPPHh9FR0/s320/IMG_3597.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε αντίθεση με τον περισσότερο κόσμο, το Πάσχα δεν έφαγα πολύ! Γενικά δεν τρώω πολύ το Πάσχα, γιατί δεν μου αρέσουν οι γεύσεις των ημερών. Έχω περάσει και με μακαρονάδα δηλαδή, δεν έχω πρόβλημα. Το καλό είναι ότι μέχρι στιγμής δεν έχει χρειαστεί να κάνω τραπέζια σπίτι μου εκείνες τις ημέρες γιατί θα την έβγαζαν με ιταλικό οι καλεσμένοι! Πήγα στη θεία μου και έφαγα ένα κόκκινο αβγό και μερικές πατάτες φούρνου! Επικεντρώθηκα στο επιδόρπιο!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NZSDhJSAZxE/Tbm9XSmuToI/AAAAAAAABN0/ZcEpoyUAzAc/s1600/IMG_3574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-NZSDhJSAZxE/Tbm9XSmuToI/AAAAAAAABN0/ZcEpoyUAzAc/s320/IMG_3574.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κάθε χρόνο, τα γλυκά τα αναλαμβάνω εγώ. Φέτος δεν είχα πολύ χρόνο, οπότε έφτιαξα μια τάρτα μήλου στα γρήγορα! Σκέφτηκα ότι με τόσο βαρύ φαγητό, θα ήταν προτιμότερο να φάμε ένα ελαφρύ, φρουτένιο γλυκό. Έβαλα πολύ λίγη ζάχαρη, μπόλικη κανέλα και γαρύφαλο και φρόντισα η ζύμη να είναι λεπτή, ώστε να κυριαρχεί η γεύση του μήλου.</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zgWvN6KVXYs/Tbm96n5VB3I/AAAAAAAABN4/JxtvNED9tMc/s1600/IMG_3570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-zgWvN6KVXYs/Tbm96n5VB3I/AAAAAAAABN4/JxtvNED9tMc/s320/IMG_3570.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u>Υλικά για τη ζύμη:</u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>100 γρ ζάχαρη (αν χρησιμοποιήσετε καστανή, αλέστε την λίγο γιατί είναι σκληρή και δεν θα απλωθεί καλά στη ζύμη)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας κανέλα&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200 γρ. βούτυρο παγωμένο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1-2 κουτ. σούπας παγωμένο νερό&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u>Υλικά για τη γέμιση:</u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αρκετά μήλα της αρεσκείας σας</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>μπόλικη κανέλα και μερικά ξύλα γαρύφαλο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας βούτυρο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 χτυπημένο κρόκο αβγού για άλειμμα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u>Εκτέλεση:</u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη ζύμη, βάζουμε σε μία λεκανίτσα το αλεύρι με τη ζάχαρη και την κανέλα και αφού τα ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια. Αρχίζουμε το ζύμωμα, μέχρι να ψιχουλιάσει η ζύμη. Έπειτα προσθέτουμε 1-2 κουτ. σούπας παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να μην κολλάει το μίγμα. Αν ρίξατε παραπάνω νερό, προσθέστε κι άλλο αλεύρι ή το ανάποδο. Να έχετε υπομονή μέχρι να γίνει ενιαία η ζύμη. Όταν είναι έτοιμη, τυλίξτε τη σε μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για μισή ωρίτσα να ξεκουραστεί. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα φαρδύ τηγάνι λιώστε το βούτυρο και ρίξτε μέσα τα μήλα κομμένα σε κυβάκια ή σε φετούλες. Προσθέστε και τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρύφαλα και σωτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Βγάζετε από τη φωτιά και ετοιμάζετε τη ζύμη για να τη στρώσετε στο πυρέξ ή στην ταρτιέρα, αφού πρώτα τα βουτυρώσετε για να μην κολλήσει.</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ανοίγετε με τον πλάστη τη ζύμη σε μέγεθος μεγαλύτερο από την ταρτιέρα. Ακουμπήστε την επάνω της και κόψτε τα περισσεύματα από γύρω-γύρω. Κάντε με το πηρούνι σας τρυπούλες στη ζύμη για να μην φουσκώσει και ρίξτε από πάνω τα μήλα ομοιόμορφα. Λογικά, πρέπει να σας έχει περισσέψει κι άλλη ζύμη την οποία πρέπει να ανοίξετε σε λεπτό φύλλο, να την κόψετε λωρίδες και να την περάσετε πάνω από τα μήλα έτσι ώστε να βγάζει όψη πλεκτού!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OcyGbxxc8Xs/TbnBWiHO0yI/AAAAAAAABN8/h0gMD437xwo/s1600/IMG_3571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-OcyGbxxc8Xs/TbnBWiHO0yI/AAAAAAAABN8/h0gMD437xwo/s320/IMG_3571.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br />Αλείψτε τη ζύμη με τον κρόκο αβγού κι αν θέλετε πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη για να κάνετε τραγανή κρούστα! Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Κόβετε σε κομμάτια αφού κρυώσει η τάρτα, γιατί αλλιώς θα διαλυθεί. Θυμηθείτε να ανοίξετε λεπτό φύλλο για να νιώσετε πιο πολύ τη γεύση του μήλου!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτό ήταν το πιο νόστιμο πράγμα που έφαγα τις ημέρες των γιορτών! Πολύ θα ήθελα να μάθω ποιο ήταν το δικό σας!! Τι ξεχωρίσατε στα φετινά γιορτινά τραπέζια και ποιος το έφτιαξε? Ήταν αλμυρό ή γλυκό αυτό που απολαύσατε περισσότερο? Περιμένω νόστιμα σχόλια!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ελπίζω να περάσατε όλοι υπέροχα! Να διασκεδάσατε, να ξεκουραστήκατε, να χορτάσατε ήλιο και βόλτες! Ο καιρός μας τα χάλασε πάλι, αλλά μην ανησυχείτε γιατί θα είναι μέχρι το Σάββατο. Θα μας ξανάρθει ο ήλιος!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χρόνια πολλά! Χριστός Ανέστη!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-303962842510491633?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-83554199518353128412011-04-12T10:42:00.001+03:002011-04-12T10:43:31.020+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όχι, δεν έλειπα σε διακοπές - όχι, δεν τεμπέλιαζα και όχι, δεν σας ξέχασα, ούτε παράτησα το blogging! Όμως το Eating Around είναι ένα νόστιμο blog και ανοίγει την κουζίνα του μόνο όταν έχει να κεράσει νοστιμιές! Δυστυχώς, όλες αυτές τις ημέρες, η οικοδέσποινα δεν βρισκόταν σε θέση να κάνει τραπέζια, ούτε καν είχε όρεξη για μαγειρική, ούτε καν μπορούσε να φάει δηλαδή!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μην τρομάζετε, δεν συνέβη κάτι τραγικό, απλώς μάλλον το παράκανα με τα γλυκά και με έπιασε γερός πονόδοντος. Αναγκάστηκα να πάω στον οδοντίατρο με βαριά καρδιά, γιατί δεν είναι και πολύ του γούστου μου και ο χριστιανός ήρθε αντιμέτωπος με το χάος! Ξεκίνησα μια απονεύρωση που με ταλαιπώρησε πολύ και ακόμα παίρνω αντιβίωση. Προχθές κατάφερα να μασήσω, οπότε καταλαβαίνετε ότι δεν είχα κάτι καινούργιο να σας δείξω, αλλά δεν είχα και την όρεξη να σας το δείξω!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και μέσα σε όλα, έλαβα κι ένα πολύ νόστιμο πακέτο από τη<a href="http://spread-it.gr/homepage.asp?ITMID=2&amp;LANG=GR"> Spread-it</a>!! Η <a href="http://losangelinos.blogspot.com/">Αγγελική</a> πριν λίγους μήνες, μας είχε μιλήσει για τη Spread-it και μου φάνηκε κάτι πολύ ενδιαφέρον. Έγινα κι εγώ agent και 1 μήνα μετά μου ήρθε email για να συμμετάσχω στην πρώτη μου καμπάνια! Φυσικά η συμμετοχή δεν είναι υποχρεωτική σε κάθε καμπάνια. Πρόκειται για μία εταιρεία προώθησης προϊόντων που έχει ανάγκη τη γνώμη μιας ομάδας ανθρώπων που καλούνται να δοκιμάσουν ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά και να το προωθήσουν σε όσους περισσότερους γνωστούς μπορούν, ώστε να πάρουν κι από εκείνους γνώμες και ιδέες. Είναι πράγματι μια πολύ καλή ενέργεια, γιατί νιώθεις ότι σαν καταναλωτής έχεις άποψη και η γνώμη σου έχει βαρύτητα. Συμπληρώνεις μερικά ερωτηματολόγια, γράφεις μία μικρή παράγραφο για το κάθε προϊόν και τα στέλνεις στην ομάδα της Spread-it. Μπορείς, αν έμεινες ευχαριστημένος από το προϊόν και από τον τρόπο που λειτουργεί η Spread-it, να διαδώσεις τη συμμετοχή σου σε αυτή την καμπάνια και όσο περισσότερο ενεργός είσαι σε αυτό, όσο περισσότερο ανταποκρίνεσαι, τόσο θα συμμετέχεις σε όλο και περισσότερες καμπάνιες! Σαφώς μπορείς να εκφράσεις και τη δυσαρέσκειά σου αν κάτι σε ενοχλεί ή δεν σε βρίσκει σύμφωνο. Το καλό είναι ότι λαμβάνεις στον χώρο σου ένα πακέτο με προϊόντα σε πραγματικό μέγεθος και όχι δείγματα, έχεις τον χρόνο σου να τα δοκιμάσεις, να τα γνωρίσεις καλύτερα, αν ακόμα δεν έχουν κυκλοφορήσει στην αγορά και μετά να πεις ελεύθερα τη γνώμη σου, όπως νιώθεις!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εγώ απάντησα θετικά στην πρώτη μου πρόσκληση για την καμπάνια της Hellmann's και μέσα σε λίγες μέρες έλαβα το κουτάκι μου!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-e5CNYt7wFsE/TaP82cqFXSI/AAAAAAAABM8/lb-K_zjT8Ws/s1600/IMG_3529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-e5CNYt7wFsE/TaP82cqFXSI/AAAAAAAABM8/lb-K_zjT8Ws/s320/IMG_3529.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b><br /><b>Είχα λοιπόν μπροστά μου μια μαγιονέζα, μια μουστάρδα και μία κέτσαπ σε κανονικό μέγεθος, κουπόνια προσφοράς που αφορούσαν τα συγκεκριμένα προϊόντα για αγορές από Super market και 3 φακέλους με προτεινόμενες συνταγές στις οποίες θα αξιοποιούσα τα παραπάνω dressings, καθώς και δειγματάκια για να προσφέρω στους φίλους μου. Έλα όμως που εγώ δεν μπορούσα να φάω και δεν είχα καθόλου κουράγιο να μαγειρέψω!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6IZqNzqBj1o/TaP-wKFyrsI/AAAAAAAABNA/STz-aNltFPI/s1600/IMG_3530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-6IZqNzqBj1o/TaP-wKFyrsI/AAAAAAAABNA/STz-aNltFPI/s320/IMG_3530.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Φυσικά τα συγκεκριμένα dressings όλοι τα γνωρίζουμε και οι περισσότεροι από εμάς τα χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά, αλλά οι συνταγές που πρότεινε η Hellmann's ήταν πράγματι ξεχωριστές, εύκολες και πρωτότυπες! Όταν αρχίσω να τις φτιάχνω, οπωσδήποτε θα τις μοιραστώ μαζί σας. Προς το παρόν, έχω αξιοποιήσει μόνο τη μουστάρδα, η οποία έτσι κι αλλιώς δεν λείπει ποτέ από το ψυγείο μου! Την βάζω σχεδόν σε όλα μου τα φαγητά, έχω καταντήσει γραφική, αλλά δίνει μοναδική νοστιμιά, ελαφρώς πικάντικη! Εκεί που δεν είχα βάλει ποτέ μουστάρδα, ήταν οι σούπες και ο πουρές πατάτας! Τα δοκίμασα και τα δύο, λόγω της κατάστασης των δοντιών μου. Κάθε μέρα με αυτά τρεφόμουν, οπότε με τη μουστάρδα έγιναν πιο ελκυστικά!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-g_zVW7BP-Pc/TaP-6bN2J5I/AAAAAAAABNE/vm3nlPonCpk/s1600/IMG_3548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-g_zVW7BP-Pc/TaP-6bN2J5I/AAAAAAAABNE/vm3nlPonCpk/s320/IMG_3548.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη σουπίτσα αυτή χρειάστηκα πολλά μυρωδικά (αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κάρυ), ρύζι (εγώ βάζω για πιλάφι, δεν μου αρέσει το γλασσέ γιατί λασπώνει), 1 πράσινη πιπεριά, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 1 κουτ. σούπας μουστάρδα και για το σερβίρισμα οπωσδήποτε φρέσκο χυμό λεμονιού!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όταν βράσει το νερό προσθέτετε όλα τα υλικά και αφήνετε να βράσει η σούπα μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Τη μουστάρδα τη ρίχνετε λίγο πριν γίνει η σούπα και το λεμόνι το προσθέτετε τελευταίο στο πιάτο! Μιλάμε για το απόλυτο γιατρικό! Με χαλάρωνε πολύ αυτή η σουπίτσα και μου έδινε δύναμη αυτές τις δύσκολες ημέρες του πόνου.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όσο για τον πουρέ πατάτας, τον έχουμε ξαναδει <a href="http://free-to-eat.blogspot.com/2010/10/blog-post_18.html">εδώ</a>. Ακολουθώ πάντα τα ίδια βήματα, απλώς αυτή την φορά πρόσθεσα μισή κουταλιά μουστάρδα! Είναι σαν να τρως πατάτες φούρνου, στις οποίες εγώ πάντα βάζω μουστάρδα, ανακατεμένη με χυμό λεμονιού!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3VfG9VYLiAU/TaQBORg7OpI/AAAAAAAABNI/Ojxdj6bi_Qo/s1600/IMG_3543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3VfG9VYLiAU/TaQBORg7OpI/AAAAAAAABNI/Ojxdj6bi_Qo/s320/IMG_3543.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Με τούτα και μ'εκείνα, ξεπερνάω σιγά-σιγά το πρόβλημα του δοντιού και επανέρχομαι στα φυσιολογικά μου. Μέχρι να αρχίσω απονεύρωση σε ένα άλλο, από την άλλη πλευρά, όπου κι εκεί δεν ξέρω τι με περιμένει! Αλλά μάλλον αυτά μετά το Πάσχα! Μέχρι τότε, σας έχω κι άλλες νοστιμιές! Υπόσχομαι να μην αμελήσω ξανά τόσο πολύ την κουζίνα μου...!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σας φιλώ!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-8355419951835312841?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-14397348896516384942011-03-22T11:14:00.001+02:002011-03-22T11:18:59.455+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η πιο γλυκιά σκυλομαμά του κόσμου, η <a href="http://lifebookmarks.blogspot.com/">Ginger,</a> μου έστειλε ένα δώρο από την Ουγγαρία!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/--xOCiGgjxuA/TYhgMDj4pKI/AAAAAAAABMU/Mbuh_8lf33I/s1600/IMG_3480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/--xOCiGgjxuA/TYhgMDj4pKI/AAAAAAAABMU/Mbuh_8lf33I/s320/IMG_3480.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θυμάστε τα <a href="http://free-to-eat.blogspot.com/search/label/%CE%91%CE%BB%CE%BC%CF%85%CF%81%CE%AC%20-%20%CF%83%CE%BA%CF%85%CE%BB%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CF%87%CE%BF%CF%85%CE%B4%CE%B9%CE%AD%CF%82">σκυλομπισκότα</a> που φτιάξαμε πριν μερικούς μήνες με τη βοήθεια και τις συμβουλές της Ματίνας? Η χάρη τους έφτασε μέχρι την Ουγγαρία και δοκιμάστηκαν από την Φολύ και την Μπάμπυ, οι οποίες ξετρελάθηκαν και για να με ευχαριστήσουν, μου έστειλαν ένα πολύ νόστιμο δωράκι!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-WE2CcuyfFLc/TYhhDWz6DBI/AAAAAAAABMY/ai5gvvNTt_Q/s1600/IMG_3482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-WE2CcuyfFLc/TYhhDWz6DBI/AAAAAAAABMY/ai5gvvNTt_Q/s320/IMG_3482.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτό το καταπληκτικό κουπ πατ σε σχήμα κόκκαλου για να είναι τα μπισκοτάκια της Ριάννας μου πιο όμορφα εμφανισιακά!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μόλις έλαβα το email της Ginger που με ενημέρωνε ότι βρήκε κουπ πατ σε τέτοιο σχήμα και ότι θέλει να μου το στείλει Ελλάδα, συγκινήθηκα πάρα πολύ! Δεν το πίστευα ότι μια φίλη blogger από τόσο μακριά με σκέφτηκε και αποφάσισε να αναλάβει να μου στείλει κάτι τόσο χρήσιμο! Δεν με άφησε να το πληρώσω, μου το έκανε δώρο!!! Μια άγνωστη- για να λέμε την αλήθεια- από τόσο μακριά, μου έκανε δώρο!!! Είναι από εκείνες τις στιγμές που δεν έχεις τι να πεις και δεν βρίσκεις λόγια που να επαρκούν για να ευχαριστήσεις αυτόν τον άνθρωπο!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ginger,&nbsp; σε ευχαριστώ ακόμα μία φορά και δημόσια! Στις μέρες μας, οι άνθρωποι που κάνουν τόσο απλόχερα δώρο σε κάποιον άγνωστο, σπανίζουν!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ήθελα καιρό τώρα να ξαναφτιάξω μπισκότα για τη Ριάννα μου, αλλά βαριόμουν! Τώρα με τέτοιο κουπ πατ, δεν μπορούσα να αντισταθώ στην ιδέα και έβαλα μπρος το ζύμωμα!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-eeOwDI3BAKI/TYhitrElZXI/AAAAAAAABMc/I-UrrVMNRIs/s1600/IMG_3483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-eeOwDI3BAKI/TYhitrElZXI/AAAAAAAABMc/I-UrrVMNRIs/s320/IMG_3483.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η συνταγή που ακολούθησα ήταν ίδια με την προηγούμενη φορά, μόνο που τώρα δεν πρόσθεσα τυρί, αλλά κιμά από χοιρινό. Φυσικά, δεν βάζουμε μέσα μπαχαρικά, αλάτι και κρεμμύδι! Φροντίζουμε να έχουν πάντα λαχανικά και 1 αβγό για πρωτεϊνες! Μόνο που δεν είχα αλεύρι ολικής και χρησιμοποίησα το κλασικό!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-oE5PtpsvQPY/TYhjNQ_mMtI/AAAAAAAABMk/b_RgoPoOYt8/s1600/IMG_3485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-oE5PtpsvQPY/TYhjNQ_mMtI/AAAAAAAABMk/b_RgoPoOYt8/s320/IMG_3485.JPG" width="320" /></a></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η Ριάννα, όπως ήταν αναμενόμενο, ξετρελάθηκε! Αλλά αυτή τη φορά, επειδή βγήκαν γύρω στα 100 κομμάτια, αποφάσισα να προσφέρω και σε μερικά φιλαράκια που τριγυρνάνε στους δρόμους της Γλυφάδας! Φυσικά, τα έφαγαν με μανία και κουνούσαν την ουρά τους σαν τρελά! Ντρεπόμουν να τα βγάλω φωτογραφία γιατί με κοιτούσε κόσμος (κάποια στιγμή πρέπει να το αποβάλλω αυτό το συναίσθημα, γιατί χάνω τις καλύτερες φάσεις!)...</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-Ftw2_BW6XFw/TYhmWZUEWkI/AAAAAAAABMo/Pqvk1SEHYxg/s1600/IMG_3487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Ftw2_BW6XFw/TYhmWZUEWkI/AAAAAAAABMo/Pqvk1SEHYxg/s320/IMG_3487.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το δικό μου παιδί πάντως, μια χαρά ποζάρει για φωτογραφίσεις!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-bFCK-ZeWrhg/TYhmiocD6cI/AAAAAAAABMs/NI17B05kJU0/s1600/IMG_3489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bFCK-ZeWrhg/TYhmiocD6cI/AAAAAAAABMs/NI17B05kJU0/s320/IMG_3489.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εδώ χαμηλώνει το κεφάλι, γιατί πάω να της το πάρω και εκείνη το διεκδικεί!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-yoMNmA7v-xM/TYhmt7xb1LI/AAAAAAAABMw/kbmxW7cAqMk/s1600/IMG_3493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-yoMNmA7v-xM/TYhmt7xb1LI/AAAAAAAABMw/kbmxW7cAqMk/s320/IMG_3493.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εδώ το σκέπασε με το κεφάλι της!! Μου μοιάζει, κι εμένα αποκλείεται να σε αφήσω να μου πάρεις φαί!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SjlUo7FQtXk/TYhm5B6-W_I/AAAAAAAABM0/sq2bJmSZuC8/s1600/IMG_3490.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SjlUo7FQtXk/TYhm5B6-W_I/AAAAAAAABM0/sq2bJmSZuC8/s320/IMG_3490.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Απόλαυση!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά:&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 αβγό<br />400 γρ.</b><b> αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b><br /><b>1 κούπα πολτοποιημένο αρακά, καρότο και μια κουτ. σούπας χυμό ντομάτας</b> <b>1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο</b> <b>&nbsp;</b><br /><b>1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</b> <b>&nbsp;</b><br /><b>1 φλιτζάνι κιμά χοιρινό βρασμένο&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για το τέλος το αλεύρι, το οποίο προσθέτουμε ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, όχι σφιχτή, την οποία αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.&nbsp; Φτιάχνουμε τα μπισκότα σε μέγεθος και σχήμα της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου&nbsp; σε προθερμασμένο φούρνο και στους 180 βαθμούς. Μόλις κρυώσουν καλά, τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικό κουτί.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-BZhWWP18KgA/TYhogBRcIdI/AAAAAAAABM4/cTIkuUSfu78/s1600/IMG_3494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-BZhWWP18KgA/TYhogBRcIdI/AAAAAAAABM4/cTIkuUSfu78/s320/IMG_3494.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-1439734889651638494?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-7022642417909512552011-03-19T14:58:00.004+02:002011-03-19T15:30:19.017+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κανονικά δεν πρέπει να μιλήσω γι'αυτό, γιατί όταν κάνεις ένα καλό δεν πρέπει να το διατυμπανίζεις, αλλά θέλω καιρό να σας ενημερώσω για <a href="http://www.facebook.com/pages/%CE%9C%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%91%CE%B3%CE%AC%CF%80%CE%B7%CF%82/166579500041893?sk=wall">τη Μαγειρική της Αγάπης&nbsp; </a>και τώρα μου δίνεται η αφορμή!</b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-miKB6Zfve84/TYSp5gnnEBI/AAAAAAAABMQ/bKGQ81uCyew/s1600/77113_166579730041870_166579500041893_388791_967318_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="199" src="https://lh6.googleusercontent.com/-miKB6Zfve84/TYSp5gnnEBI/AAAAAAAABMQ/bKGQ81uCyew/s320/77113_166579730041870_166579500041893_388791_967318_n.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πριν λίγους μήνες, ήρθα σε επαφή με τις κοπέλες που είχαν αυτή τη θαυμάσια ιδέα και που με προσωπική τους εργασία, κόπο και χρήμα, κατάφεραν να την κάνουν ιδεολογία! Η Μαρία και η Εμμανουέλα είναι φίλες από παλιά και εκτός των άλλων μοιράζονται και την ίδια αγάπη για τη μαγειρική αλλά και την ευαισθησία τους για τον συνάνθρωπο. Οπότε, βρήκαν έναν τρόπο να βοηθήσουν μέσα από τη μαγειρική εκατοντάδες συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη ένα πιάτο φαί, αλλά και ό,τι φέρνει αυτό: αγάπη, ζεστασιά, καλοσύνη, φροντίδα. Έτσι βγήκε το όνομα "Μαγειρική Αγάπης", το οποίο με δύο λέξεις συνοψίζει ό,τι ακριβώς κάνουν οι κοπέλες και η ομάδα που έχουν δημιουργήσει: μαγειρεύουν και προσφέρουν αγάπη!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η εργασία τους είναι καθαρά εθελοντική και δεν έχουν κανένα προσωπικό όφελος, πέρα από την ηθική ικανοποίηση βλέποντας ανθρώπους να χαμογελούν! Η δράση τους έχει γίνει γνωστή και πολλά μέσα ενημέρωσης την έχουν σχολιάσει, αλλά απ' όσο γνωρίζω, κρατική ενίσχυση δεν υπάρχει!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πολλές φορές όμως, μια χούφτα άνθρωποι είναι πιο δυνατοί και μπορούν να καταφέρουν περισσότερα από ένα ολόκληρο κράτος! Αυτό μάλλον θα έχουν στο μυαλό τους και δεν το βάζουν κάτω. Κάθε μήνα, τα 100 μέλη που έχουν δηλώσει ενδιαφέρον να συμμετάσχουν μαγειρεύοντας, λαμβάνουν ένα email από τη Μαρία για το πρόγραμμα που πρέπει να ακολουθήσουν και όσοι μπορούν, το ακολουθούν! Δηλαδή, δεν υποχρεώνουν κανέναν να μαγειρεύει κάθε μήνα και να παρευρίσκεται σε όλες τις συναντήσεις. Μπορείς, αν θες, να απέχεις. Όμως αν επιλέξεις να συμμετάσχεις, πρέπει να τηρήσεις το πρόγραμμα και να βγάλεις σε πέρας την αποστολή σου! Μαγειρεύεις στο σπίτι σου ό,τι έχεις ευχαρίστηση και σε όποια ποσότητα μπορείς - εκτός από κάποιες ειδικές περιπτώσεις που σου λένε ότι θέλουν κάτι συγκεκριμένο - και το πας συσκευασμένο στον τόπο συνάντησης με την υπόλοιπη ομάδα. Το μοιράζετε σε ανθρώπους που το έχουν πραγματικά ανάγκη και το βράδυ κοιμάστε πιο ανακουφισμένοι γνωρίζοντας ότι έχετε προσφέρει ένα τόσο σημαντικό έργο!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Προς το παρόν, τα φαγητά διανέμονται σε άστεγους, άπορους και μετανάστες των περιοχών του κέντρου της Αθήνας, όπου υπάρχει και μεγαλύτερη ανάγκη. Μακάρι όμως αυτή η ιδέα να αποκτήσει υποστηρικτές από όλα τα μέρη της Αττικής, αλλά και εκτός αυτής, αν υπάρχει κόσμος που χρειάζεται τέτοιου είδους υποστήριξη.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μπορείς να επικοινωνήσεις με τα κορίτσια στο 6982.536.694 και στο <span class="email">alipranti.maria@gmail.com για να μάθεις περισσότερες λεπτομέρειες για τη δράση τους.</span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email"><br /></span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email">Εκτός από τη ''Μαγειρική Αγάπης", υπάρχει και η ''<a href="http://www.facebook.com/group.php?gid=123969380947678#%21/group.php?gid=123969380947678&amp;v=info">Εκδρομή της Αγάπης</a>" από εθελοντές που οργανώνουν εκδρομές σε συνεργασία με διάφορα ιδρύματα που φιλοξενούν άπορα και ορφανά παιδιά. Σήμερα τα παιδιά του Ζανείου Ιδρύματος Παιδικής Προστασίας πάνε εκδρομή στη Βοιωτία και μέλη της Μαγειρικής Αγάπης βρίσκονται κοντά τους και έχουν αναλάβει την σίτισή τους, ακολουθώντας ένα διαιτολόγιο κατάλληλο για παιδιά!! Θα ήθελα πολύ, όταν επιστρέψουν, να φιλοξενήσω στο Eating Around φωτογραφίες των παιδιών και να μάθουμε περισσότερα από την ίδια τη Μαρία!&nbsp;</span></b><br /><br /><b><span class="email">Το μόνο που είχε μείνει λοιπόν γι'αυτή την εκδρομή ήταν 15 σάντουιτς και η Μαρία έστειλε email σε όλα τα μέλη με σκοπό να το αναλάβει κάποιος. Το ανέλαβα εγώ. Έτσι, εχθές το απόγευμα είχα έτοιμα 15 σαντουιτσάκια με φρέσκο ψωμάκι, τυράκι, γαλοπούλα και ελαιόλαδο με μυρωδικά και τα έστειλα στα παιδάκια! Ξέρετε πόσο όμορφα ένιωσα? Σαν να έκανα κάτι εξαιρετικά σημαντικό!! Κι όμως δεν είναι τίποτα μπροστά στο έργο όλων αυτών των ανθρώπων που κάθε μήνα είναι πιστοί στο ραντεβού τους!&nbsp;</span></b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-TKfR1P7dPIE/TYSo_8eBPYI/AAAAAAAABMM/7vh_VyVl2XE/s1600/IMG_3464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-TKfR1P7dPIE/TYSo_8eBPYI/AAAAAAAABMM/7vh_VyVl2XE/s320/IMG_3464.JPG" width="320" /></a></div></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email"><br /></span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email">Συνάντησα τα κορίτσια τότε με σκοπό να συμμετάσχω ενεργά, αλλά οι ώρες των συναντήσεών τους δεν με βολεύουν λόγω εργασίας και της μακρινής απόστασης που έχω από το κέντρο της Αθήνας. Το ότι δεν οδηγώ με κρατάει με δεμένα χέρια και είναι δύσκολο για τους εθελοντές να παραλαμβάνουν το φαγητό από τον δικό μου χώρο συνέχεια. Εύχομαι τους επόμενους μήνες να το οργανώσω καλύτερα και να μαγειρέψω περισσότερο για εκείνους τους ανθρώπους που το έχουν τόση ανάγκη!</span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email"><br /></span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email">Σας αφήνω ευχόμενη να σας ξύπνησα έστω και λίγο μέσα σας το αίσθημα της φιλανθρωπίας και ελπίζω να νιώσατε το πόσο σημαντικό είναι το έργο αυτής της ομάδας!</span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email"><br /></span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email">Τη Δευτέρα θα σας μιλήσω για μια φίλη blogger που με συγκίνησε με μια της πράξη και για μια ακόμη φορά κατάλαβα πως ένας άγνωστος μπορεί να κερδίσει την εκτίμηση που 10 γνωστοί σου δεν μπορούν!</span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email"><br /></span></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span class="email">Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους σας!!</span></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-702264241790951255?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-36675189785579485042011-03-15T12:13:00.002+02:002011-03-15T12:35:38.308+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θέλω πολύ καιρό τώρα να ρωτήσω τη <a href="http://adogsdream-goldenelf.blogspot.com/">Χρύσα</a> πώς εμπνεύστηκε το όνομα<span style="font-family: &quot;Trebuchet MS&quot;,sans-serif;"> </span><i><span style="font-family: &quot;Trebuchet MS&quot;,sans-serif;">A dog's dreamz</span></i> για τις δημιουργίες της και όλο το ξεχνάω. Γνωρίζοντάς την βέβαια καλύτερα, είδα ότι αγαπά πολύ τα σκυλιά και της αρέσει να κάνει όνειρα, οπότε εν μέρει έχω καλυφθεί!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χαίρομαι πολύ που μέσα από το blogging γνώρισα την Χρύσα, μια κοπέλα με πολύ καλό γούστο, ανοιχτό μυαλό και ταλέντο σε κάθε είδους κατασκευές! Της αρέσει να ασχολείται με το σπίτι και τη διακόσμησή του και να ράβει μόνη της μαξιλαράκια, πετσετάκια, τραπεζομαντιλάκια, οτιδήποτε θα δώσει χρώμα και θα φωτίσει το χώρο της! Στο <a href="http://adogsdream-goldenelf.blogspot.com/">blog</a> και στο <a href="http://www.wix.com/adogsdreamz/handmadegifts">site</a> της θα βρείτε τη συλλογή των δικών της ονείρων και&nbsp; είμαι σίγουρη ότι κάπου ανάμεσα στα λουλουδάτα πορτοφολάκια και τα φανταχτερά ριγωτά πετσετάκια, θα&nbsp; συναντήσετε και τα δικά σας όνειρα!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τα περισσότερα κομμάτια είναι μοναδικά και όλα τα υφάσματα είναι προσεκτικά διαλεγμένα και δοκιμασμένα σε διάφορες θερμοκρασίες πλυσίματος. Οι συνδυασμοί χρωμάτων είναι πάντα υπέροχοι και για όλα τα γούστα. Άλλοτε θα βρείτε γήινες αποχρώσεις με retro πινελιές, άλλοτε flashy μοτίβα με 70's επιρροές και άλλοτε χαρούμενα σχέδια που σε κάνουν να νιώθεις παιδί! Η συλλογή της διαθέτει από γυναικεία αξεσουάρ μέχρι στολίδια για την κουζίνα!!</b> <b>Και εδώ ακριβώς θα ήθελα να σταθούμε!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έχω αγοράσει αρκετά πράγματα από τη Χρύσα, αλλά τον τελευταίο καιρό με τα αξεσουάρ κουζίνας, έχω ξετρελαθεί! Το Eating Around για να δημιουργήσει νόστιμα φαγάκια, χρειάζεται ευχάριστο περιβάλλον, όμορφα χρώματα και χαρούμενη διάθεση! Όλα αυτά, τα βρήκα στο a dog's dreamz και χωρίς πολύ σκέψη, τα έκανα δικά μου!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-7jpseSXg18U/TX84lmBtAwI/AAAAAAAABKA/AhhHL7aHeBg/s1600/IMG_3362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7jpseSXg18U/TX84lmBtAwI/AAAAAAAABKA/AhhHL7aHeBg/s320/IMG_3362.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υφασμάτινη θήκη σε μπεζ αποχρώσεις για να φυλάτε τις συνταγές σας και να μην τις έχετε σκόρπιες και λερωμένες όπως έκανα εγώ μέχρι τώρα!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-NUm5KcEN_RE/TX843l-2umI/AAAAAAAABKE/qKaecMUSSqs/s1600/IMG_3366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-NUm5KcEN_RE/TX843l-2umI/AAAAAAAABKE/qKaecMUSSqs/s320/IMG_3366.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έχω κάτι μεγάλους φακέλους με αποκόμματα συνταγών και χειρόγραφα που φυλάω σαν τα μάτια μου. Αλλά σαφώς τα χαρτιά φθείρονται και πολύ συχνά λερώνονται γιατί ενώ μαγειρεύω τα έχω δίπλα μου! Αφού τα καθαρογράψω στις καρτούλες της Χρύσας, θα έχω έναν λόγο παραπάνω να τα προσέχω και να τα διατηρώ σε καλή κατάσταση.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-xUnIaZIehZQ/TX85PmCvx5I/AAAAAAAABKI/QehSpinmNOU/s1600/IMG_3364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-xUnIaZIehZQ/TX85PmCvx5I/AAAAAAAABKI/QehSpinmNOU/s320/IMG_3364.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έχω πει πολλές φορές ότι η οργάνωση είναι πολύ σημαντική στη μαγειρική για να έχουμε ένα καλό και προσεγμένο αποτέλεσμα. Δάσκαλε που δίδασκες....</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-8i6pkRu4OYo/TX85fXyf-yI/AAAAAAAABKM/3rHLgtnVCEU/s1600/IMG_3368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-8i6pkRu4OYo/TX85fXyf-yI/AAAAAAAABKM/3rHLgtnVCEU/s320/IMG_3368.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Λεπτομέρεια που με κάνει να χαμογελάω! Κουμπάκι-καρδούλα! Χρύσα, είσαι Θεά!!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Προς το παρόν, το σετ με τις καρτούλες για τις συνταγές σας, βγαίνει σε 2 ακόμα σχέδια!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-AOuudaznKeM/TX86X0tpN9I/AAAAAAAABKQ/eiS12DZxlZw/s1600/Screen+shot+2011-03-10+at+9.53.02+PM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-AOuudaznKeM/TX86X0tpN9I/AAAAAAAABKQ/eiS12DZxlZw/s320/Screen+shot+2011-03-10+at+9.53.02+PM.png" width="262" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για να μην σας πω ότι μπορείτε να βρείτε και ασορτί πετσετούλες!!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-ZwC6U-QuFu4/TX86jVAV_xI/AAAAAAAABKU/g7hrYmaDgpo/s1600/DSC07263-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ZwC6U-QuFu4/TX86jVAV_xI/AAAAAAAABKU/g7hrYmaDgpo/s320/DSC07263-.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χρύσα μου, σε ευχαριστώ που ομορφαίνεις την κουζίνα μου και σου εύχομαι κάθε επιτυχία! Να είσαι πάντα τόσο δημιουργική και αστείρευτη!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>* Εν τω μεταξύ, είναι και ο πιο σεμνός άνθρωπος που έχω γνωρίσει ποτέ και όταν τα διαβάσει αυτά, θα κοκκινίσει μέχρι τις φτέρνες! Δεν ξέρει ότι γράφω αυτό το κείμενο! Αλλά τα ωραία πρέπει να λέγονται και να μοιράζονται! Πώς να κρατήσω για τον εαυτό μου τέτοιες ομορφιές?!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-3667518978557948504?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-7205188119500661792011-03-04T12:07:00.000+02:002011-03-04T12:07:52.218+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ειλικρινά, ούτε κι εγώ δεν έχω καταλάβει ακόμα πώς έφτιαξα μέσα σε μία ώρα τόσο λαχταριστά κριτσίνια!!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όλα ξεκίνησαν όταν πέρασα μια βόλτα από την <a href="http://oinomagirion.blogspot.com/">Cucina</a>. Ο Varvakis θυμήθηκε πως για καιρό είχε μια συνταγή για&nbsp;<a href="http://oinomagirion.blogspot.com/2011/03/blog-post.html">κριτσίνια</a> την οποία δεν είχε ανεβάσει. Και μάλλον για μένα η στιγμή που την ανέβασε, ήταν η κατάλληλη! Το ιδανικό σνακ στην ιδανική στιγμή και όλα έμοιαζαν τόσο ιδανικά που μέσα σε 5' είχα σηκωθεί από τον καναπέ και είχα απλώσει τα υλικά μου στο τραπέζι! Δεν είχα βέβαια ακριβώς τα υλικά που όριζε ο αγαπητός φίλος Varvakis, όμως δεν πτοήθηκα καθόλου γιατί είναι να μην μου καρφωθεί εμένα συνταγή στο μυαλό και λιγούρα στο στομάχι! Οπότε, τα δικά μου κριτσίνια βγήκαν λίγο διαφορετικά από εκείνα που αρχικά με ξεσήκωσαν και ακριβώς αυτή η διαφορετικότητά τους είναι που με αναγκάζει να τους αφιερώσω τον δικό τους χρόνο στο Eating Around! </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν απαιτείται πολύς χρόνος και κόπος για να έχετε ένα γευστικό σνακ για όλες τις ώρες! Φυλάσσονται σε μεταλλικό κουτί για πολλές μέρες και παραμένουν το ίδιο τραγανά και γευστικά! Εγώ προτιμώ τα πικάντικα, αλλά ο καθένας προσαρμόζει τη συνταγή στις προτιμήσεις του. Το θέμα είναι πώς η Cucina μου πρόσφερε μια απίθανη νοστιμιά κι εύχομαι κι εσείς να την απολαύσετε το ίδιο!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-Z35EWgavGjs/TXC3HWx4oMI/AAAAAAAABJ8/Z8fEpvO3Dek/s1600/181788_186082984761539_155826757787162_378828_5544606_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Z35EWgavGjs/TXC3HWx4oMI/AAAAAAAABJ8/Z8fEpvO3Dek/s320/181788_186082984761539_155826757787162_378828_5544606_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για 30 περίπου κομμάτια:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλ. κίτρινο τυρί τριμμένο </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο (χρησιμοποίησα το αγουρέλαιο που μας έκανε δώρο το Άλτις!!)</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b> 2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>αλάτι/πιπέρι/πάπρικα/ρίγανη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>θυμάρι και 2 κουτ. σούπας μουστάρδα για το τέλος</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"> <b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τα μπαχαρικά και το τυρί και τέλος ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν. Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθούν τρίμματα ζύμης. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε παράλληλα μέχρι να έχουμε μια λεία και μαλακή ζύμη. Με το αλεύρι ολικής, η ζύμη μου δεν έγινε πολύ ελαστική, όσο έλεγε ο Varvakis. Δεν πτοήθηκα όμως. Φτιάχνουμε μια μπάλα με τη ζύμη και την σκεπάζουμε με μία καθαρή πετσέτα. Την αφήνουμε για 20 λεπτά και έπειτα φτιάχνουμε ό,τι σχήμα θέλουμε για τα κριτσίνια μας. Εγώ τα έκανα λίγο μακρουλά τα μισά και τα υπόλοιπα στρογγυλά. Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μουστάρδα με λίγο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κριτσίνια. Πασπαλίζουμε με θυμάρι και ψήνουμε για 20 λεπτά.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-3d3Kk1BUW7s/TXC3C-Y8OlI/AAAAAAAABJ4/Rjpd16V9BTM/s1600/181788_186082981428206_155826757787162_378827_1452545_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-3d3Kk1BUW7s/TXC3C-Y8OlI/AAAAAAAABJ4/Rjpd16V9BTM/s320/181788_186082981428206_155826757787162_378827_1452545_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>&nbsp;Απο μυρωδιά, δεν το συζητώ! Ακόμα μυρίζει η πολυκατοικία!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>**Όπως σας είχα αναφέρει, μπορείτε να βρίσκετε συνταγές μου και στο <a href="http://www.trome.gr/">trome.gr</a>. Αυτή την εβδομάδα, δείτε&nbsp;<a href="http://www.trome.gr/article.php?articleId=1863">για ποιο λόγο αποφάσισα να κοκκινίσω τα γιουβαρλάκια μου</a> και <a href="http://www.trome.gr/article.php?articleId=1876">με ποια λιχουδιά θα ξεκινήσω τη Σαρακοστή!</a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Φυσικά, είμαι εδώ για όποια απορία έχετε ή απλώς για να μου πείτε τις εντυπώσεις σας.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εύχομαι να έχετε ένα υπέροχο τριήμερο, νόστιμο και απολαυστικό! Ξεκουραστείτε, περπατήστε στη φύση, παίξτε με τα παιδιά και φάτε άφοβα!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-720518811950066179?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-61428447288751913492011-02-28T21:23:00.001+02:002011-02-28T21:41:35.013+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το Eating Around μόλις έκλεισε 1 νοστιμότατο έτος! Ήταν 28/02/10&nbsp; στις 20:15' όταν ανέβηκε το <a href="http://free-to-eat.blogspot.com/search?updated-min=2010-02-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&amp;updated-max=2010-03-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&amp;max-results=1">πρώτο μικρό κειμενάκι</a> του! Δεν ήξερα καν αν είχα πατήσει τα σωστά κουμπιά για δημοσίευση! Δεν ήξερα αν θα έβλεπε κανείς αυτό που είχα γράψει. Ήλπιζα όμως... Και με τις ελπίδες αυτές έφτασα σήμερα να μετράω 157 αναγνώστες και 119 αναρτήσεις γεμάτες μυρωδιές!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θυμάμαι ότι καθόμουν κουκουλωμένη στον καναπέ (στην ίδια γωνιά με τώρα, κάποια πράγματα δεν αλλάζουν!) και διάβαζα το μπλογκ ενός φίλου. Τι είναι ακριβώς το μπλογκ δεν ήξερα, στο περίπου μόνο! Πάνω δεξιά έλεγε "δημιουργία ιστολογίου" και λέω "λες να μπορώ να φτιάξω κι εγώ το δικό μου?''. Εξεπλάγην όταν είδα πόσο εύκολο είναι και ότι τελικά - ΝΑΙ - θα μπορούσα να έχω κι εγώ το δικό μου! Φυσικά για το αντικείμενο δεν είχα καμία αμφιβολία. Ήξερα ότι θα γράφω για μαγειρική και μόνο. Ήδη έδινα συνταγές στο <a href="http://www.noumerologio.com/">Νoumerologio.gr&nbsp;</a>με τίτλο "<a href="http://www.noumerologio.com/2009/12/blog-post_23.html">H Συνταγή της Εμμανουέλας</a>" και ήξερα ότι μου αρέσει πολύ αυτό το είδος. Αφού φυσικά λάτρευα και τη μαγειρική!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Παίρνω το Σταμάτη μου τηλέφωνο και του λέω "έφτιαξα μπλογκ μαγειρικής!!!!!''. Καλά, μου φαινόταν φοβερό κατόρθωμα! Είχα τρελαθεί από τη χαρά μου και κάθε λεπτό το κοιτούσα να δω αν θα μπει κανείς να με διαβάσει. Άλλαξα από τότε γύρω στα 7694 layouts, πρόσθεσα και αφαίρεσα άπειρα widgets και τώρα διανύω τη φάση των παστέλ χρωμάτων, χωρίς πολλά πρόσθετα!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μέχρι και φιλίες έκανα μέσω blogging, μίλησα με αξιόλογους ανθρώπους, γέλασα πολύ, έμαθα πολλά, πέρασα καλά και αυτόν τον χρόνο δεν τον αλλάζω με τίποτα! Να είστε όλοι καλά, σας ευχαριστώ πάααρα πολύ που με δεχτήκατε στην παρέα μας και που μου αφιερώνετε χρόνο, που δοκιμάζετε τα φαγητά μου και μου αφήνετε τα σχόλιά σας! Ποτέ δεν ανήκα σε κάποια ομάδα, δεν ήθελα. Μου αρέσει η ανεξαρτησία, η αυτονομία και η μοναξιά. Αλλά για πρώτη φορά ένιωσα ότι ανήκω κάπου και το ευχαριστήθηκα! Νιώθω μέλος μιας ομάδας και το χαίρομαι!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /><b>Και τώρα συγχωρήστε με που θα σας σηκώσω βραδιάτικα και θα λερώσω τα τηγάνια σας, αλλά η συνταγή που έχω δεν κρατιέται άλλο στο συρτάρι, όπως κι εσείς δεν θα κρατηθείτε για πολύ χωρίς να τη δοκιμάσετε. Έστω κι από περιέργεια!!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Γλυκιά ομελέτα με μήλα, έτσι για να το γιορτάσουμε!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-8oWNvurb1cc/TWv0sFoyweI/AAAAAAAABJs/1fFZM4MgCko/s1600/IMG_3261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-8oWNvurb1cc/TWv0sFoyweI/AAAAAAAABJs/1fFZM4MgCko/s320/IMG_3261.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για 2 άτομα:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 αβγά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 σφηνάκια βότκα&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας βιτάμ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 μήλα κομμένα σε πολύ λεπτές φετούλες με τη φλούδα τους. Εγώ χρησιμοποίησα πράσινα.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας κρυσταλλική ζάχαρη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>λίγο μέλι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>λίγη κανέλα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>αλάτι στην μύτη του κουταλιού</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το βιταμ και ρίχνουμε τις φετούλες μήλου με την καστανή ζάχαρη, το μέλι και λίγη κανέλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να καραμελώσει το σιρόπι.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-FmmQfgIbq5I/TWv03Aw8OMI/AAAAAAAABJw/xLmef8EWJ_k/s1600/IMG_3259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FmmQfgIbq5I/TWv03Aw8OMI/AAAAAAAABJw/xLmef8EWJ_k/s320/IMG_3259.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τοποθετούμε την σάλτσα αυτή σε ένα πιάτο και σε ένα άλλο καθαρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά με την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βότκα, λίγη κανέλα και το αλατάκι και ρίχνουμε το μίγμα στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε σαν κανονική ομελέτα, γυρνώντας και από τις 2 μεριές. Σερβίρουμε στο πιάτο, τοποθετούμε στη μέση τη σάλτσα με τα μήλα, κλείνουμε σαν κρέπα και περιχύνουμε με λίγο σιρόπι. Σερβίρεται καυτή με ένα σφηνάκι παγωμένη βότκα!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-3_yXFfXqYFY/TWv1C6v1-SI/AAAAAAAABJ0/zEQQ8lROgSc/s1600/IMG_3266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-3_yXFfXqYFY/TWv1C6v1-SI/AAAAAAAABJ0/zEQQ8lROgSc/s320/IMG_3266.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η συνταγή είναι από το περιοδικό ''Λιχουδιές'' του Ηλία Μαμαλάκη, τεύχος 3, Ιανουάριος 2010. Το άρθρο για τη βότκα και τη συγκεκριμένη συνταγή, έγραψε ο Νεκτάριος Ντάλλας. Και δεν ξέρω ποιος την έχει σκεφτεί εξ'αρχής, αλλά πολύ λυπάμαι που δεν είμαι εγώ. Απορώ δηλαδή πώς δεν είχα σκεφτεί ποτέ ότι μπορεί η ομελέτα να γίνει γλυκιά! Πρόκειται για ένα αριστούργημα και μην σας ξενίζει! Σας έφτιαχναν μικρά οι γιαγιάδες σας χτυπητό αβγό? Εμένα μου έφτιαχναν αλλά ποτέ δεν το έφαγα. Ήταν μια αηδία. Η αδερφή μου όμως μία μέρα πήρε και έφτιαχνε μόνη της συνέχεια χτυπητά αβγά, χωρίς να την πάρουμε είδηση και την πήγαμε με αλλεργία στο Παίδων. Χτυπάς 2 ωμά αβγά με ζάχαρη και κανέλα νομίζω και το τρως. Οκ, αυτό είναι χάλια, αλλά εδώ πρόκειται για ψημένα αβγά σε ομελέτα και μάλιστα με αυτή την καταπληκτική σάλτσα μήλου, την οποία οπωσδήποτε θα χρησιμοποιήσω πάνω σε παγωτά ή σε κέικ! Στο περιοδικό λέει ότι την κάνει φλαμπέ, ανάβοντάς τη με βότκα, αλλά εγώ αυτά δεν τα επιχειρώ μόνη μου στο σπίτι. Και σβηστή, μια χαρά ήταν!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Στην υγειά του Eating Around, του μικρού, γλυκού μου παιδιού!!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-6142844728875191349?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-86005130857083195092011-02-26T17:32:00.004+02:002011-02-28T14:52:21.206+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Γύρισα πριν λίγη ώρα από την πολύ ενδιαφέρουσα συνάντηση των foodbloggers στο εργοστάσιο ΕΛΑΪΣ και έχω ακόμα τη γεύση του φρουτένιου αγουρέλαιου στο στόμα! Και - το κυριότερο - έχω μια όμορφη ανάμνηση, πολύ καλές εντυπώσεις από όλους και μερικές γνώσεις γύρω από το ελαιόλαδο. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που η Ελαϊς μετά από συνεχείς ελέγχους και αμέριστη φροντίδα παραδίδει κάθε εβδομάδα στα ράφια των σούπερ μάρκετς.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ας τα πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή...</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αποφάσισα να πάω από Ομόνοια με το 049, αλλά λίγο πριν μπω στο λεωφορείο, δέχτηκα την πρόκληση του Σταμάτη να φάω "τη νοστιμότερη κουρού της Αθήνας", όπως την αποκάλεσε. Πήραμε από μία τυρόπιτα και μια λουκανικόπιτα που την κόψαμε στη μέση, έτσι για τη γεύση! Ένα θα σας πω: ήταν όντως η νοστιμότερη της Αθήνας και πράγματι την ευχαριστήθηκα και την απόλαυσα μέχρι την τελευταία μπουκιά! Και ο λόγος για το "Μαμ" που δεν σου γεμίζει το μάτι, αλλά σου γεμίζει το στομάχι με μεγάλη επιτυχία!! Με εμφανή την ικανοποίηση στο πρόσωπό μου, χαιρέτησα το Σταμάτη και πήρα το δρόμο για την Ελαϊδα.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έφτασα στις 10:30' έξω από το θρυλικό αυτό εργοστάσιο στην Πειραιώς και ο φύλακας με οδήγησε σε ένα μικρό πέτρινο κτίριο στο εσωτερικό, στο οποίο συγκεντρώνονταν σιγά-σιγά όλοι οι καλεσμένοι.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-aniuh0T6Ht4/TWkGc2qgZEI/AAAAAAAABIU/U-S5VUi0kv4/s1600/IMG_3250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-aniuh0T6Ht4/TWkGc2qgZEI/AAAAAAAABIU/U-S5VUi0kv4/s320/IMG_3250.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η συνάντηση ήταν κλειστή και με ονομαστικές προσκλήσεις. Άτομα της εταιρείας από το τμήμα μάρκετινγκ μας υποδέχτηκαν και μας πρόσφεραν καφέ και γλυκά. Όλοι ήταν χαμογελαστοί, φιλόξενοι και εξυπηρετικοί και η πρώτη εντύπωση ήταν η καλύτερη. Έριξα μια ματιά στον χώρο και δεν το πίστευα ότι ένα εργοστάσιο μπορεί να διαθέτει ένα τέτοιο κτίριο. Πρόκειται για μια υπέροχη κατασκευή με ακριβά μάρμαρα, ψηφιδωτά, αψεγάδιαστα ξύλινα δάπεδα, αγιογραφίες και σκαλιστές οροφές!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-OFDVfXI-nCU/TWkIdF6KpCI/AAAAAAAABIk/RLfasFxzZDU/s1600/IMG_3217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-OFDVfXI-nCU/TWkIdF6KpCI/AAAAAAAABIk/RLfasFxzZDU/s320/IMG_3217.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-eq-8yGYox2Q/TWkIhZh8n7I/AAAAAAAABIo/WXROnDya1Hg/s1600/IMG_3241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-eq-8yGYox2Q/TWkIhZh8n7I/AAAAAAAABIo/WXROnDya1Hg/s320/IMG_3241.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-8z33b-ojCIM/TWkIkUV4YfI/AAAAAAAABIs/Cora4wStAEs/s1600/IMG_3242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8z33b-ojCIM/TWkIkUV4YfI/AAAAAAAABIs/Cora4wStAEs/s320/IMG_3242.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Είναι πραγματικά ένα στολίδι και ένας ζεστός χώρος, ιδανικός για τέτοιου είδους συναντήσεις. Στο ισόγειο είχαν βάλει τραπέζια με διάφορα καλούδια για κέρασμα. Το Άλτις είχε την τιμητική του!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-RaxhWMIwXdw/TWkIIyYLJWI/AAAAAAAABIY/w6PNb1YG3bk/s1600/IMG_3220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-RaxhWMIwXdw/TWkIIyYLJWI/AAAAAAAABIY/w6PNb1YG3bk/s320/IMG_3220.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-smAj7KLTKlE/TWkILa9QlMI/AAAAAAAABIc/APK3Gy8LUlI/s1600/IMG_3218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-smAj7KLTKlE/TWkILa9QlMI/AAAAAAAABIc/APK3Gy8LUlI/s320/IMG_3218.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-lsH2KykAFxQ/TWkIQwxNCtI/AAAAAAAABIg/lUm5zfkk8YI/s1600/IMG_3219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lsH2KykAFxQ/TWkIQwxNCtI/AAAAAAAABIg/lUm5zfkk8YI/s320/IMG_3219.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κατά τις 11:30' ανεβήκαμε στον επάνω όροφο και καθίσαμε στην αίθουσα συνεδριάσεων για να γνωρίσουμε την "οικογένεια" του Άλτις και τους ανθρώπους που ευθύνονται για αυτό το μοναδικό αποτέλεσμα που γευόμαστε καθημερινά.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-uKTVtWhRQ3g/TWkJRfA5mkI/AAAAAAAABIw/5rYiE2nRAYQ/s1600/IMG_3233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-uKTVtWhRQ3g/TWkJRfA5mkI/AAAAAAAABIw/5rYiE2nRAYQ/s320/IMG_3233.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κουβεντιάσαμε με την χημικό, υπεύθυνη για τους ποιοτικούς ελέγχους, τους γευσιγνώστες που καθημερινά δοκιμάζουν όποιο ελαιόλαδο φτάνει στο εργοστάσιο και αποφαίνονται για το αν είναι κατάλληλο για να αγοραστεί και τον υπεύθυνο αγοράς αυτού, ο οποίος είναι γεωπόνος και έρχεται σε επαφή με όλα τα ελαιοτριβεία και τους παραγωγούς της Ελλάδας! Όλοι τους ήταν πρόθυμοι να απαντήσουν κάθε μας ερώτημα και έδειχναν να αγαπούν τη δουλειά τους και να την κάνουν με μεράκι. Ισχυρίστηκαν ότι αυτό είναι το ανταγωνιστικό τους πλεονέκτημα σαν επιχείρηση. Το ότι έχουν αφιερώσει τη ζωή τους στο ελαιόλαδο, γιατί απλώς το αγαπούν και το πιστεύουν σαν προϊόν. Θεωρούν ότι στην Ελλάδα έχουμε το καλύτερο ελαιόλαδο από άποψη γεύσης και οι ίδιοι μαγεύονται από τη γευστική ποικιλία του, που διαφέρει ανά περιοχή. Γι' αυτό και το κατατάσσουν σε διάφορες κατηγορίες (απαλό, παραδοσιακό, αγουρέλαιο κ.λ.π.), ώστε να διαλέγεις αυτό που σε ευχαριστεί περισσότερο.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-w-psltgfYCA/TWkONXuLocI/AAAAAAAABI0/kuhCgZGBIKc/s1600/IMG_3235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-w-psltgfYCA/TWkONXuLocI/AAAAAAAABI0/kuhCgZGBIKc/s320/IMG_3235.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όλοι ξέρουμε ότι το ελαιόλαδο αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και περιέχει πολλές βιταμίνες. Είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας και αποτελεί βάση μιας σωστής και θρεπτικής διατροφής. Δεν είναι όμως όλα τα λάδια που κυκλοφορούν στο εμπόριο κατάλληλα, ούτε εξαιρετικά παρθένα. Μπορεί να είναι νοθευμένα ή περασμένης εσοδείας και αυτό δύσκολα μπορούμε να το καταλάβουμε εμείς οι καταναλωτές. Ούτε αρκεί ένα μικρό σεμινάριο σαν το σημερινό για να ξεχωρίζουμε το καλό λάδι. Μάθαμε όμως μερικά βασικά πράγματα, ό</b><b>πως το ότι οι μεγαλύτεροι εχθροί του ελαιόλαδου είναι ο αέρας και το νερό. Γι' αυτό θέλει μεγάλη προσοχή και στην φύλαξή του στο σπίτι, ώστε να μας κρατήσει αρκετό καιρό χωρίς να χάνει τα θρεπτικά συστατικά του και το άρωμά του.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-SVMlDdFeDyI/TWkQacVSIEI/AAAAAAAABI4/nIjiccuevZI/s1600/IMG_3257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-SVMlDdFeDyI/TWkQacVSIEI/AAAAAAAABI4/nIjiccuevZI/s320/IMG_3257.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτό που κάνουν από τη μεριά τους καθημερινά οι άνθρωποι του Άλτις είναι να συγκεντρώνονται σε μια ομάδα 8 ατόμων και άνω και να δοκιμάζουν τα δείγματα που έρχονται στο εργοστάσιο. Έπειτα συμπληρώνουν τη φόρμα που βλέπετε πιο πάνω, βάζοντας ένα σημαδάκι στην κλίμακα 10 εκατοστών που υπάρχει δίπλα σε κάθε ιδιότητα. Όλα τα αποτελέσματα διασταυρώνονται για να καταλήξουν στο αν τελικά το συγκεκριμένο λάδι είναι κατάλληλο για να προχωρήσει σε εμφιάλωση και κατανάλωση από το ευρύ κοινό. Αν δεν είναι κατάλληλο, το εργοστάσιο δεν προχωρά σε αγορά. Η συγκεκριμένη ομάδα είναι πιστοποιημένη και λειτουργεί σύμφωνα με τα πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-zOYwC9gYGWg/TWkRmGUfFkI/AAAAAAAABI8/al2bSTTPSZ0/s1600/IMG_3226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zOYwC9gYGWg/TWkRmGUfFkI/AAAAAAAABI8/al2bSTTPSZ0/s320/IMG_3226.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εδώ, μέλος της ομάδας Άλτις μας δείχνει τον τρόπο που γίνεται η γευσιγνωσία. Το κάθε δείγμα μπαίνει σε ειδικά ποτηράκια τα οποία έχουν μπλε χρώμα για να μην φαίνεται το πραγματικό χρώμα του λαδιού, το οποίο δεν πρέπει να τους επηρεάζει γιατί είναι άσχετο με την καταλληλότητά του.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-tZanknTZtPs/TWkR_pEP7lI/AAAAAAAABJA/rhq-oyYKXXc/s1600/IMG_3229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-tZanknTZtPs/TWkR_pEP7lI/AAAAAAAABJA/rhq-oyYKXXc/s320/IMG_3229.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Προχωρήσαμε και εμείς σε διπλανή αίθουσα για να δοκιμάσουμε ελαττωματικά λάδια, ώστε να είμαστε σε θέση μετά να διακρίνουμε τις διαφορές από το εξαιρετικά παρθένο Άλτις που έχει ήδη εμφιαλωθεί και κυκλοφορεί στην αγορά. Πρώτα κρατάς με τη χούφτα σου το βαζάκι κι έπειτα το κλείνεις με την άλλη παλάμη από πάνω και το γυρνάς γύρω - γύρω για να αποκτήσει την θερμοκρασία του χεριού σου και να βγάλει το άρωμά του. Μετά δοκιμάζεις και κάνεις την κριτική σου. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-cHfKp8YDw8U/TWkSWwp3LHI/AAAAAAAABJE/DYXdCiT8OCY/s1600/IMG_3228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-cHfKp8YDw8U/TWkSWwp3LHI/AAAAAAAABJE/DYXdCiT8OCY/s320/IMG_3228.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το μόνο ελαττωματικό που κατάφερα να δοκιμάσω είναι αυτό με το ταγγό. Πραγματικά βρώμαγε και ήταν πολύ βαρύ στη γεύση. Αποφάσισα να μην δοκιμάσω άλλο γιατί φοβόμουν ότι θα αηδιάσω. Τα μύρισα όμως και κανένα δεν είχε την ανάλαφρη μυρωδιά του εμφιαλωμένου Άλτις. Αυτό το ταγγό μου θύμισε λίγο ταβέρνα και έκανα συνειρμούς άσχημους!!!<br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όταν έπιασα στα χέρια μου το βαζάκι με το αγουρέλαιο Άλτις και το μύρισα, το χαμόγελο έφτασε μέχρι τα αφτιά!! Μιλάμε για φίνο άρωμα, φρουτώδες, αέρινο! Ένιωσα σαν να έχω μπροστά μου μια ολόκληρη σαλάτα!!&nbsp; Ε, μετά κατεβήκαμε πάλι κάτω για τον μπουφέ!! Εκεί έγινε χαμός!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-iRforRtZHOk/TWkT3skNrcI/AAAAAAAABJI/EGrjBvM4JM8/s1600/IMG_3236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-iRforRtZHOk/TWkT3skNrcI/AAAAAAAABJI/EGrjBvM4JM8/s320/IMG_3236.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-whh2XXpunXI/TWkT7MFiGqI/AAAAAAAABJM/3CJKErC9YXE/s1600/IMG_3238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-whh2XXpunXI/TWkT7MFiGqI/AAAAAAAABJM/3CJKErC9YXE/s320/IMG_3238.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-kVTxx2JRsBM/TWkUDXPptDI/AAAAAAAABJQ/U2yPlY8booI/s1600/IMG_3247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-kVTxx2JRsBM/TWkUDXPptDI/AAAAAAAABJQ/U2yPlY8booI/s320/IMG_3247.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-BtJ7Jy8dLCQ/TWkUF9aI2YI/AAAAAAAABJU/BmbuXo2CIv0/s1600/IMG_3248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-BtJ7Jy8dLCQ/TWkUF9aI2YI/AAAAAAAABJU/BmbuXo2CIv0/s320/IMG_3248.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δοκιμάσαμε όλη τη σειρά Άλτις και το ευχαριστηθήκαμε!! Φύγαμε χορτασμένοι, με τις καλύτερες εντυπώσεις και με δωράκια!!! Κάθε μπλογκ είχε την δική του σακουλίτσα, η οποία περιείχε ένα λίτρο αγουρέλαιο περιορισμένης έκδοσης με την ονομασία του μπλογκ στην ετικέτα του και μια pipette για τις σάλτσες μας!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-AN9py8L5-EM/TWkXeZWwlUI/AAAAAAAABJY/f5GszjcLqP0/s1600/IMG_3251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-AN9py8L5-EM/TWkXeZWwlUI/AAAAAAAABJY/f5GszjcLqP0/s320/IMG_3251.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-eKio5UjbI-g/TWkXh-eEU5I/AAAAAAAABJc/hR-qd4SikOM/s1600/IMG_3252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-eKio5UjbI-g/TWkXh-eEU5I/AAAAAAAABJc/hR-qd4SikOM/s320/IMG_3252.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-ltelkvtapmQ/TWkXp1ubwMI/AAAAAAAABJg/VyZ3CGNy9RU/s1600/IMG_3254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ltelkvtapmQ/TWkXp1ubwMI/AAAAAAAABJg/VyZ3CGNy9RU/s320/IMG_3254.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θα ήθελα να ευχαριστήσω κυρίως τη <a href="http://tastefull.gr/">Βίκυ Κουμάντου&nbsp; </a>για τη δραστηριότητά της ως foodblogger, γιατί χάρη σε εκείνη διοργανώνονται αυτές οι ενδιαφέρουσες συναντήσεις.&nbsp; Φαίνεται ότι αγαπάει αυτό που κάνει και πιστεύει ότι έχουμε πολύ καλές ιδέες, οι οποίες πρέπει να ακούγονται και να φαίνονται στο ευρύ κοινό. Είναι αεικίνητη και ήδη οργανώνει την επόμενη συνάντησή μας, οπότε μείνετε συντονισμένοι γιατί σύντομα θα έχω κι άλλο υλικό. Θα προσπαθήσω να μην χάσω καμία τέτοια διοργάνωση από εδώ και πέρα γιατί από τη σημερινή έμαθα πολλά και χρήσιμα!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Επίσης να ευχαριστήσω όλο το team του Άλτις για το χρόνο τους και για την προθυμία τους να μας ενημερώσουν για μια τόσο πολύτιμη πρώτη ύλη, όπως είναι το ελαιόλαδο. Μας έδωσαν την ευκαιρία να έχουμε κάτι παραπάνω κι εμείς να μοιραστούμε μαζί σας γιατί οι γνώσεις πρέπει να μεταδίδονται! Στο site <a href="http://www.elais.gr/unilever/1562">elais.gr </a>μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για την εταιρεία Unilever και την Ελαϊδα.&nbsp; </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τέλος, να ευχαριστήσω τον <a href="http://cookthebook.blogspot.com/">Navarino-s </a>και την αξιολάτρευτη σύζυγό του που με γύρισαν σπίτι και δεν με άφησαν μέσα στο κρύο να περιμένω το λεωφορείο!!!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αν μου ξέφυγε κάτι σε ό,τι αφορά τη γευσιγνωσία, ζητάω συγνώμη, γιατί δεν κρατούσα σημειώσεις και σας είπα μόνο αυτά που θυμάμαι.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σύντομα θα αναρτήσω καινούρια συνταγή για γλυκάκι, εύκολο και λατρεμένο! Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους!!!</b> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-8600513085708319509?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-72150130762716033892011-02-16T09:38:00.002+02:002011-02-22T17:14:08.960+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πέρυσι έδινα συνταγές στο γνωστό e-magazine <a href="http://www.tellawoman.gr/">tellawoman.gr</a>. Ένας διαδικτυακός χώρος με διάφορα θέματα για τη γυναίκα και όχι μόνο. Φέτος το tellawoman.gr απέκτησε αδερφάκια και χαίρομαι πολύ που συμμετέχω σε ένα από αυτά, το <a href="http://www.trome.gr/">trome.gr</a> !! Τώρα είναι όλα πιο σωστά τοποθετημένα, χωρισμένα σε ενότητες-sites και έτσι μπορείς να διαβάζεις απευθείας αυτό που σε αφορά διαλέγοντας και κάνοντας κλικ στον ανάλογο ιστότοπο. Μπορείς να μάθεις για υγεία και ευεξία από το <a href="http://www.livit.gr/">livit.gr</a>, για τα παιδιά και τις εγγύους από το&nbsp;<a href="http://www.momyz.gr/">momyz.gr</a> και σύντομα θα έχεις στη διάθεσή σου τα πάντα για το γάμο και το σπίτι από το gamostips.gr και decomania.gr αντίστοιχα. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Προσπαθώ να δίνω επιπλέον συνταγές που δεν έχουν δημοσιευθεί από το eating around, οπότε να ξέρετε ότι πάντα θα βλέπετε και κάτι καινούργιο. Μέσα από το trome.gr, θα παρουσιάζω επίσης και εστιατόρια στα οποία έχω πάει και αξίζουν να αναφερθούν. Φυσικά, το site στηρίζουν και διάσημοι σεφ με πολύ καλές συνταγές και συμβουλές γύρω από τη μαγειρική.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εύχομαι να βρείτε νόστιμες τις προτάσεις του και να πάρετε πολλές γευστικές ιδεές!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-7215013076271603389?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-83891881112710457372011-02-14T17:07:00.007+02:002011-02-22T17:16:00.150+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν είμαι από εκείνους που περιμένουν την ημέρα του Βαλεντίνου πώς και πώς! Τυχαία είδα ότι πλησιάζει, όταν κοιτούσα το ημερολόγιο για να δω πότε είναι η Καθαρά Δευτέρα (ε, αυτή είναι μια μέρα που την περιμένεις με λαχτάρα, καθότι αργία!). Και λογικό είναι να μου πείτε τώρα, εδώ ο κόσμος χάνεται με του Αγ. Βαλεντίνου το χαβά θα ασχοληθούμε? Σκέφτηκα όμως ότι δεν είναι το θέμα μας ο Άγιος, αλλά αυτό που συμβολίζει! </b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Είναι παιδιάστικο να αγοράζουμε μπαλόνια καρδούλες και κόκκινες καρτούλες για το ταίρι μας, αλλά είναι τόσο όμορφο να του δείχνουμε πόσο το αγαπάμε! Και αν νιώθετε ότι κάποιες φορές τον παραμελείτε, αυτή η μέρα είναι η κατάλληλη για να αναπληρώσετε τον χαμένο χρόνο!&nbsp; Πιστεύω γι’ αυτόν τον λόγο έχει καθιερωθεί ο εορτασμός αυτής της ημέρας, για να έχουμε όλοι μας την ευκαιρία να προσφέρουμε στον σύντροφό μας κάτι παραπάνω! Να αφήσουμε πίσω μας τα προβλήματα, να βάλουμε το καλό μας χαμόγελο και τη σέξι διάθεση και να ετοιμάσουμε ένα γλυκό με τα χεράκια μας! Κάτι που θα κρύβει όλα όσα νιώθουμε για εκείνον! Ένα γλυκό που θα προκαλεί έντονα συναισθήματα από την πρώτη μπουκιά! Που θα τον κάνει να ξεχάσει τα άσχημα και τα δύσκολα της ημέρας και θα τον ξαφνιάσει ευχάριστα!</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ακόμη κι αν δεν είστε φαν του Αγίου Βαλεντίνου, το γλυκό αυτό δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους. Κι αν βαριέστε να το φτιάξετε τώρα, φυλάξτε αυτή τη συνταγή στο συρτάρι με τις αγαπημένες συνταγές που θα φτιάξετε στο μέλλον! Έτσι, χωρίς αφορμή, χωρίς να γιορτάζετε κάτι!</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι απλά αλλά ο συνδυασμός τους εκρηκτικός. Η βάση του γλυκού είναι φυσικά η σοκολάτα γιατί είναι από μόνη της σκέτος έρωτας! Όταν η σοκολάτα όμως συναντά τη φράουλα ο έρωτας γίνεται πόλεμος κι εσύ παραδίνεσαι…!!</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά:</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200 γρ. βούτυρο <span lang="EN-US">soft</span><o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 αβγά</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 φλιτζάνι κακάο άγλυκο</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ξύσμα από ένα μικρό πορτοκάλι</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας μαρμελάδα φράουλα</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>επιπλέον μαρμελάδα φράουλα για τη γέμιση</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>250 γρ. κουβερτούρα</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>100γρ. γάλα φρέσκο</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας βούτυρο για το γλάσσο</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ανακατεύουμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε τα αβγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο μίξερ, συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλότερη συχνότητα, ίσα για να ανακατευτούν όλα τα υλικά μαζί. Τέλος, προσθέτουμε τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι για να πάει παντού. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα μακρόστενο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Κανονικά πρέπει να έχουμε ένα λεπτό στρώμα ζύμης, σαν παντεσπάνι, γιατί θα ενώσουμε δύο καρδιές κι αν είναι πολύ παχύ το κάθε στρώμα, οι καρδιές θα βγουν πολύ ψηλές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει το παντεσπάνι μας. Δεν χρειάζεται να το σιροπιάσουμε, γιατί λόγω της μαρμελάδας που περιέχει, θα είναι από μόνο του ζουμερό. Κόβουμε με ένα κουπ πατ καρδιές και τις ενώνουμε μεταξύ τους βάζοντας στο κέντρο λίγη μαρμελάδα φράουλα. Βάζουμε τις ενωμένες καρδιές για λίγη ώρα στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε το γλάσσο. </b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με το βούτυρο να πάρουν μια βράση και να ενωθούν. Ρίχνουμε το καυτό γάλα πάνω στην κουβερτούρα την οποία έχουμε κόψει κομματάκια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει. Το γλάσσο μας είναι έτοιμο για να περιχύσουμε τις καρδιές μας. Ο λόγος που βάλαμε τις καρδιές στο ψυγείο είναι για να σταθεί επάνω τους το ζεστό γλάσσο και να κάνει μια λεία κρούστα. </b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και τώρα βάλτε <span lang="EN-US">Barry</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EN-US">White</span> για μουσικό χαλί, ανάψτε αρωματικά κεριά, φορέστε εκείνη την καλή δαντέλα που έχετε για τις καλές περιστάσεις και σερβίρετε τις σοκολατένιες καρδιές στον αγαπημένο σας! Όμορφο ακούγεται…!<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal" style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Nc79QAUyV74/TVlFtmkJzUI/AAAAAAAABGA/I-zgksI2I2U/s1600/181719_181543608548810_155826757787162_354262_6850777_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Nc79QAUyV74/TVlFtmkJzUI/AAAAAAAABGA/I-zgksI2I2U/s320/181719_181543608548810_155826757787162_354262_6850777_n.jpg" width="320" /></a></div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-8389188111271045737?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-7985211471147191862011-02-09T09:36:00.002+02:002011-02-22T17:16:15.127+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αν σου έρθει η επιθυμία να ψάξεις συνταγές για μπισκότα, θα βρεθείς μπροστά σε αμέτρητες ιδέες και εκτελέσεις, σε άπειρα υλικά και γεύσεις! Κι εγώ προσπαθώ κάθε φορά που θέλω μπισκότα, να κάνω και μια διαφορετική συνταγή για να έχω άποψη για όσο γίνεται περισσότερες. Οι συνδυασμοί των υλικών εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του καθενός, οι τεχνικές όμως είναι συγκεκριμένες ανάλογα το είδος που επιθυμείς. Αν θέλεις ένα μπισκότο μαλακό, όπως αυτά της προηγούμενης ανάρτησης, αν το θες τραγανό και λεπτό, αν το θες παχύ και αφράτο ή σαν παξιμάδι, υπάρχουν συγκεκριμένα βήματα για το κάθε αποτέλεσμα. Οι Ιταλοί δίπλα στο εσπρεσσάκι τους προτιμούν ένα μικρό αρωματικό παξιμαδάκι χωρίς πολύ ζάχαρη, ιδανικό συμπλήρωμα του σύντομου καφέ τους!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εμείς οι Ελληνάρες, μπορούμε να τα κάνουμε μεγαλύτερα σε μέγεθος και να τα ευχαριστηθούμε με μία μεγάλη κούπα ελληνικού καφέ. Και άμα θέλουμε, τα βουτάμε και μέσα και λογαριασμό δεν δίνουμε!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ιταλικά Biscotti από το υπέροχο site <a href="http://www.about.com/">about.com</a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 φλιτζάνι βούτυρο soft</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή κρυσταλλική</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 αβγά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 φλιτζάνι κακάο (καλύτερα άγλυκο)</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πρέζα αλάτι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κούπα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TVJDDl9r_yI/AAAAAAAABFQ/nR7Pi1OGkF0/s1600/168414_181176345252203_155826757787162_351665_6333848_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TVJDDl9r_yI/AAAAAAAABFQ/nR7Pi1OGkF0/s320/168414_181176345252203_155826757787162_351665_6333848_n.jpg" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι και τα ρίχνουμε σιγά-σιγά στο προηγούμενο μίγμα, χωρίς να σταματάμε το χτύπημα στο μίξερ. Τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τα ενσωματώνουμε στο μίγμα. Τυλίγουμε σε 2 ρολά το ζυμάρι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου, στους 180 βαθμούς. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για 10 λεπτά τουλάχιστον τα ρολά να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν, κόβουμε λεπτές φετούλες με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι και τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε τις φετούλες για άλλα 5 λεπτά στους ίδιους βαθμούς ή μέχρι να στεγνώσουν τελείως και να φρυγανιστούν. Φυλάμε τα παξιμαδάκια μας σε γυάλα κλεισμένη αεροστεγώς και θα μας κρατήσουν έως και ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε ένα όμορφο σακουλάκι, να τα δέσετε με μία κορδέλα και να τα προσφέρετε ως δώρο σε μία επίσκεψη! Θα ξετρελάνουν πολύ κόσμο!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TVJC-ftKp_I/AAAAAAAABFM/OmW-EyrcvlA/s1600/168414_181176348585536_155826757787162_351666_6173518_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TVJC-ftKp_I/AAAAAAAABFM/OmW-EyrcvlA/s320/168414_181176348585536_155826757787162_351666_6173518_n.jpg" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το μπισκότο έχει καταγωγή από το Prato της Ιταλίας και στα ιταλικά σημαίνει διπλοφουρνιστό. Όσο τα κέικ τους ήταν φρέσκα από το φούρνο, τα έκοβαν σε φέτες και τα φούρνιζαν ξανά μέχρι να φρυγανιστούν. Μετά ο όρος ''μπισκότο'' χρησιμοποιήθηκε από όλη την Ευρώπη για κάθε είδος... μπισκότου και όχι μόνο για τα διπλοφουρνιστά. Την επόμενη φορά που θα σας έρθει η όρεξη για κάτι τέτοιο, δοκιμάστε αυτόν τον τρόπο για να ξεφύγετε από την καθιερωμένη γεύση.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TVJC1gKwWCI/AAAAAAAABFI/9RcYv1WRUL4/s1600/168414_181176351918869_155826757787162_351667_2651475_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TVJC1gKwWCI/AAAAAAAABFI/9RcYv1WRUL4/s320/168414_181176351918869_155826757787162_351667_2651475_n.jpg" width="240" /></a></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-798521147114719186?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-85141439660488199072011-02-05T22:01:00.003+02:002011-02-22T17:16:26.590+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /><b>Ο Λεωνίδας- ο άγιος αυτός άνθρωπος! ο χρυσοχέρης μας!- ήρθε προχτές και μου έφτιαξε τον φούρνο!!! Μέρες τώρα που δεν μπορούσα να τον χρησιμοποιήσω φαντασιωνόμουν δεκάδες ταψιά να μπαινοβγαίνουν και να μοσχομυρίζει το σπίτι. Ονειρευόμουν χρώματα, συνδυασμούς, γεύσεις, μπισκότα, κέικ, ψωμιά, παξιμάδια... Δεν&nbsp; μπορείτε να φανταστείτε τι παιχνίδια έπαιζε το μυαλό μου!!!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και τώρα που έχω φούρνο, δεν ξέρω από πού να αρχίσω. Τι να πρωτοφτιάξω! Ας αρχίσω κάπως έτσι...</b><br /><br /><b>Πριν λίγες μέρες ανακάλυψα ένα Αυστραλέζικο μπλογκ και κόλλησα! Με κέρδισε! Με τις γευστικές προτάσεις του, τα ζωηρά χρώματα, τις νόστιμες αντιθέσεις, τις υπέροχες φωτογραφίες!! Τι να σας πρωτοπώ?! Κατά συνέπεια, με κέρδισε και ο Πίτερ που το διαχειρίζεται. Δεν έχετε παρά να κάνετε μια βόλτα από το <a href="http://souvlakiforthesoul.com/">souvlaki for the soul</a> και να το διαπιστώσετε και μόνοι σας.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η συνταγή που είδα σε ένα άλλο site και με οδήγησε στο μπλογκ αυτό, ήταν&nbsp; τα <a href="http://souvlakiforthesoul.com/best-wishes-with-melting-moments">melting moments.</a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η φωτογραφία έδειχνε μερικά αφράτα μπισκότα, λευκά και λαχταριστά σαν μαγουλάκια μωρού, γεμιστά με μια λευκή κρέμα. Τόσο όμορφη ήταν η εικόνα που ένιωθες ότι τα μύριζες. Μέσα σε αυτά, ο Πίτερ έχει "φυλακίσει" κάποιες γλυκιές στιγμές. Απλές αλλά γλυκιές...</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τα melting moments με ενέπνευσαν και αποφάσισα να πλάσω κι εγώ τις δικές μου στιγμές σε μερικά μαλακά μπισκότα με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας. Τα γέμισα με σάλτσα καραμέλας και τα στόλισα με άχνη ζάχαρη.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qfnn9SnI/AAAAAAAABFA/inQdgIG5FFI/s1600/IMG_3040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qfnn9SnI/AAAAAAAABFA/inQdgIG5FFI/s320/IMG_3040.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τελικά καλά λένε ότι δεν υπάρχει ευτυχισμένη ζωή, αλλά ευτυχισμένες στιγμές στη ζωή! Και υπάρχει συνταγή για να τις αποκτήσεις!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qSa1FpbI/AAAAAAAABE8/EKtBb5aqzbM/s1600/IMG_3062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qSa1FpbI/AAAAAAAABE8/EKtBb5aqzbM/s320/IMG_3062.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b> </div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>250 γρ, βούτυρο soft</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>100 γρ. ζάχαρη άχνη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>χυμός από 2 πορτοκάλια</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>μία πρέζα κανέλας</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>50 γρ. κορν φλάουρ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη σάλτσα καραμέλας:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κούπα σκούρα καστανή ζάχαρη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κούπα κρέμα γάλακτος</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 κουτ. σούπας βούτυρο</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. κορν φλάουρ</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πρέζα κανέλας</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και στη συνέχεια το αλεύρι κοσκινισμένο με την κανέλα και το κορν φλάουρ. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και απαλή ζύμη που ίσως κολλάει λίγο στα χέρια.&nbsp; Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε μπαλάκια, τα οποία αραδιάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πατάμε ελαφρά με ένα κουτάλι τα μπαλάκια, ώστε να έχουμε ένα σχήμα λίγο πλακέ. Ψήνουμε τα μπισκότα μας για 15 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για μαλακά μπισκότα, οπότε ΜΗΝ τα ψήσετε μέχρι να γίνουν τραγανά και σκληρά.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qJ5TxIdI/AAAAAAAABE4/UosjRn3MNeM/s1600/IMG_3065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qJ5TxIdI/AAAAAAAABE4/UosjRn3MNeM/s320/IMG_3065.JPG" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br /></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ετοιμάζετε παράλληλα τη σάλτσα καραμέλας, την οποία μπορείτε να φυλάξετε, αν σας περισσέψει, σε ένα βαζάκι μέσα στο ψυγείο και να την χρησιμοποιήσετε κάποια άλλη στιγμή σε όποιο γλυκό επιθυμείτε. Τη συνταγή για αυτή τη σάλτσα την έχω εκτυπώσει από κάποιο μπλογκ παλιότερα, το οποίο δεν θυμάμαι. Εγώ πρόσθεσα το πορτοκάλι και την κανέλα. Πρόκειται για μια καταπληκτική σάλτσα, η οποία φαίνεται εντελώς επαγγελματική, σαν να την πήρες από καλό ζαχαροπλαστείο. Μου βγήκε τόσο σκούρα γιατί έβαλα σκούρα ζάχαρη, την μαλακιά. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και ανοιχτή καστανή ζάχαρη, την πιο σκληρή.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά, εκτός από το κορν φλάουρ. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη. Κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και ξαναβάλτε το κατσαρολάκι στο μάτι να πάρει μερικές βράσεις, σε μέτρια φωτιά πάντα, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Την αφήνουμε να κρυώσει πριν τη χρήση.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εγώ έκανα τα μπισκότα σάντουιτς με την καραμέλα, αλλά αν θέλετε μπορείτε όπως είναι μονά, να τα καλύψετε απλώς με τη σάλτσα και να στολίσετε με ό,τι άλλο θέλετε. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qB3xCdnI/AAAAAAAABE0/wmeoCCrJQOA/s1600/IMG_3052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TU2qB3xCdnI/AAAAAAAABE0/wmeoCCrJQOA/s320/IMG_3052.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καταλαβαίνετε ότι τώρα πήρα φόρα και ο φούρνος θα πάρει φωτιά! Έχει να ζήσει κι αυτός μοναδικές στιγμές! Άλλοτε γλυκιές, άλλοτε πικάντικες, σίγουρα όμως νόστιμες...!!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-8514143966048819907?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-87913556234897124522011-01-23T11:00:00.002+02:002011-02-22T17:16:44.915+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και δεν θέλουμε καμία ψηλή, ξερακιανή με γαλάζια μάτια, αλλά μια κοντή και ζουμερή!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και μην τρίβετε τα χέρια σας, δεν θα σας μιλήσω για καμιά πικάντικη ερωτική ιστορία, αλλά για μια γλυκιά ιστορία αγάπης!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κυριακάτικο πρωινό στο κρεββάτι για ατελείωτο χουζούρι και πολλές τρυφερές στιγμές... Δεν υπάρχει καλύτερη συντροφιά από τις τηγανίτες, τις απλές, τις παραδοσιακές, που μας έφτιαχνε η γιαγιά μας τα Σαββατοκύριακα, με μπόλικο μέλι και κανέλα!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εγώ έτσι μεγάλωσα και ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς βγήκα αδύνατη από αυτή την ιστορία! Μπορώ να καταλάβω όμως γιατί δεν μπορώ να αντισταθώ σε ένα πιάτο ζουμερές τηγανίτες!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θυμάμαι πήγαινα στο σπίτι της προγιαγιάς μου, ένα υπόγειο στην Κυψέλη, το οποίο λάτρευε και πάντα ήταν ευτυχισμένη σε αυτό! Από το παράθυρο έβλεπες τα παπούτσια των περαστικών και τα μεσημέρια, αυτό το τάκα-τάκα των τακουνιών με νανούριζε. Η μικρή κουζίνα της είχε πάντα μακεδονικό χαλβά, μερέντα και ζεστές, λαχταριστές τηγανίτες! Γεύσεις που μέχρι σήμερα απολαμβάνω πιστά. Και ξέρετε, οι τηγανίτες είναι από κείνες τις λιχουδιές που δεν θέλω να φτιάχνω μόνη μου γιατί μου αρέσει να τις ζητάω από τη γιαγιά, από τα χεράκια της, που έχουν μια μοναδική γεύση και αξία! Αλλά, πρέπει να μάθω να τις φτιάχνω τόσο καλά για να τις προσφέρω κι εγώ στα παιδιά μου και στα εγγόνια μου και να αποκτήσουν κι αυτά γλυκιές αναμνήσεις!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μόνο που εγώ προσπαθώ να κάνω τη συνταγή ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και νομίζω ότι αρχίζω να τα καταφέρνω!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τηγανίτες με μήλο&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvt12TXaCI/AAAAAAAABD4/KmEDkQXUFbE/s1600/IMG_2985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvt12TXaCI/AAAAAAAABD4/KmEDkQXUFbE/s320/IMG_2985.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για περίπου 40 μικρές τηγανίτες.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>250 γρ. αλεύρι</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200 γρ. νερό χλιαρό</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 αβγό</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. γλ. ζάχαρη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πρέζα κανέλα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 μήλο περασμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα μπολ χτυπάμε το αβγό καλά με ένα σύρμα και προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μήλο και την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvtkYm3dMI/AAAAAAAABDw/_6_LHsjIoXs/s1600/IMG_2983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvtkYm3dMI/AAAAAAAABDw/_6_LHsjIoXs/s320/IMG_2983.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι σιγά -σιγά, μέχρι να έχουμε έναν πηχτό και σταθερό χυλό.&nbsp; Αφήνουμε το μίγμα για μισή ώρα να ξεκουραστεί και βάζουμε λίγο λάδι να κάψει σε ένα ρηχό τηγάνι.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvtb7hDCLI/AAAAAAAABDs/M7Srrha4KjU/s1600/IMG_2984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvtb7hDCLI/AAAAAAAABDs/M7Srrha4KjU/s320/IMG_2984.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η γιαγιά τις τηγάνιζε σε φαρδύ κατσαρολάκι με μπόλικο λάδι που τις σκέπαζε, αλλά δεν υπάρχει λόγος να χαλάσουμε τόσο λάδι και να τις κάνουμε τόσο βαριές, τώρα που μεγαλώσαμε και δεν έχουμε άγνοια κινδύνου!! Στο ρηχό τηγάνι θα γίνουν πιο απλωτές και πιο λεπτές, αλλά και πιο υγιεινές, αν μπορούμε να το πούμε αυτό! Με ένα μεγάλο κουτάλι, παίρνουμε λίγο από τον χυλό και τον ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Καλύτερα να βουτάτε το κουτάλι σε ένα μπολ με ζεστό νερό, πριν πάρετε λίγο από το μίγμα, γιατί έτσι δεν θα σας κολλάει. Σε 2 λεπτά, γυρίζουμε τις τηγανίτες από την άλλη και όταν πάρουν ένα χρυσό χρώμα, τις βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και τις απλώνουμε σε ένα μεγάλο πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ταιριάζουν θαυμάσια με μέλι, αλλά και με φρέσκια σπιτική μαρμελάδα μήλο!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvtpxyGiNI/AAAAAAAABD0/fXny0bwaFRw/s1600/IMG_2988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvtpxyGiNI/AAAAAAAABD0/fXny0bwaFRw/s320/IMG_2988.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Οι μέρες χωρίς φούρνο συνεχίζονται, αλλά όχι για πολύ! Το πολυπόθητο ανταλλακτικό βρέθηκε και ο Λεωνίδας θα έρθει μέσα στην εβδομάδα να το τοποθετήσει! Κι έτσι, ετοιμαστείτε για φουρνιστά!!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τώρα που πήρατε δυνάμεις, βγείτε μια βόλτα στη λιακάδα! Καλή Κυριακή και καλή εβδομάδα!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-8791355623489712452?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-66476271907585498112011-01-19T15:59:00.002+02:002011-02-22T17:17:01.805+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κρααακκκ!!!!!&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτό ήταν! Έσπασε η πόρτα του φούρνου μου! Ένιωσα σαν να χάθηκε η γη κάτω από τα πόδια μου! Μα ο φούρνος μου? Η ζωή μου όλη δηλαδή!!! Κουράστηκε μάλλον, έκανε την επανάστασή του!! Αφού έσπασε και για λίγο καιρό, τον δούλευα με την πόρτα να χάσκει από το πλάι και αρνιόμουν να παραδεχτώ ότι υπάρχει πρόβλημα. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ο Λεωνίδας είναι ο άντρας που κάθε σπίτι χρειάζεται! Φτιάχνει τα πάντα, δεν κολλάει πουθενά και όταν του αναθέσεις κάτι, πεισμώνει τόσο πολύ που δεν σταματάει αν δεν το φτιάξει. Αυτό έπαθε και με την πόρτα μου. Δεν είναι επαγγελματίας μάστορας το παιδί. Είναι φίλος του Σταμάτη μου, ο οποίος λύσσαξε ότι πρέπει να τον φέρουμε σπίτι να δει τον φούρνο. Εγώ ήμουν σίγουρη ότι δεν θα καταφέρει να μου φτιάξει την πόρτα και ότι θα έπρεπε να φωνάξω άνθρωπο της εταιρείας (η οποία όμως εταιρεία έρχεται συγκεκριμένες πρωινές ώρες που εγώ λείπω και τρέχα-γύρευε!). Άντε, ας έρθει να ρίξει μια ματιά, λέω!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πάλευε για κανένα μισάωρο χωρίς αποτέλεσμα, ώσπου ξαφνικά μου έδωσε την πόρτα πεσκέσι στα χέρια και εκείνος κράτησε τον σπασμένο μεντεσέ για να ψάξει να βρει ανταλλακτικό. Κι έτσι ο φούρνος μου έχει μείνει κάμπριο μέχρι νεωτέρας!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Νιώθω μισός άνθρωπος! Αναγκάζομαι να σκέφτομαι συνταγές μόνο κατσαρόλας, τηγανιού, ψυγείου! Εντάξει, δεν έχω και λίγες επιλογές, θα μου πείτε, αλλά μου έχουν ήδη λείψει τα αφράτα μου κέικ και τώρα που δεν έχω φούρνο νιώθω να έχω πεθυμήσει όλα τα φουρνιστά!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για να απαλύνω τον πόνο μου, έφτιαξα κρεμώδη τρουφάκια που ουδεμία σχέση έχουν με φούρνους και πόρτες!!</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><i>Υλικά:</i></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πακέτο petit beurre&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 δόση εσπρέσσο</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200 γρ. λιωμένη κουβερτούρα&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλιτζάνι σαντυγί καλά χτυπημένη ( ή creme patisserie)</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>τρούφα ή κακάο για το στόλισμα</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><i>Εκτέλεση:</i></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τα μπισκότα και τα περιχύνουμε με το γάλα κρύο και το εσπρέσσο, αφού κρυώσει κι αυτό λίγο (αν θέλουμε, βάζουμε και καφέ φίλτρου). Ανακατεύουμε καλά το μίγμα και προσθέτουμε τη σαντυγί. Ενώνουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε την κουβερτούρα. Αφού έχουμε ένα καλά ανακατεμένο μίγμα, το βάζουμε&nbsp; στην κατάψυξη για 2 ωρίτσες, μέχρι να σφίξει αρκετά, ώστε να πλάθεται. Κάνουμε μπαλάκια και τα βουτάμε μέσα στην τρούφα.&nbsp;</b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTbtPC2h9_I/AAAAAAAABDI/2ljo000WdbE/s1600/163785_174916962544808_155826757787162_321791_5187835_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTbtPC2h9_I/AAAAAAAABDI/2ljo000WdbE/s320/163785_174916962544808_155826757787162_321791_5187835_n.jpg" width="240" /></a></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>* Κουτί με Λονδρέζικη παράσταση από τη Sprider home. </b></div><div style="color: #f6b26b; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-6647627190758549811?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-34092280563958413942011-01-15T19:39:00.007+02:002011-02-22T17:17:27.254+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πώς συνδέεται ένα έθιμο γάμου με την κουζίνα του Eating Around??&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σκεπτόμενη όλα αυτά που έχω να σας παρουσιάσω σήμερα, μου ήρθε στο μυαλό αυτό το έθιμο που δεν ξέρω αν εφαρμόζεται ακόμα στους γάμους, αλλά εμένα πάντα μου άρεσε! Η νύφη λοιπόν, σύμφωνα με αυτό το έθιμο, πρέπει να φοράει κάτι παλιό, χρησιμοποιημένο, από μια παντρεμένη κι ευτυχισμένη γυναίκα, κάτι νέο που θα συμβολίζει το μέλλον, κάτι δανεικό, που συνήθως προέρχεται από την οικογένεια (κειμήλιο) και πρέπει να επιστραφεί, για καλή τύχη και κάτι γαλάζιο, χρώμα το οποίο συμβολίζει πίστη και δέσμευση!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ας συνδέσουμε όλα αυτά με τη συγκεκριμένη ανάρτηση...</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια πετυχημένη συνταγή που έκανα πριν λίγο καιρό (Σουηδικά ρολά κανέλας), αλλά δεν είχα τον χρόνο να σας τη δώσω, οπότε θεωρούμε ότι αυτό είναι το ''κάτι παλιό'', μια νέα συνταγή (Αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο και μπεσαμέλ) που μόλις βγήκε από τον φούρνο και με συγκίνησε γευστικά, οπότε οφείλω να τη μοιραστώ μαζί σας, μια δανεική συνταγή (<a href="http://ascrispasitgets.blogspot.com/2010/11/blog-post.html">Cupcakes γιαουρτιού</a>) από την αγαπημένη μου&nbsp;<a href="http://ascrispasitgets.blogspot.com/">Crispy</a> που έφτιαξα προχτές με κάποιες μικροαλλαγές και με ενθουσίασε και κάτι γαλάζιο που δεν έχει καμία σχέση με συνταγή, αλλά είναι αγαπημένο (κι ευτυχώς που υπάρχει στην προκειμένη για να ολοκληρωθεί το έθιμο!!)...</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σουηδικά ρολά κανέλας από το Gourmet της Ελευθεροτυπίας (τεύχος 74, Φεβρουάριος '10)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHcQOSjcHI/AAAAAAAABC4/pY_RJulHy3U/s1600/IMG_2054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHcQOSjcHI/AAAAAAAABC4/pY_RJulHy3U/s320/IMG_2054.JPG" width="320" /></a></b></div><b><br /></b><br /><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Zύμη:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φακελάκι ξερή μαγιά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/3 φλιτζ. κρυσταλλική ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>4 κουτ. σούπας ανάλατο βούτυρο λιωμένο και λίγο ακόμη για το ταψί</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 κρόκοι αβγών και 1 αβγό για την επιφάνεια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. αλάτι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>4 φλιτζ. περίπου αλεύρι για γλυκά ψωμιά (ή για όλες τις χρήσεις)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Γέμιση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 φλιτζ. σκούρα μαλακιά καστανή ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας κανέλα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 κουτ. σούπας ανάλατο βούτυρο λιωμένο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Διαλύουμε σε μια λεκάνη τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με 1 κουτ. σούπας ζάχαρη και αφήνουμε για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα, την υπόλοιπη ζάχαρη, το βούτυρο, και 3 φλιτζάνια από το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι, προσθέτοντας σταδιακά και το υπόλοιπο αλεύρι. Θέλουμε μια μαλακιά και απαλή ζύμη. Την τοποθετούμε σε μια βουτυρωμένη λεκάνη, την αλείφουμε με βούτυρο και καλύπτουμε με μεμβράνη και μια πετσέτα. Τοποθετούμε τη λεκάνη σε ζεστό μέρος και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί, για 2 ώρες περίπου. Έπειτα, ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και φτιάχνουμε ορθογώνια φύλλα, τα οποία αλείφουμε με το βούτυρο της γέμισης. Ανακατεύουμε σε μπολ την κανέλα με τη ζάχαρη και τα απλώνουμε πάνω στην βουτυρωμένη επιφάνεια ζύμης. Ρολάρουμε τη ζύμη σε μπαστούνι, κόβουμε φέτες 3 εκατοστών περίπου και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε την επιφάνεια με χτυπημένο αβγό και ψηνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει, για περίπου 30 λεπτά δηλαδή. Σερβίρονται ζεστά!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πράγματι, ήταν απίθανη η γεύση, αφράτη η ζύμη, αλλά μόλις κρύωσαν δεν τρώγονταν το ίδιο ευχάριστα. Αντίθετα, αν όπως είναι ζεστά, τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο, όπως έκανα εγώ με μερικά από αυτά, θα δείτε ότι διατηρούνται μαλακά και αφράτα για πολλές ώρες και αφού κρυώσουν. Αλλά την επόμενη μέρα δεν τρώγονται, να το ξέρετε αυτό!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όλοι ξετρελάθηκαν πάντως και η αλήθεια είναι ότι ό,τι έχω φτιάξει από εκείνο το τεύχος, έχει βγει απίθανο!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πάμε στη νέα συνταγή τώρα! Μόλις απόλαυσα το πρώτο κομμάτι, ζεστό και λαχταριστό, με πλούσια κρέμα, πολλά μυρωδικά και τραγανό φύλλο. Η συνταγή για το φύλλο είναι από το Real Taste &amp; Style Ιανουαρίου, τεύχος 16. Με αυτό, η κα Ζωή Αλεξοπούλου έφτιαξε Αετόπιτα, αλλά μου φάνηκε λίγο βαριά, εξάλλου δεν είχα τα απαραίτητα υλικά. Με αυτά που είχα, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αυτή τη ζύμη ως βάση για μια αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο, κίτρινα τυριά και σπιτική μπεσαμέλ!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ζύμη:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3/4 φλιτζ. βούτυρο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλ. ελαιόλαδο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. γλ. ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. αλάτι (εγώ πρόσθεσα και πιπέρι)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλιτζ. λευκό κρασί</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 1/2 φλιτζ. νερό</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη γέμιση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 βρασμένα φιλέτα κοτόπουλου, προτιμήστε στήθος</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ σούπας μουστάρδα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>αλάτι/πιπέρι/ρίγανη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1φλιτζ. τριμμένα κίτρινα τυριά (ή τριμμένη φέτα)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 αβγό</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη μπεσαμέλ:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας βούτυρο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 1/2 φλιτζ. γάλα φρέσκο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>αλάτι/μπαχάρι ή μοσχοκάρυδο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη ζύμη:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη γέμιση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε για λίγο το κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκίτσες. Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά και την πιπεριά και αφήνουμε λίγο να ξεροψηθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα τυριά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Μόλις κρυώσει, προσθέτουμε το αβγό χτυπημένο και ανακατεύουμε.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για τη μπεσαμέλ.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και πριν κάψει ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Μόλις πάρει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα, ρίχνουμε το γάλα όλο μαζί, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει. Καλό θα είναι να μην το έχουμε σε δυνατή φωτιά. Πρέπει να ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα, μέχρι να πήξει η κρέμα μας. Έπειτα προσθέτουμε αλάτι και το αγαπημένο μας μπαχαρικό. Προσοχή με τις δόσεις του αλατιού, αν είναι αλμυρά τα τυριά σας. Η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη για να καλύψει την τάρτα μας.</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ανοίγουμε το φύλλο και το στρώνουμε στο βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί μας. Καλό θα είναι να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο φύλλο από το ταψί για να σας περισσέψουν τα πλαϊνά και να τα τυλίξετε γύρω-γύρω. Είναι πιο όμορφο και οπτικά. Ρίξτε πάνω στη ζύμη τη γέμιση και καλύψτε με μπεσαμέλ. Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί για πιο τραγανή κρούστα. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς την πρώτη μισή ώρα και έπειτα χαμηλώστε στους 180 για άλλη μισή ώρα. Αν ξεροψηθεί γρήγορα η επιφάνεια, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε κανονικά το ψήσιμο.</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHbtPo2SjI/AAAAAAAABCw/JpTxNnWe5tE/s1600/IMG_2962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHbtPo2SjI/AAAAAAAABCw/JpTxNnWe5tE/s320/IMG_2962.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHb64L44GI/AAAAAAAABC0/P_ehDWWLNPA/s1600/IMG_2959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHb64L44GI/AAAAAAAABC0/P_ehDWWLNPA/s320/IMG_2959.JPG" width="320" /></a></b></div><b><br /></b><br /><b>Ήρθε η ώρα και για τη δανεική συνταγή: αφράτα, μυρωδάτα cupcakes με γιαούρτι από την Crispy!! Αξίζει να τα δοκιμάσετε και να τα κρατήσετε πάνω από 2 μέρες!!! Ναι, κάθε μέρα που περνάει, είναι ακόμα πιο φρέσκα, ακόμα πιο λαχταριστά!!! Μόνο που εγώ δεν είχα βανίλια και για άρωμα έβαλα ξύσμα λεμονιού. Επίσης, τα στόλισα με λευκή σοκολάτα!!!</b><br /><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHdLwH-4AI/AAAAAAAABC8/WMyeDxjt4lk/s1600/IMG_2927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHdLwH-4AI/AAAAAAAABC8/WMyeDxjt4lk/s320/IMG_2927.JPG" width="320" /></a></b></div><b><br /></b><br /><b>Όσο για το γαλάζιο που σας έλεγα:</b><br /><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHdcFHZngI/AAAAAAAABDA/cDQrnLlvqGM/s1600/IMG_2949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHdcFHZngI/AAAAAAAABDA/cDQrnLlvqGM/s320/IMG_2949.JPG" width="320" /></a></b></div><b><br /></b><br /><b>Οι καναπέδες μου στο σαλόνι είναι γαλάζιο με εκρού λουλουδάκια! Είναι ένα χρώμα που με ηρεμεί! Δεν το είχα ποτέ σε ιδιαίτερη εκτίμηση, αλλά από τότε που έβαλα στο σπίτι μου αυτούς τους καναπέδες, κατάλαβα πόσο σημαντικό χρώμα είναι το γαλάζιο!</b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b>Και μια που πήρα φόρα, ας μοιραστώ μαζί σας και μια πρόσφατη, γευστική ανακάλυψη!</b><br /><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHeKoUW7jI/AAAAAAAABDE/EFTluO3pvgE/s1600/IMG_2944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTHeKoUW7jI/AAAAAAAABDE/EFTluO3pvgE/s320/IMG_2944.JPG" width="320" /></a></b></div><b><br /></b><br /><b>Πλούσιο άρωμα μανταρινιού από τον Κάμπο Χίου! Πραγματικά, πολύ καλός χυμός με εξαιρετική γεύση! Και πάνω που είχα βαρεθεί το Ανανάς-πορτοκάλι-γκρέιπφρουτ του LIFE!!!</b><br /><b><br /></b><br /><b>Έτσι γλυκά θα κλείσω αυτή τη γενναιόδωρη ανάρτηση! Μπορεί να είχα καιρό να γράψω αλλά να ξέρετε ότι στον ελεύθερό μου χρόνο, πειραματίζομαι με διάφορες γεύσεις για να έχω να μοιράζομαι μαζί σας τα καλύτερα!!!</b><br /><b><br /></b><br /><b>Καλό Σαββατόβραδο να έχετε και μια όμορφη Κυριακή! Καλή ξεκούραση!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-3409228056395841394?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-74214605407043181922011-01-07T11:28:00.002+02:002011-02-22T17:17:48.344+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Και φυσικά δεν τα πετάμε! Γενικά δεν πετάμε τίποτα, αλλά ειδικά με τα μελομακάρονα έχω μια υπέροχη σχέση και δεν θέλω να τα πετάω! Μάλλον γιατί δεν τα τρώω συχνά, παρά μόνο αυτές τις λίγες ημέρες του χρόνου!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Από μικρή τα λάτρευα και περίμενα με λαχτάρα τις ημέρες των γιορτών για να τα ευχαριστηθώ! Ίσως ήταν και αυτό το περίεργο όνομα που δημιουργεί ερωτηματικά σε πολλά παιδιά: πού είναι τα μακαρόνια και δεν τα βλέπω?? Έτσι από μικρή κι εγώ νόμιζα ότι υπάρχει κάποια σχέση με τα μακαρόνια, τα οποία επίσης αγαπούσα πολύ!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Α, περεμπιπτόντως, ακόμα δεν έχω μάθει γιατί τα λέμε μελομακάρονα και αν έχει κάποιος μια σαφή απάντηση, παρακαλώ να μου τη δώσει! Να ξέρω τι θα λέω κι εγώ στα παιδιά μου!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θυμάμαι, όταν ήμουν 5-6 χρονών, η γιαγιά μου δούλευε ως μαγείρισσα στο Pressieux, ένα γαλλικό ρεστοράν διεθνούς φήμης στην Ακαδημίας, το οποίο πλέον δεν υπάρχει! Πέρασα αρκετά χρόνια εκεί μέσα, έκανα παρέα με τους μάγειρες και τους παρατηρούσα μαγεμένη να δημιουργούν υπέροχα πιάτα. Η μητέρα μου δούλευε στο ζαχαροπλαστείο του ισογείου και ντυνόταν πάντα με υπέροχα ταγιέρ, είχε κοντό μαλλί με κοκκοράκι και μακριά κόκκινα νύχια! Ήμουν πάντα πολύ υπερήφανη και για τις&nbsp; δυο τους και τις θαύμαζα - την καθεμιά για ξεχωριστούς λόγους- και ήθελα να γίνω μια καλή μαγείρισσα με ωραία, μακριά, κόκκινα νύχια!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τέλος πάντων, αυτό που ήθελα να σας πω, είναι ότι κάθε χρόνο ετοίμαζαν άπειρα μελομακάρονα-μπουκίτσες και η γιαγιά μου έδινε ένα&nbsp; ταψί και ζυμάρι για να πλάθω κι εγώ τα δικά μου! Τα οποία φυσικά μετά τα έτρωγα και περηφανευόμουν σε όλους ότι τα έφτιαξα εγώ! Ήταν κάτι που με έκανε πολύ ευτυχισμένη! Συνεπώς, η λατρεία μου γι αυτό το μαγικό γλυκό των Χριστουγέννων, δεν θα μπορούσε να μην συνεχίζεται μέχρι σήμερα!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κάθε φορά που τα φτιάχνω, παίρνω βαθιές ανάσες πάνω από το ζυμάρι! Έχει μια μυρωδιά αξεπέραστη! Ο συνδυασμός του πορτοκαλιού με το κονιάκ και τα κανελογαρύφαλα μου προκαλεί δέος! Και όχι επειδή είμαι μπροστά, αλλά φτιάχνω υπέροχα μελομακάρονα! Όχι σαν κάτι άλλα άνοστα και λασπωμένα που αγοράζεις απ'εξω!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μετά από πολλές δοκιμές και συνδυασμούς συνταγών, έχω καταλήξει στην εξής:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για τη ζύμη:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>250γρ. ζάχαρη </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200γρ. χυμό πορτοκάλι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>100γρ. κονιάκ</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1/2 λίτρο ελαιόλαδο (δεν χρησιμοποιώ ποτέ ηλιέλαιο)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>τριμμένη κανέλα και τριμμένο γαρύφαλο (να βάλετε πολύ λίγο γαρύφαλο, γιατί πικρίζει)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. σόδα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ξύσμα από ένα πορτοκάλι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για το σιρόπι:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200γρ. νερό</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>200γρ. ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>100γρ. μέλι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>φλούδα από μισό λεμόνι ή πορτοκάλι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 ξύλα κανέλας</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2-3 ξυλαράκια γαρύφαλο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη για αρκετή ώρα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα, τον χυμό και το κονιάκ και χτυπάμε για λίγη ώρα ακόμη, μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα. Σταματάμε το μίγμα και στο μπολ με τα υγρά, ρίχνουμε όλα τα στερεά, δηλαδή το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν, τη σόδα και τα κανελογαρύφαλα. Πλάθουμε τη ζύμη μας, μέχρι να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια, αλλά να είναι μαλακή και λαδερή, όχι πολύ σφιχτή. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα. Πλάθουμε μελομακάρονα στο μέγεθος της αρεσκείας μας και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20 λεπτά το πολύ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Δεν πρέπει να ψηθούν παραπάνω. Όταν ψηθούν όλα, τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά. Πρέπει το σιρόπι να έχει αντίθετη θερμοκρασία από τα μελομακάρονα για να πετύχει το μέλωμα. Εγώ προτιμώ να ρίχνω τα κρύα μελομακάρονα σε σιρόπι που σιγοβράζει, αλλά διάβασα ότι ο Παρλιάρος κάνει το αντίθετο. Το δοκίμασα κι αυτό, αλλά μου βγήκαν πολύ μουλιασμένα και δεν μου άρεσε.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Φτιάχνουμε το σιρόπι, ρίχνοντας όλα τα υλικά εκτός από το μέλι σε ένα κατσαρολάκι. Όταν πάρει το σιρόπι 2-3 βράσεις, ρίχνουμε και το μέλι, ανακατεύουμε και βουτάμε τα μελομακάρονα. Τα αφήνουμε μέσα για 2 λεπτά, ώστε να προλάβουν να ρουφήξουν το σιρόπι. Αν τα βγάλετε γρήγορα θα έχετε μπισκοτάκια. Είναι και πάλι υποκειμενικό το θέμα. Εμένα μου περίσσεψε σιρόπι και το έβαλα στο ψυγείο. Αντέχει για πολλές μέρες και έχετε πάντα ένα μυρωδάτο σιρόπι που μπορεί να χρειαστεί και σε άλλα γλυκά!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μόλις τελειώσει το μέλωμα τα πασπαλίζετε με καρύδι ή τρούφα ή περιχύνετε λιωμένη κουβερτούρα και από πάνω καρύδι!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το θέμα είναι τι γίνεται όταν περάσει η περίοδος των γιορτών και τα μελομακάρονα έχουν μείνει! Γιατί πάντα οι νοικοκυρές φτιάχνουν μεγάλες ποσότητες, ώστε να καλύψουν όλες τις ημέρες και είναι πολύ πιθανόν οι επισκέπτες να φέρουν κι αυτοί μελομακάρονα! Οπότε δεν υπάρχει σπίτι που να μην έχει περίσσευμα! Εγώ θα σας δώσω δύο πολύ εύκολες ιδέες και φυσικά υπάρχουν πολλές ακόμα και μπορείτε και μόνοι σας να αυτοσχεδιάσετε!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τρουφάκια από μελομακάρονα με πικρή σοκολάτα:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Θρυμματίστε με τα χέρια σας τα μελομακάρονα που σας έχουν μείνει και ρίξτε τα μέσα σε λιωμένη κουβερτούρα! Αν θέλετε προσθέστε λίγο σιρόπι ακόμα, αν τα μελομακάρονα έχουν στεγνώσει. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζονται άλλα μυρωδικά γιατί υπάρχουν ήδη μπόλικα. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι αυτό το μίγμα και πλάστε με το χέρι σας μπαλάκια. Κυλήστε τα σε κακάο, άχνη ζάχαρη ή τριμμένο καρύδι και τοποθετήστε τα σε ειδικά φορμάκια για τρουφάκια!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSba1ZWmm9I/AAAAAAAABCg/GjlFOeWJPS4/s1600/IMG_2845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSba1ZWmm9I/AAAAAAAABCg/GjlFOeWJPS4/s320/IMG_2845.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSba4_KjLJI/AAAAAAAABCk/df9fqxmaTmA/s1600/IMG_2847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSba4_KjLJI/AAAAAAAABCk/df9fqxmaTmA/s320/IMG_2847.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSbaMbuKRSI/AAAAAAAABCc/LRGYnyngJzg/s1600/IMG_2852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSbaMbuKRSI/AAAAAAAABCc/LRGYnyngJzg/s320/IMG_2852.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μελωμένη βάση μπισκότου από μελομακάρονα (βάση για cheesecake)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Όπως είναι έτοιμο το τρίμμα από τα μελομακάρονα, καβουρντίστε το για 2-3 λεπτά σε ένα φαρδύ τηγάνι με λίγο λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε 2-3 κουταλιές σιρόπι, αν είναι πολύ στεγνά. Ρίξτε το μπισκότο σε μια στρογγυλή φόρμα και βάλτε το στο ψυγείο να στεθεροποιηθεί. Έπειτα ρίξτε από πάνω την αγαπημένη σας κρέμα και στολίστε με μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού και θα έχετε ένα εναλλακτικό cheesecake! Εγώ ετοίμασα μια creme Patisserie, την οποία αρωμάτισα με το σιρόπι και σε ένα μπολ έβαλα μια στρώση μπισκότου-μία στρώση κρέμας και στόλισα με σιρόπι και χάντρες ροδιού!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSbbthBJFTI/AAAAAAAABCo/Gsf-XdB-qC4/s1600/IMG_2858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSbbthBJFTI/AAAAAAAABCo/Gsf-XdB-qC4/s320/IMG_2858.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSbbzSv6HyI/AAAAAAAABCs/-bXZvQtTLlw/s1600/IMG_2859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSbbzSv6HyI/AAAAAAAABCs/-bXZvQtTLlw/s320/IMG_2859.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Περιμένω να ακούσω και τις δικές σας δημιουργίες από περισσεύματα γιορτινών γλυκών! Λατρεύω αυτή τη νόστιμη ανακύκλωση!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Να είναι το πρώτο Σαββατοκύριακο του χρόνου, όμορφο και γλυκό για όλους!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span id="main" style="visibility: visible;"><span id="search" style="visibility: visible;"><i><br /></i></span></span></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-7421460540704318192?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-57544564050631328352011-01-02T17:44:00.002+02:002011-02-22T17:18:05.748+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καλή Χρονιά σε όλους σας!! Να είναι ειρηνική, χαρούμενη, αγαπησιάρικη, γλυκιά....!! Γεμάτη νοστιμιές και όμορφες μυρωδιές!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Για μένα έτσι ξεκίνησε το 2011!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αν και σήμερα ήταν μια μελαγχολική, βροχερή και σκοτεινή μέρα, ξύπνησα με κέφι και αισιοδοξία! Είναι ο αέρας της αλλαγής, της αρχής, του νέου ξεκινήματος (ελπίζω να μην ακούγομαι σαν πολιτικός σε λόγο!)! Αυτός ο αέρας που σε κάνει να ελπίζεις σε καθετί καλό!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Έτσι μπήκα στην κουζίνα μου από νωρίς και βάλθηκα να φτιάξω τα πιο νόστιμα γλυκά όλου του κόσμου! Έτσι τα βλέπω εγώ, σαν τη μάνα κουκουβάγια που βλέπει τα παιδιά της ως ομορφότερα και εξυπνότερα όλων! Και το απόγευμα θα φωνάξω τις φίλες μου για τσάι και θα καυχιέμαι για το πόσο καλή μαγείρισσα είμαι!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Είχαν περισσέψει αρκετά αχλάδια και μπανάνες από τα Χριστούγεννα που είχα αγοράσει για τις μαρμελάδες! Ε, μαρμελάδες έφτιαξα πολλές, τις χορτάσαμε, τις ευχαριστηθήκαμε, φτάνει πια! Σε κανα δίμηνο οι επόμενες. Αυτά τα φρούτα που έμειναν έπρεπε να γίνουν κάτι πιο ξεχωριστό, κάτι που να αφήνει γλυκά συναισθήματα σε κάθε μπουκιά! Κάτι χειμερινό, αλλά όχι πολύ βαρύ! Έψαξα λίγο και βρήκα τη θέση που άξιζε σε κάθε μου φρούτο!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Συνδύασα δύο συνταγές του Παρλιάρου: της τάρτας αχλαδιού και&nbsp; του κέικ πορτοκαλιού (θα τις βρείτε στο Megatv.com, στην ενότητα ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ), έκανα τις δικές μου αλχημείες και το αποτέλεσμα ήταν μια μελωμένη πίτα με αχλάδια που αποκλείεται να αφήσει κάποιον ασυγκίνητο!! Ακολουθήστε με:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μελωμένη πίτα με αχλάδια</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Υλικά για ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 26εκ.:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>10 μικρά, ώριμα αχλάδια κομμένα σε λεπτές φετούλες</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>100 γρ. μέλι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 αβγά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>150 γρ. ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>70 γρ. κρέμα γάλακτος με όλα της τα λιπαρά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>50 γρ. λιωμένο&nbsp; βούτυρο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>15 γρ. κονιάκ</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πρέζα κανέλα&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Απλώστε το μέλι στον πάτο του ταψιού και βάλτε το στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 3-4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει λίγο. Έπειτα στρώστε από πάνω, ομοιόμορφα τις φετούλες αχλαδιού.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Στο μίξερ χτυπήστε τα αβγά με τη ζάχαρη, μέχρι να έχετε ένα λείο, κρεμώδες μίγμα και έπειτα προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν και την κανέλα. Συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο και τέλος προσθέτουμε το βούτυρο με το κονιάκ. Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και αδειάζουμε το μίγμα πάνω από τα αχλάδια με το μέλι. Ψήνουμε για 50 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς. Καλό θα είναι το τελευταίο 20λεπτο να χαμηλώσετε τον φούρνο σας στους 150 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν κόψουμε την πίτα και αν θέλουμε σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCVBmg6BEI/AAAAAAAABBg/9wZcknYNRVc/s1600/IMG_2833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCVBmg6BEI/AAAAAAAABBg/9wZcknYNRVc/s320/IMG_2833.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCWNmSoo6I/AAAAAAAABBk/yfWMQGUmuRU/s1600/IMG_2842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCWNmSoo6I/AAAAAAAABBk/yfWMQGUmuRU/s320/IMG_2842.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μιλάμε για το απόλυτο χειμερινό γλυκό! Παλεύω πολύ σκληρά με τη συνείδησή μου για να μην φάω όλο το ταψί!!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το δεύτερο γλυκό, με τις μπανάνες, δεν είναι δικής μου έμπνευσης, αλλά έβαλα πάλι τις δικές μου πινελιές . Πρόκειται για ένα απίθανο κέικ μπανάνας που μας παρουσίασε&nbsp; πριν λίγο καιρό η Crispy <a href="http://ascrispasitgets.blogspot.com/2010/10/blog-post.html">εδώ.&nbsp;</a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εγώ δεν έβαλα καρύδια, γιατί δεν τα τρώω ποτέ στα γλυκά και πρόσθεσα λίγη κανέλα! Το αποτέλεσμα είναι άκρως γευστικό και ξεφεύγει από τα κλασικά κέικ!</b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCX4gSuqQI/AAAAAAAABBo/UYR9lBigQcs/s1600/IMG_2835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCX4gSuqQI/AAAAAAAABBo/UYR9lBigQcs/s320/IMG_2835.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εχθές, είχα 2 παραγγελιές: Βασιλόπιτα για τη μαμά και μπισκοτάκια με σοκολάτα για τον Αρη, τον μικρό μου αδερφό, ετών 7μιση!! Τα ετοίμασα όλα, βάζοντας τα δυνατά μου και πήγα εκεί για φαγητό! Τη δική μου βασιλόπιτα θα την κόψω το άλλο Σάββατο, γιατί πόσα να προλάβω πια η γυναίκα??!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η βασιλόπιτα δεν με ικανοποίησε γευστικά, γι'αυτό δεν σας δίνω τη συνταγή ακόμα! Έκανα πάλι δικά μου πειράματα και βγήκε λίγο σφιχτή η ζύμη και όχι αφράτη και απαλή. Στην επόμενη θα ακολουθήσω άλλη μέθοδο και θα σας αποκαλύψω τη συνταγή! Πιστεύω όμως πως εμφανισιακά ήταν αρκετά καλή και εντυπωσιακή. Επίσης η μυρωδιά της ήταν αξεπέραστη γιατί έβαλα αρκετή κανέλα και βανίλια!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCYm7fDcII/AAAAAAAABBs/kxLx2DbfPwg/s1600/IMG_2826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCYm7fDcII/AAAAAAAABBs/kxLx2DbfPwg/s320/IMG_2826.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCZxVrAT3I/AAAAAAAABBw/BkGd0MqxmzQ/s1600/IMG_2830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCZxVrAT3I/AAAAAAAABBw/BkGd0MqxmzQ/s320/IMG_2830.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το φλουρί δεν το κέρδισα εγώ αλλά η αδερφή μου Αλεξία και ο Άρης δυσανασχέτησε: μόνο ένα έβαλες? Εμείς εχτές στη δική μας είχαμε 3!!!! Τον είχαν πάρει μαζί στο ρεβεγιόν της παραμονής και η θεία πρόσθεσε στην πίτα άλλα 2 φλουριά πέρα από το κανονικό. Ένα για κάθε παιδί: τον Άρη και τον ξάδερφο τον Παύλο που είναι ακόμα μικρότερος και αν κέρδιζε ο ένας από τους δύο, ο άλλος θα έμενε με τον καημό. Έτσι αποφάσισαν να τους βοηθήσουν λίγο παραπάνω να κερδίσουν, ώστε να είναι όλοι ευχαριστημένοι!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Βέβαια ο Άρης εχθές δεν είχε και μεγάλο πρόβλημα που δεν ξανακέρδισε το φλουρί γιατί είχε άλλη ασχολία και μάλιστα πολύ γλυκιά και ενδιαφέρουσα!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCbgG825-I/AAAAAAAABB0/2zpR0dqQ8Vc/s1600/IMG_2819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCbgG825-I/AAAAAAAABB0/2zpR0dqQ8Vc/s320/IMG_2819.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ετοίμασα μόνο για εκείνον ένα κουτί γεμάτο μπισκοτάκια καρδούλες με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος! Του είχα πάει λίγα τον περασμένο μήνα και από τότε κάθε φορά που μιλάμε μου τα ζητάει με λαχτάρα και του τα είχα τάξει για την πρωτοχρονιά! Μόλις μπήκα μέσα και του τα έδωσα, έλαμψε το πρόσωπό του και γυρνάει και λέει στα ξαδέρφια του όλο καμάρι: η αδερφή μου φτιάχνει τέλεια μπισκοτάκια και μαρμελάδες και κέικ με λεμόνι!!!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCcTVhPjvI/AAAAAAAABB4/XVcAvRCElJM/s1600/IMG_2828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TSCcTVhPjvI/AAAAAAAABB4/XVcAvRCElJM/s320/IMG_2828.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Εδώ σε μια από τις σπάνιες φωτογραφίσεις του!! Το παίζει πολλά βαρύς κάθε φορά που του λέω να βγάλουμε μια φωτογραφία και τώρα κάθισε για να με ευχαριστήσει που του πήγα τα μπισκοτάκια!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Είδατε τι γλυκά που ξεκίνησε το 2011!!!!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καλή εβδομάδα, καλό μήνα, καλή χρονιά, όλα τα καλά!!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-5754456405063132835?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-55628386783458392122010-12-26T09:33:00.003+02:002011-02-22T17:18:30.127+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Το ξέρω, χάθηκα! Πώς πέρασαν 12 μέρες από την τελευταία μου ανάρτηση??! Έχω να σας πω ότι τα προεόρτια δεν τα ευχαριστήθηκα όσο θα ήθελα, λόγω φόρτου εργασίας, φροντίδας του σπιτιού και άλλων υποχρεώσεων, αλλά από εχτές έχω χαλαρώσει και απολαμβάνω τις λίγες ώρες ξεκούρασης που μου αναλογούν! Από αύριο πάλι δουλειά, αναμένοντας την τελευταία νύχτα του χρόνου και την σπιτική συγκέντρωση που έχουμε κανονίσει με φίλους, καλό κρασί και καλό φαγητό!&nbsp;</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Μέχρι τότε όμως να σας πω μερικά νέα από αυτές τις ημέρες της απουσίας μου από τη μπλογκόσφαιρα..</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Οφείλω να ζητήσω βέβαια μια μεγάλη συγνώμη γιατί δεν έλειπα μόνο από το δικό μου μπλογκ, αλλά και από τα δικά σας, γιατί δεν είχα χρόνο ούτε να διαβάσω ούτε να γράψω, αν και το ήθελα πολύ! Και τώρα που έχουν περάσει όλα αυτά που ήθελα να σας πω, μου φαίνεται άσχημο να γυρίσω το χρόνο πίσω και να σας μεταφέρω όλες τις λεπτομέρειες που ήθελα. Μερικά πράγματα είναι της στιγμής, ειτε τα λες εκείνη την ώρα είτε τα ξεχνάς! Οπότε, το καλύτερο που έχω να κάνω είναι να στείλω ευχές σε όλους σας και πολλή αγάπη!! Να έχετε όλοι υγεία και προσωπικές επιτυχίες σε όλους τους τομείς! Να είστε τυχεροί, χαρούμενοι και αγαπημένοι! </span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Το Eating Around ακόμα δεν έχει κλείσει χρόνο, κι όμως έχει το κοινό του, τους αναγνώστες του, τους φίλους του και περνάει πολύ καλά κοντά τους! Και τι όμορφο συναίσθημα να παίρνεις δώρα από φίλους!!! Ναι, το eating around πήρε τα πρώτα του δώρα και σιγά-σιγά νομίζω ότι αρχίζει τη συλλογή του!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbmMLxxibI/AAAAAAAABAs/TWrlGebYPjQ/s1600/IMG_2792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbmMLxxibI/AAAAAAAABAs/TWrlGebYPjQ/s320/IMG_2792.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Μαγνητάκια με τη φωτογραφία του μπλογκ μου (την οποία τώρα έχω αποσύρει λόγω στολισμού, αλλά θα επαναφέρω μετά τις γιορτές) μού έκανε δώρο η&nbsp;<a href="http://joankosmima.blogspot.com/">Joan</a>, η οποία είναι καλλιτέχνης στο είδος! Φτιάχνει δημιουργίες με γυαλί μέσα σε καπάκια και τα προσαρμόζει σε δαχτυλίδια, κολιέ, καρφίτσες, μαγνητάκια και ό,τι άλλο εμπνευστεί εκείνη τη στιγμή! Και εμπνέεται συχνά, έχω να σας πω! Κατάλαβα από τη συνάντησή μας ότι είναι μια καλλιτεχνική φύση με πολλά ταλέντα και αυτό που μου άρεσε ιδιαίτερα σε εκείνη, είναι ότι έχει πολλά χόμπυ! Ασχολείται συνέχεια με κάτι! Ανήσυχο πνεύμα και αεικίνητη! Πέρασα πολύ όμορφα στη συνάντησή μας και την ευχαριστώ για την παρέα και το δωράκι της!!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Δώρο δεύτερο: ποδιά από τη <a href="http://adogsdream-goldenelf.blogspot.com/">Χρύσα&nbsp;</a>της οποίας το ταλέντο έχω θαυμάσει άπειρες φορές και σας έχω μιλήσει αρκετά στο παρελθόν για το πόσο καλή παρέα κάνω μαζί της και πόσο όμορφη είναι η δουλειά της! Τη γνώρισα μέσα από το blogging και αυτός είναι ένας ακόμα λόγος που αγαπώ αυτή την ασχολία! Μακάρι πάντα στη ζωή μου να έχω τόσο πετυχημένες συναντήσεις και να γνωρίζω τόσο καλούς - σε κάθε επίπεδο- ανθρώπους!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbpHDMrPZI/AAAAAAAABAw/TLFEwjrcWe8/s1600/IMG_2795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbpHDMrPZI/AAAAAAAABAw/TLFEwjrcWe8/s320/IMG_2795.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Δυστυχώς, δεν έχω κάποιον τώρα εδώ να με βγάλει φωτογραφία φορώντας τη, αλλά υπόσχομαι σε επόμενα ποστ να έχετε μια ολοκληρωμένη φωτογραφία αυτής της ποδιάς, την οποία έχω αγαπήσει και φοβάμαι να φοράω συχνά για να μην της κάνω κανέναν άσχημο λεκέ, γιατί είναι και γνωστό το πόσο ατσούμπαλη είμαι όταν μαγειρεύω! Σ'ευχαριστώ για όλα Χρύσα!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Λέτε το Eating Around να βγει και σε μπλουζάκια, κούπες, μαξιλάρια κλπ.??</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Όσον αφορά στις γιορτινές μου συνταγές, δεν σας παρουσίασα αρκετές και λυπάμαι που έφτιαξα πολλά πράγματα αυτές τις ημέρες για τα οποία δεν κράτησα φωτογραφίες! Όμως πάρτε μια μικρή γεύση του τι έκανα τις προηγούμενες ημέρες...</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbqHhckG2I/AAAAAAAABA0/gYd9EX2iUoE/s1600/IMG_2732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbqHhckG2I/AAAAAAAABA0/gYd9EX2iUoE/s320/IMG_2732.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbqMCmYzMI/AAAAAAAABA4/cYaBa58DPaE/s1600/IMG_2741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbqMCmYzMI/AAAAAAAABA4/cYaBa58DPaE/s320/IMG_2741.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Μαρμελάδα μήλο με κανέλα, μία μικρή δόση πορτοκαλιού και αφρώδη οίνο raspberry!!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Tο τρίπτυχο της μαρμελάδας έκλεισε με τη γεύση αχλάδι (θυμάστε την μπανάνα στο προηγούμενο ποστ, ε?), με <a href="http://ascrispasitgets.blogspot.com/2010/11/blog-post_24.html">συνταγή της Crispy!!&nbsp;</a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Φωτογραφίες δυστυχώς δεν κράτησα από το αχλάδι. Δεν είχα πολύ χρόνο. Έπρεπε να τις τοποθετήσω όλες σε βαζάκια και να τις κλείσω στα σακουλάκια που είχα ετοιμάσει για δώρα. Οι μαρμελάδες μου και τα μελομακάρονά μου ταξίδεψαν μέχρι την Κω, σε συγγενείς και φίλους!!&nbsp;</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbrm2mrb2I/AAAAAAAABA8/KuUf2l-8Jg4/s1600/IMG_2780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbrm2mrb2I/AAAAAAAABA8/KuUf2l-8Jg4/s320/IMG_2780.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Επόμενος στόχος: ταρτάκια!!! Ήθελα να τα προσφέρω δώρο σε κάποιον που ξέρω πόσο πολύ του αρέσουν, αλλά μου φαινόταν μονότονο να τα κάνω όλα με την ίδια γέμιση. Έτσι αυτοσχεδίασα ως προς το περιεχόμενο και το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιακό!!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbsQeRIAvI/AAAAAAAABBA/1qbJcLPijEs/s1600/IMG_2774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbsQeRIAvI/AAAAAAAABBA/1qbJcLPijEs/s320/IMG_2774.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Δημιούργησα ένα "μπουκέτο" από ταρτάκια σε διάφορες γεύσεις και χρώματα για όλα τα γούστα! Σε επόμενο ποστ θα έχετε τη συνταγή! Η βάση για τα ταρτάκια είναι πολύ εύκολη, αλλά πρέπει να προσέξετε να διατηρηθεί το σχήμα, να μην σπάει δηλαδή εύκολα η ζύμη και διαλυθούν όλα και να είναι στέρεη η γέμιση. Επίσης έχω να σας πώ ότι φέτος χρησιμοποίησα πολύ τις χάντρες ροδιού για στόλισμα και εντυπωσιάστηκα και εγώ η ίδια από το αποτέλεσμα! Δίνουν χρώμα και άρωμα εξαιρετικό και απ΄ό,τι λένε, φέρνουν γούρι!! Στα ταρτάκια που βλέπετε με το ρόδι, η κρέμα είναι λευκής σοκολάτας και ταιριάζει υπέροχα με το ζουμερό ρόδι!&nbsp;</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbtDSzI5GI/AAAAAAAABBE/j6mBn3SmYnE/s1600/IMG_2750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbtDSzI5GI/AAAAAAAABBE/j6mBn3SmYnE/s320/IMG_2750.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Εδώ πάλι, οι χάντρες ροδιού είναι απλώς για στόλισμα και για εφέ! Απλώστε μερικές σκόρπια στην πιατέλα σας που έχετε στο σαλόνι για κέρασμα και θα εντυπωσιαστούν όλοι!! Τα μπισκοτάκια που βλέπετε είναι σε διάφορες γεύσεις και πάνω αριστερά μελομακάρονα με τρούφα αντί για καρύδι, γιατί κανείς μας δεν το τρώει. Για τα μπισκότα κανέλας σας έχω δώσει τη συνταγή παλαιότερα, αλλά αυτές τις ημέρες νομίζω ξεπέρασα τα λατρεμένα αυτά μπισκότα με τα φεγγαράκια που βλέπετε στα δεξιά!!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Πρόκειται για μπισκότα αμυγδάλου με κακάο των οποίων η συνταγή μοιάζει πολύ με κουραμπιέ, αλλά ξεφεύγει αρκετά από τους κλασικούς εκείνους τους χοντρούς με τα πολλά στρώματα άχνης. Τα στόλισα με λευκή σοκολάτα και τρούφα! Είναι λίγο κουραστικό να απλώνεις σε ένα κιλό μπισκότα τη σοκολάτα με το πινέλο, αλλά το αποτέλεσμα σε δικαιώνει και αν τα προσφέρεις δώρο σε κάποιον, θα σε ευχαριστεί σε κάθε μπουκιά!!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbuQCkGlBI/AAAAAAAABBI/1_q8fzz_6bM/s1600/IMG_2057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TRbuQCkGlBI/AAAAAAAABBI/1_q8fzz_6bM/s320/IMG_2057.JPG" width="320" /></a></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Σουηδικά ρολά κανέλας, ακριβώς ίδια με αυτά που πουλάει το ΙΚΕΑ!!!! Εγώ δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ εκεί, αλλά αμέσως μόλις τα έφαγαν οι φίλες μου, παρατήρησαν ότι πρόκειται για την ίδια ακριβώς γεύση. Τη συνταγή τη βρήκα σε ένα απόκομμα από ένα παλιό περιοδικό και θα σας τη δώσω τις προσεχείς ημέρες. Πάντως πρόκειται για θαυμάσια γεύση και η ζύμη γίνεται πολύ αφράτη!&nbsp;</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Θα παρατηρήσατε ότι δεν έχω καμία αλμυρή γεύση!!! Ναι, όλες αυτές τις ημέρες έτρωγα τοστ, γιατί με τόσα γλυκά πού να μείνει χρόνος για μαγείρεμα!?! Εχτές έφαγα σε συγγενείς, οπότε από σήμερα πρέπει να ξεκινήσω να φτιάχνω κανένα φαγάκι γιατί έχω επιθυμήσει ζουμερό κρέας από τα χεράκια μου!!</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Σας ζητάω συγνώμη που δεν έδωσα καμία συνταγή, αλλά δεν προλαβαίνω αυτή τη στιγμή! Εξάλλου, η αφορμή αυτού του ποστ ήταν να μοιράσω γλυκές ευχές σε όλους!!!!&nbsp;</span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Να περάσετε όσο πιο όμορφα μπορείτε αυτές τις γιορτές και προσπαθείστε να μην χάνετε το νόημα αυτών των ημερών γιατί θα αργήσουν να ξανάρθουν! Ας χαρούμε το καθετί και ας προσφέρουμε στα παιδιά ημέρες δημιουργικές, γεμάτες παιχνίδι, γλυκά, βόλτες και γέλιο!! Να αφήσουμε για λίγο τα προβλήματα στην άκρη...</span></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-5562838678345839212?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-87427181075658285262010-12-14T10:50:00.003+02:002011-02-22T17:18:51.355+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σάββατο 11/12, ώρα 09.30', Ομόνοια, χιόνι!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τι όμορφο που ήταν το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε! Χιόνι παντού, κρύο, χουχουλιάσματα, γιορτινή ατμόσφαιρα, βόλτες, ψώνια και πολλή σκέψη σχετικά με τα δώρα που έχουμε να κάνουμε στους αγαπημένους μας τις προσεχείς ημέρες! Κάθε χρόνο τα ίδια! Χαζεύεις τα μαγαζιά και ή δεν σου αρέσει τίποτα ή αυτά που σου αρέσουν είναι ακριβά ή δεν είσαι σίγουρος για το τι νούμερο φοράει ο τάδε στα πουκάμισα ή σκέφτεσαι ότι θα απογοητευτείς αν πάει να το αλλάξει! Ενώ θες με την ψυχή σου να προσφέρεις, βρίσκεσαι τελικά να παίρνεις κάτι που δεν ταιριάζει πραγματικά στον άλλο ή δεν του αρέσει! Και ίσως φανεί και κάπως απρόσωπο και τυπικό....</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Γι΄αυτό φέτος αποφάσισα να πάρω μικρά, οικονομικά και συμβολικά δωράκια τα οποία όμως θα συνοδέψω με διάφορα σπιτικά γιορτινά γλυκά και όλα μαζί θα τα πακετάρω μόνη μου σε χάρτινες σακουλίτσες με φιόγκους, κορδέλες και αυτοκόλλητα! Όλα δικής μου έμπνευσης και κάθε ένα θα είναι ξεχωριστό, ανάλογα με το στυλ του παραλήπτη! Είναι και αυτή η διαδικασία μέσα στα καλά της οικονομικής κρίσης! Πλέον ο άλλος δεν περιμένει κάτι μεγάλο και ακριβό, αλλά λαχταρά κάτι μοναδικό, χειροποίητο, που θα έχει αξία συναισθηματική! Και αν έχει και νόστιμη γεύση, ακόμα καλύτερα!!! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αλλά ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Το Σάββατο πήγα στην Ομόνοια για να ψάξω διάφορα&nbsp; είδη στα μαγαζάκια της Αθηνάς, της Ευρυπίδου και της Πραξιτέλους. Αντικείμενα τα οποία σε άλλα μαγαζιά τα βρίσκεις πανάκριβα και πολλές φορές δεν είναι τόσο απλά όσο τα θες! Εμένα μου αρέσουν τα απλά, στα οποία μπορώ να δώσω το προσωπικό μου στίγμα! Όπως είναι αυτή η σακουλίτσα:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcYSnCnLZI/AAAAAAAAA_4/rE8IDyDyNrc/s1600/IMG_2698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcYSnCnLZI/AAAAAAAAA_4/rE8IDyDyNrc/s320/IMG_2698.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το μέγεθος που βλέπετε είναι σχετικά μικρό και κοστίζει 0,20€/τμχ! Πήρα και το αμέσως επόμενο μέγεθος με 0,40€/τμχ, από την Πραξιτέλους 29! Αυτές οι απλές σακουλίτσες θα στολιστούν με κορδέλες και αυτοκόλλητα και μέσα θα γεμίσουν με νοστιμιές! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ακόμη, βρήκα μερικά κουπ πατ σε διάφορα σχήματα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcZjlror2I/AAAAAAAAA_8/o14bOCPPrxY/s1600/IMG_2696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcZjlror2I/AAAAAAAAA_8/o14bOCPPrxY/s320/IMG_2696.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>με τα οποία θα φτιάξω κουραμπιέδες και μπισκοτάκια γεμιστά. Το πακέτο των 5 κοστίζει 2,80€&nbsp; (από τον ΑΓΓΕΛΗ στην οδό Αγ. Δημητρίου 8, Αθήνα) και πιστέψτε με, αυτή την τιμή δεν τη βρήκα πουθενά αλλού!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Επόμενος στόχος: βαζάκια! Ναι, φέτος αποφάσισα να φτιάξω πολλές μαρμελάδες, να τις βάλω σε αποστειρωμένα στολισμένα βάζα και να τις δωρίσω! Όταν όμως έχεις στο μυαλό σου πολλούς παραλήπτες, πρέπει να ψάξεις για τα πιο φτηνά βαζάκια και δεν σε νοιάζει αν&nbsp; δεν είναι περίτεχνα και ιδιαίτερα, γιατί σε ένα απλό βαζάκι μπορείς να βάλεις όλη σου την τέχνη και να το στολίσεις με δικά σου υλικά!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcawF4y5lI/AAAAAAAABAA/cOMNW1-T0ZA/s1600/IMG_2697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcawF4y5lI/AAAAAAAABAA/cOMNW1-T0ZA/s320/IMG_2697.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Βαζάκια χωρητικότητας 1/2 κιλού, σε διαδικασία αποστείρωσης, μόνο 0,40€/τμχ (ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΔΕΛΛΑ-ΣΑΚΚΑ, Παλλάδος 1, Αθήνα) Τα καπάκια αν τα βάλεις κάτω από το καυτό νερό, θα καθαρίσουν εντελώς από το αυτοκόλλητο και έτσι τα βαζάκια σου θα είναι καθαρά και έτοιμα για στόλισμα! Εγώ έκανα μια πρώτη απόπειρα και έπεται και συνέχεια!</b><br /><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcbWmMuxpI/AAAAAAAABAE/B7fA2oADCKQ/s1600/IMG_2710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcbWmMuxpI/AAAAAAAABAE/B7fA2oADCKQ/s320/IMG_2710.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το περιεχόμενο είναι έκπληξη! Κάντε υπομονή και θα δείτε!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ακόμη, από την Παλλάδος 1, αγόρασα μια πολύ χρήσιμη σίτα που δεν είχα:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcuS7jdPaI/AAAAAAAABAk/dh9hwN9nA04/s1600/IMG_2683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcuS7jdPaI/AAAAAAAABAk/dh9hwN9nA04/s320/IMG_2683.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Η γυαλιστερή κορδέλα που βλέπετε στο βάζο πιο πάνω με το λευκό μαντιλάκι, κοστίζει 4,50€/100m (Πραξιτέλους 29). Είναι άκρως γιορτινή χωρίς όμως να ''φορτώνει'' πολύ το αμπαλάζ. Διακριτική και χαρούμενη!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το χρυσό πλαίσιο που βλέπετε γύρω από το βαζάκι, είναι μια παλιά σπασμένη κορνίζα! Μου άρεσε πολύ και αποφάσισα να την κάνω βάση στο τραπεζάκι του σαλονιού και μέσα να βάλω ρεσώ ως διακοσμητικά!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Α, παραλίγο να ξεχάσω ΤΗΝ ανακάλυψη! Μια φορά χρειάστηκε να αγοράσω ένα κουτί από το φούρνο της γειτονιάς μου για να βάλω μια τούρτα που είχα φτιάξει για κάτι γενέθλια και μου το χρέωσε 1€! Ήμουν σίγουρη ότι αν ψάξω, θα βρω πολύ φτηνά τέτοια κουτιά ζαχαροπλαστείου! Και τελικά βρήκα! Και μάλιστα με πολύ όμορφο σχέδιο απ'έξω:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQccnsA1RPI/AAAAAAAABAI/Ic0nxie1iZs/s1600/IMG_2699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQccnsA1RPI/AAAAAAAABAI/Ic0nxie1iZs/s320/IMG_2699.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>&nbsp;</b><b>Στην Ευρυπίδου 46, θα δείτε το ''ΧΑΡΤ'' κι εκεί θα τα βρείτε όλα!!! Από χαρτιά και σφουγγαράκια μέχρι είδη συσκευασίας! Το συγκεκριμένα κουτιά πάνε με το κιλό και οπωσδήποτε η τιμή τους, αν και δεν τη θυμάμαι αυτή τη στιγμή, είναι πολύ συμφέρουσα! Θα τα γεμίσω με μελομακάρονα και κουραμπιέδες και δεν θα βρεθώ ποτέ σε δύσκολη θέση αν με καλέσουν κάπου και δεν βρίσκω ανοιχτό ζαχαροπλαστείο! Από το ΧΑΡΤ αγόρασα και αυτά τα χαρτάκια για τρουφάκια και σοκολατάκια, μόνο 2,30€/200τμχ!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcenZtviQI/AAAAAAAABAM/-V34WiQofjI/s1600/IMG_2703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcenZtviQI/AAAAAAAABAM/-V34WiQofjI/s320/IMG_2703.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πιστέυω πως μέχρι την Πρωτοχρονιά, σίγουρα θα ξαναπάω προς τα κει, γιατί όλο και κάτι θα προκύψει και τώρα ξέρω πού θα βρω αυτό που θέλω! Είναι μερικά μέρη στην Αθήνα όπου μπορείς να βρεις τα πάντα και όταν λέω τα πάντα, το εννοώ!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτή η εβδομάδα λοιπόν είναι γεμάτη λιχουδιές! Η κουζίνα μου μετατρέπεται σε εργαστήριο και εγώ φορώντας την ποδίτσα μου, θα ετοιμάζω μαρμελάδες και γιορτινά γλυκά για να στείλω σε συγγενείς και φίλους στην Κω και να μείνουν και για μερικούς φίλους εδώ και την οικογένειά μου! Γιατί είμαι η μόνη πλέον που ασχολείται με αυτα! Η γιαγιά μου έχει βαρεθεί και η μαμά μου πάντα βαριόταν! Οπότε ο κλήρος πέφτει στην τρελή με την κουτάλα στο χέρι που δεν κάθεται ποτέ σε μια μεριά τις λίγες ώρες που έχει να ξεκουραστεί!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Το σπιτάκι μου εχτές μοσχοβόλησε από την υπέροχη μαρμελάδα μπανάνα που έφτιαξα, μια αυτοσχέδια συνταγή στην οποία ακολούθησα κάποια βασικά βήματα που υπάρχουν σε όλες τις συνταγές για μαρμελαδες και τα οποία μου έμαθε η γιαγιά...</b><br /><b>Σε αυτό το φρούτο έχω απίστευτη αδυναμία! Από πολύ μικρή θυμάμαι ότι τρελαινόμουν και οι μπανάνες έγιναν αφορμή να φάω το ένα και μοναδικό χαστούκι που έχω φάει από τη μαμά μου σε ηλικία 4 χρονών! Το θυμάμαι ακόμα! Ήμασταν στο μανάβη και η μαμά μου είχε λίγα χρήματα να πάρει κάποια χρήσιμα πράγματα κι εγώ τσίριζα να μου πάρει μπανάνες! Ήταν ακριβές, δεν τις έφταναν τα λεφτά και εγώ δεν καταλάβαινα, επέμενα και έκλαιγα! Ώσπου τις έφαγα (όχι τις μπανάνες!) και ησύχασα! Από τότε μέχρι και σήμερα δεν έχω ξαναζητήσει τίποτα! Και δεν έχω φάει ποτέ ξανά χαστούκι! Μόνο τα χαστούκια της μοίρας....!!!!!! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u><i>Μαρμελάδα μπανάνα με κανέλα και κονιάκ</i></u></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcnOhr_b3I/AAAAAAAABAQ/Spx2d1j9w_E/s1600/IMG_2693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcnOhr_b3I/AAAAAAAABAQ/Spx2d1j9w_E/s320/IMG_2693.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><i>Υλικά για 5 βαζάκια του 1/2 κιλού&nbsp;</i></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κιλά μπανάνες (όταν τις καθαρίσετε και τις κόψετε σε ροδέλες, θα μείνει γύρω στο 1 κιλό)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 πρέζα κανέλα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 σφηνάκι κονιάκ</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>500γρ. ζάχαρη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. σούπας μέλι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>3 φλιτζάνια νερό</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>χυμός από μισό λεμόνι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><i>Εκτέλεση:</i></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις τοποθετείτε σε ένα βαθύ μπολ<i>. </i>Βάζετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και το μέλι να πάρουν 1-2 βράσεις. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τις μπανάνες με το χυμό λεμονιού και τις αφήνετε να βράσουν και να πήξει η μαρμελάδα για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε σχεδόν καθ'όλη τη διάρκεια, γιατί εύκολα ''αρπάζει''. Όταν πήξει η μαρμελάδα μας, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα και το κονιάκ. Ανακατεύουμε και μοιράζουμε στα βάζα όσο είναι καυτή. Το καλό είναι ότι οι μπανάνες λιώνουν εύκολα και δεν χρειάζονται να τις πολτοποιήσουμε στο μπλέντερ. Επίσης, πήζει πολύ γρήγορα η συγκεκριμένη μαρμελάδα και επειδή είναι αρκετά γλυκιά η μπανάνα από μόνη της, θέλει λιγότερη ζάχαρη απ' όσο χρειάζονται άλλες μαρμελάδες!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcsj6PQJXI/AAAAAAAABAU/9f51ZDElKfw/s1600/IMG_2701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQcsj6PQJXI/AAAAAAAABAU/9f51ZDElKfw/s320/IMG_2701.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>*</b><b>Ο συνδυασμός φρούτου και αλκοόλ είναι πραγματικά μαγικός! Και ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες, ο οργανισμός έχει ανάγκη από έντονες γεύσεις, οπότε δεν υπάρχει κάτι καλύτερο από την αγαπημένη μας μαρμελάδα συνδυασμένη με μερικές σταγόνες έντονου ποτού! Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε ρούμι, ταιριάζει εξίσου! Εγώ έχω σκοπό σε όλες μου τις μαρμελάδες φέτος να βάλω αλκοόλ, ώστε να τις κάνω πιο θελκτικές ακόμα και στους μη λάτρεις του είδους και να δώσω πιο γιορτινό αποτέλεσμα στη γεύση! Γι' αυτό το λόγο μου τράβηξε την προσοχή και&nbsp; η συνταγή που μας έδωσε πριν λίγο καιρό η Crispy για <a href="http://ascrispasitgets.blogspot.com/2010/11/blog-post_24.html">αρωματική μαρμελάδα αχλάδι , </a>στην οποία προσθέτει λευκό ξηρό κρασί! Έχει κάτι το διαφορετικό και θα εκτελεστεί σύντομα!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>**Α</b><b>κόμη, στο πρόγραμμα έχω βάλει μαρμελάδα μήλο την οποία θα δείτε προσεχώς στο Eating Around!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ένα πολύ σοβαρό θέμα με τις μαρμελάδες είναι η διατήρησή τους! Αν θέλουμε να τις δωρίσουμε, το σωστό είναι να τις βάλουμε σε αποστειρωμένα βάζα και να τα κλείσουμε αεροστεγώς, ώστε να μπορούν να διατηρηθούν ακόμη και 1 έτος! Ο τρόπος που αποστειρώνουμε τα βάζα μας είναι πολύ εύκολος! Μάλλον, απ'ό,τι κατάλαβα, υπάρχουν αρκετοί τρόποι, αλλά εμένα η γιαγιά μου είπε έναν πολύ απλό:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πλένουμε τα βάζα μας με καυτό νερό πολύ καλά. Έπειτα τα στραγγίζουμε καλά, να μην έχουν νερά και τα βάζουμε στη σχάρα του φούρνου, γυρισμένα ανάποδα με το καπάκι τους. Τα αφήνουμε στους 100 βαθμούς για 15 λεπτά και όταν τα βγάλουμε τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν. Πρέπει να τα γεμίσουμε με καυτή μαρμελάδα, αλλά τα ίδια να μην είναι καυτά. Όταν τα γεμίσουμε, κλείνουμε καλά το καπάκι και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν. Με αυτό τον τρόπο δεν υπάρχει κανένα κενό αέρος και η μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί για πολύυυ καιρό! Εγώ το έκανα και πέτυχε! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κάτι ακόμα που πρέπει να προσέξετε με τις μαρμελάδες, είναι να έχουν δέσει καλά! Να μην είναι νερουλές αλλά ούτε και υπερβολικά πηχτές, γιατί θα χαλάσουν γρήγορα. Ή θα πιάσουν μούχλα ή θα ζαχαρώσουν και δεν θα τρώγονται! Όταν καταλάβετε οτι έχει δέσει η μαρμελάδα, πάρτε λίγη από αυτή μέ ένα κουτάλι και αφήστε τη να πέσει ξανά στην κατσαρόλα. Αν δεν στάζει, αλλά έχει μείνει σταθερή και υγρή πάνω στο κουτάλι, πάει να πει ότι είναι έτοιμη! Οι γιαγιάδες μας όλα αυτά τα κάνουν μηχανικά, από εμπειρία, δεν έχουν κανόνες! Αλλά τις πρώτες φορές που φτιάχνεις μαρμελάδα, μπορεί να μην σου βγει τέλεια! Μην ανησυχείς αν αποτύχει σε κάτι! Να ξέρεις ότι την επόμενη φορά θα βγει καλύτερη!!</b><br /><b><br /></b><br /><b>Το καλύτερο είναι ότι τα 5 αυτά βαζάκια μου κόστισαν 6 ευρώ και θα έχουν 5 παραλήπτες! Το κόστος είναι ελάχιστο και η χαρά μεγάλη! Και μην ξεχνάτε, ότι οι μπανάνες είναι από τα ακριβά φρούτα! Σίγουρα με τα πιο φτηνά φρούτα μειώνεται το κόστος!! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQctiw5ElEI/AAAAAAAABAY/WTqKhlH_t94/s1600/IMG_2712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TQctiw5ElEI/AAAAAAAABAY/WTqKhlH_t94/s320/IMG_2712.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καλές γιορτές σας εύχομαι, γεμάτες λιχουδιές, νοστιμιές και γλυκά συναισθήματα!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-8742718107565828526?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-20900337397936202922010-12-05T13:52:00.003+02:002011-02-22T17:19:16.834+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Στην κυριολεξία! Δηλαδή, δεν τσιμπήσαμε απλώς, του δώσαμε και κατάλαβε!!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν έχω καλή σχέση με τα ψάρια, γι' αυτό και δεν έχω ανεβάσει ακόμα συνταγή με ψάρι! Φυσικά, αρνούμαι πεισματικά να μάθω να τα καθαρίζω κι έπειτα δεν είναι μια γεύση που με ευχαριστεί. Γενικά εμένα δεν με ευχαριστούν πολλά υγιεινά φαγητά... Εξάλλου, υπάρχει και το θέμα ότι με το ψάρι δεν χορταίνεις απόλυτα! Πάντα μου έδινε την εντύπωση ενός πολύ διαιτητικού γεύματος, επομένως ενός γεύματος μισού! Που μετά θα έπρεπε να περάσεις κι από ένα σουβλατζίδικο για να χορτάσεις και να'ρθεις στα ίσια σου! Άσε τα κόκκαλα! Πώς γίνεται να ευχαριστηθείς το γεύμα σου αν είναι γεμάτο κόκκαλα?! </b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κακώς! Πολύ κακώς είχα αυτή την άποψη και την παίρνω πίσω! Καταρχήν, τώρα τα ψάρια μπορείς να τα αγοράσεις καθαρισμένα, πράγμα που σημαίνει ότι ευτυχώς δεν θα μάθω ποτέ να τα καθαρίζω. Κι έπειτα, υπάρχουν ψάρια που σε χορταίνουν πραγματικά και αν τα συνδυάσεις με πατάτες και σαλάτα, μια χαρά φουσκωμένος θα σηκωθείς απ'το τραπέζι! Και -ΝΑΙ- υπάρχουν και ψάρια με λιγότερα κόκκαλα ή καθόλου! Αφού σκέφτηκα όλα αυτά τα θετικά, αποφάσισα να φτιάξω για πρώτη φορά (!!!!!) ψάρι!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μου έφερε ο αγαπημένος μου μερικά χαριτωμένα λαυράκια, καθαρισμένα, καθαρά και τόσο γοητευτικά που τα λαχτάρησα! Και είναι δεδομένο ότι όταν μαγειρεύεις ένα φαγητό που λαχταράς, βάζεις όλη σου την τέχνη και το αποτέλεσμα είναι πάντοτε νόστιμο!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Τηγανιτά δεν ήθελα να τα κάνω, γιατί σιχαίνομαι την τηγανίλα-ψαρίλα στο σπίτι! Εξάλλου, ήταν μεγαλούτσικα σε μέγεθος, οπότε αμέσως σκέφτηκα τον φούρνο! Το βασικό μου δίλημμα ήταν το αν θα τα κάνω με φρέσκια ντομάτα ή λαδολέμονο. Άνοιξα το ψυγείο να δω αν έχω ώριμες ντομάτες για σάλτσα και πέφτω πάνω στη μουστάρδα! Ιδέα φαεινή! Τη μουστάρδα τη λατρεύω και τα ψάρια τα ανέχομαι, άρα πρέπει κερδίσει ο πιο δυνατός!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><u>Λαυράκια στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας και μυρωδικά:</u></b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvyRnWsRAI/AAAAAAAABD8/codiXz1psgo/s1600/IMG_2964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvyRnWsRAI/AAAAAAAABD8/codiXz1psgo/s320/IMG_2964.JPG" width="320" /></a></div><br /></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κιλό λαυράκια αρκούν να χορτάσουν 2 άτομα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μπόλικο νεράκι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Χυμός από ένα λεμόνι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 κουτ. σούπας μουστάρδα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αλάτι/πιπέρι/ρίγανη/σκορδάκι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μαϊντανό φρέσκο για το σερβίρισμα</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Πλύντε τα λαυράκια και απλώστε τα στη σειρά σε ένα πυρέξ. Σε ένα νεροπότηρο ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύστε τα ψάρια. Ας μην τα καλύψει το νερό, γιατί έτσι κι αλλιώς θα τα γυρίσουμε να πάρουν τη σαλτσούλα κι από τις 2 πλευρές! Δεν θέλουμε να βράσουν, αλλά να έχουν μια ωραία τραγανή πετσούλα από πάνω. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου, γυρίζοντας και από τις 2 μεριές, μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανές οι πετσούλες!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν έχει τόσα πολλά κόκκαλα, ώστε να γίνεται σπαστικό! Έχει μια γλυκιά, βελούδινη γεύση και η μουστάρδα "σπάει" την ψαρίλα! Ο συνδυασμός ήταν άκρως εντυπωσιακός!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Κι επειδή τα λαχανικά και τις πρασινάδες, δεν τα αγαπώ ιδιαίτερα, αποφάσισα να συνοδέψω τα λαυράκια με πατάτες και σπιτικό φρεσκοψημένο ψωμάκι!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Ναι, αλλά τι πατάτες?</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Βράζετε μερικές πατάτες σε χοντρά κομμάτια και όταν είναι έτοιμες ζεσταίνετε σε ένα φαρδύ τηγάνι λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτετε μουστάρδα και ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και σωτάρετε για λίγα λεπτά. Έπειτα, ρίχνετε τις πατάτες και διάφορα μυρωδικά. Το θυμάρι ταιριάζει πολύ και το φρέσκο κρεμμυδάκι! Σωτάρετε τις πατάτες για αρκετά λεπτά, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να ρουφήξουν τη σαλτσούλα. Σβήνετε με χυμό από μισό λεμόνι ή με λευκό ξηρό κρασί και γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό! Αλλά τώρα που το σκέφτομαι, και το τριμμένο τυρί του ταιριάζει!!</b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvyeG1KAMI/AAAAAAAABEA/8rY2v8JL2gM/s1600/IMG_2965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TTvyeG1KAMI/AAAAAAAABEA/8rY2v8JL2gM/s320/IMG_2965.JPG" width="320" /></a></div></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Μόλις φτιάξατε ένα ιδανικό πιάτο! Ο συνδυασμός ψάρι-πατάτα θα σας χορτάσει, η μουστάρδα θα σας μαγέψει και τα μυρωδικά θα σας καθηλώσουν!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Α μην το ξεχάσω! Τέρμα το ψωμί από το φούρνο! Φτιάξτε δικό σας λαχταριστο ψωμάκι με μια πολύ εύκολη συνταγή που μας έφτιαχνε πάντα η γιαγιά μου! Δεν θέλει ιδιαίτερες γνώσεις, αρτοπαρασκευαστή, δεξιοτεχνία και λόγια μεγάλα! Θέλει μόνο:</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φακελάκι ξηρή μαγιά</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>2 φλιτζάνια νερό χλιαρό (παίζει ρόλο η θερμοκρασία του νερού, γιατί επηρεάζει το φούσκωμα του ζυμαριού! Ούτε κρύο να είναι ούτε καυτό...)</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 κουτ. γλυκού αλάτι</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>1 φλιτζάνι ελαιόλαδο</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει. Ναι, θα το καταλάβετε, δεν έχω υπολογίσει ποτέ δόσεις.&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>πιπέρι/ρίγανη</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>σουσαμάκι για το στόλισμα, αν επιθυμείτε</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Σε μια λεκανίτσα βάλτε τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το νερό και τη μαγιά και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί καλά η μαγιά.&nbsp; Και τέλος ρίξτε το αλεύρι λίγο-λίγο ανακατεύοντας. Όταν αρχίσει να γίνεται το μίγμα πηχτό, σηκώστε μανίκια! Θα ζυμώσετε! Κι όποιος δεν θέλει να ζυμώσει, 40 μέρες κοσκινίζει...Ή κάπως έτσι τέλος πάντων, δεν θυμάμαι ποτέ παροιμίες!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b><br /><b>Ζυμώνουμε ρίχνοντας αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια και τη λεκάνη. Θα είναι μαλακή, ζεστή και τρυφερή! Συγκεντρώστε όλη τη ζύμη σε μια μπάλα στο κέντρο της λεκάνης, χαράξτε επάνω της με ένα μαχαιράκι ένα σταυρό και σκεπάστε τη λεκάνη με μια καθαρή πετσέτα. Αφήστε το ζυμάρι στην ησυχία του να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα δηλαδή. Όταν είναι έτοιμο, αφράτο, φουσκωτό και μαλακό, πλάθετε ψωμάκια στο σχήμα που θέλετε και ψήνετε στον αέρα για 1 ώρα περίπου. Μην τα κολλήσετε μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν κι άλλο, όπως καταλαβαίνετε και αλείψτε την επιφάνεια του ταψιού με λίγο λαδάκι ή στρώστε αλουμινόχαρτο! Αν σας περισσέψει ζυμάρι, κλείστε το σε μια μεμβράνη, καλά, να μην παίρνει αέρα από πουθενά και φυλάξτε το στο ψυγείο για 3 ημέρες ή στην κατάψυξη για... πάντα νομίζω! Δεν ξέρω, δεν έχω ρωτήσει πόσο μένει στην κατάψυξη, αλλά ένα μήνα μένει σίγουρα!</b><br /><br /><b>Ο Σταμάτης μου αναφωνούσε συνεχώς ότι είμαι η καλύτερη μαγείρισσα ever, εγώ έγλυφα και τα κόκκαλα και το Ριαννόσκυλο έμαθε για πρώτη φορά τι εστί ψάρι!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TPt7bbFOyeI/AAAAAAAAA_0/Q5apHHbtLo8/s1600/IMG_2602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TPt7bbFOyeI/AAAAAAAAA_0/Q5apHHbtLo8/s320/IMG_2602.JPG" width="320" /></a></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δοκιμάστε το κι εσείς το ψαράκι, θα θυμηθείτε και τα καλοκαίρια στο νησί!!</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Καλή εβδομάδα! Σας φιλώ!!</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4623328959247161004-2090033739793620292?l=free-to-eat.blogspot.com' alt='' /></div>Emmanouelahttp://www.blogger.com/profile/02738430780266872811noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4623328959247161004.post-3954707967993492242010-12-01T11:11:00.002+02:002011-02-22T17:19:49.797+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αφού εξάντλησα τη μαγειρική για ανθρώπους (εδώ γελάνε! η μαγειρική είναι ανεξάντλητη!), αποφάσισα να ασχοληθώ και με τη μαγειρική για σκύλους, <u>τους καλύτερους φίλους του ανθρώπου! </u>Και δεν περιέχει καμία υπερβολή η πρόταση αυτή. Μπορεί να είναι κλισέ και κάποιοι να τη λένε χωρίς να κατανοούν την πραγματική της σημασία, αλλά για εμένα είναι η πιο σωστή φράση που έχει ακουστεί ποτέ! Για μένα, η σκυλίτσα μου είναι η πιο καλή μου φίλη! Η φίλη που είναι πάντα εκεί, δίπλα μου, στην αγκαλιά μου! Δεν περιμένει πολλά από μένα, δεν με πληγώνει, δεν έχει κακία, δεν θα με βλάψει ποτέ! Είναι η μόνη που μπορεί κάθε μέρα να μου φτιάχνει τη διάθεση, ό,τι κι αν έχω! Ναι, το ξέρω, έχω τρέλα με τα σκυλιά! Είμαι άρρωστη! Με πληγώνει αφάνταστα όταν βλέπω αδέσποτα να μην έχουν που να κρυφτούν όταν πιάνει καταιγίδα, να είναι νηστικά, άρρωστα, αβοήθητα και μόνα! Η μοναξιά είναι ο χειρότερος εχθρός του σκύλου. Αρκεί να του μιλήσετε, να ακούσει τη φωνή σας και θα χαρεί! Του αρέσει η επαφή με ανθρώπους και την έχει ανάγκη!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αγαπώ τα σκυλιά από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου! Δεν μου το μετέδωσε κανείς αυτό, νομίζω ότι έτσι γεννήθηκα! Και φυσικά, δεν θα μπορούσα να μην έχω σκυλί στο σπίτι μου! Θα ένιωθα κενή χωρίς τη συντροφιά της Ριάννας! Ήταν αδέσποτο και μου την έφεραν από τη Σύρο, πριν 3 χρόνια σχεδόν! Είναι η μεγάλη μου αγάπη! Και μακάρι να μπορούσα να πάρω κι άλλα! Στο πατρικό μου φεύγωντας, άφησα την Πέγκυ, ένα κανίς μινιόν που έχουμε τα τελευταία&nbsp; 8 χρόνια!</b><br /><b>Όλη αυτή η αγάπη μου για αυτά τα πλάσματα μου δημιούργησε την ανάγκη να αρχίσω να ασχολούμαι με το φαγητό για σκύλους! Το σκεφτόμουν για πολύ καιρό! Η Ριάννα είναι πολύ δύσκολη στις σκυλοτροφές και τρώει ελάχιστες κονσέρβες. Ξηρά τροφή μόνο όταν είναι πολύ πεινασμένη! Τα σκυλομπισκότα τα βαριέται εύκολα! Και είναι και ακριβά! Ειδικά αν θέλετε να παίρνετε μια καλή μάρκα, θα ξοδεύετε πολλά λεφτά το μήνα!&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Δεν θα ήταν ακόμα καλύτερο, αν φτιάχνατε μόνοι σας κάποιες τροφές για τον καλό σας φίλο? Αφού ελέγξετε ποιες τροφές τον πειράζουν, τι είναι καλό για εκείνον, ανάλογα τη ράτσα και τα κιλά του και αφού συζητήσετε με τον γιατρό του ή με κάποιον ειδικό, δοκιμάστε να του φτιάξετε μερικά μπισκότα! Εσείς δεν θα βαριόσασταν αν τρώγατε κάθε μέρα junk food? Δεν θα λαχταρούσατε ένα πιο υγιεινό και σπιτικό γεύμα?&nbsp;</b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><b>Αυτά σκέφτηκα κι εγώ και επικοινώνησα με την γλυκύτατη Ματίνα Χαραμή από το <a href="http://www.dogsociety.gr/">dog society.gr</a>. Ζήτησα τη βοήθειά της σχετικά με τις τροφές και μου την έδωσε απλόχερα! Με παρέπεμψε σε σχετικά sites και μου έδωσε τα φώτα της σχετικά με το τι πρέπει να αποφεύγεται όταν ετοιμάζουμε τροφές για σκύλους! Έτσι, συγκέντρωσα αυτές τις πληροφορίες και έφτιαξα μερικά πολύ ελαφριά μπισκότα λαχανικών, τα οποία ξετρέλαναν τη μικρή μου φίλη! Η Ματίνα μου είπε ότι ο καλύτερος κριτής για το αν τα μπισκότα μου είναι ωραία, είναι τα ίδια τα σκυλάκια! Και μπορεί η Ριάννα να έχει συνηθίσει το φαί από τα χεράκια της μαμάς και να ήταν εύκολος κριτής, η πανέμορφη Νίλα της Ζωής&nbsp; από το <a href="http://stripes-buttons.blogspot.com/">Stripes 'n' Buttons</a> όμως, τίμησε τα μπισκοτάκια μου και με το παραπάνω, χωρίς να με ξέρει! Άρα, ήταν αυτό ακριβώς που θέλουν!</b><br /><b><br /></b><br /><b>Να τονίσω ότι δεν θέλω να το παίξω ειδικός, γι' αυτό πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό του μικρού σας φίλου για το τι πρέπει να τρώει και σε τι ποσότητες, γιατί μερικά σκυλάκια είναι ευαίσθητα σε κάποιες τροφές. Από τη στιγμή όμως που θα μάθετε τι είναι καλό για εκείνον, μπορείτε να του ετοιμάσετε πολλές λιχουδιές και να τις φυλάξετε σε ένα μεταλλικό κουτί. Με τη βοήθεια της Ματίνας συγκέντρωσα μια πρόχειρη λίστα για το ποιες τροφές είναι καλές και ποιες κακές, σε γενικά πλαίσια:</b><br /><b><br /></b><br /><b>1) Απαγορεύεται ρητώς η σοκολάτα και κατά καιρούς έχουν σημειωθεί περιστατικά αιφνίδιου θανάτου. Αν ο σκύλος σας φάει σοκολάτα σε μεγάλη ποσότητα, καλύτερα να τον πάτε αμέσως στον γιατρό.</b><br /><b><br /></b><br /><b>2) Δεν βάζουμε ποτέ στις τροφές πολύ αλάτι και αποφεύγουμε τη ζάχαρη. Τα σκυλιά έχουν άλλους αισθητήρες γεύσης και κάτι που μπορεί να φαίνεται άνοστο σε εσάς, εκείνα μπορεί να τα ξετρελάνει!</b><br /><b><br /></b><br /><b>3) Επίσης, σκόρδο και κρεμμύδι μπορούν να κάνουν μεγάλο κακό στον σκύλο σας. Να τα αποφεύγετε.</b><br /><b><br /></b><br /><b>4) Το αβγό είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, αλλά να μην κάνετε υπερβολές. Αν βάλετε ένα αβγό μέσα στα μπισκότα σας, είναι μια χαρά. Το κρέας φυσικά και το κοτόπουλο, είναι τα πρώτα σε διατροφική αξία. Μπορείτε να προσθέτετε ζωμό κρεατικών ή κρέας αλεσμένο μέσα στα μπισκότα. </b><br /><b><br /></b><br /><b>5) Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής άλεσης.</b><br /><b><br /></b><br /><b>6) Προσθέστε άφθονα καρότα και αρακά στις λιχουδιές τους. Έχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες.</b><br /><b><br /></b><br /><b>7) Η χρήση πατάτας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και καούρα σε κάποια σκυλιά. Καλό είναι να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες και αν φυσικά το σκυλί σας έχει ευαισθησία σε αυτή την τροφή, να την απορρίψετε.</b><br /><b><br /></b><br /><b>8) Η ντομάτα πρέπει να αποφεύγεται σε μεγάλες ποσότητες γιατί έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί αρρυθμίες. Καλό είναι να μικρύνετε την ποσότητα στο ελάχιστο, ίσα για τη γεύση, για να μπορούν να απολαύσουν τις λιχουδιές σας και σκυλιά μεγαλύτερα σε ηλικία ή με καρδιακά προβλήματα.</b><br /><b><br /></b><br /><b>9) Το γάλα και το βούτυρο, να τα περιορίσετε σε μικρές ποσότητες.</b><br /><b><br /></b><br /><b>10) Το τυρί καλύτερα να είναι ανάλατο και με χαμηλά λιπαρά. </b><br /><b><br /></b><br /><b>Κι αφού λάβουμε τα παραπάνω υπ' όψιν, ξεκινάμε να φτιάξουμε τα σκυλομπισκοτάκια μας!!</b><br /><b><br /></b><br /><b><br /></b><br /><b><i>Υλικά για 25 μεγάλα μπισκότα:</i></b><br /><b><br /></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TPYQRyFQcBI/AAAAAAAAA_Q/ZrS5PWVB_Jc/s1600/154672_164281380275033_155826757787162_272363_2789997_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_egYSQAAKuUU/TPYQRyFQcBI/AAAAAAAAA_Q/ZrS5PWVB_Jc/s320/154672_164281380275033_155826757787162_272363_2789997_n.jpg" width="320" /></a></b></div><b><br /></